Udtrykket "klippe og komme igen" er en mundfuld, på mere end en måde. Klipp og kom igen er et begreb for høstning bare de ældre, ydre blade af grønne grøntsager og tillader midten af planten at fortsætte med at sende nye blade. Du skærer bare hvad du har brug for til et måltid, og planten vil stadig være der, når du kommer tilbage senere. Det er en nem måde at få en række høst på, uden at skulle huske på arvestykke .
Tricket til at holde dit stykke og komme igen planter går, er at begynde at høste de ældste blade, mens de stadig er unge selv. I stedet for at vente på, at de når moden længde, skal du begynde at høste, når de kun er omkring 3 til 4 inches lange. Ved at gøre det har planten aldrig en chance for at modne og tage sin naturlige kurs til frø. Det forhindrer også bladene i at blive bitre.
Ingen plante lever for evigt, og der kommer en tid, hvor dit skære og kommer igen greener er bare
udmattet af bestræbelserne på at genvinde konstant, men du bør få et par måneder af høst, før det sker. Ikke dårligt for en enkelt plantning.
Grøntsager Egnet til skære og komme igen
Leafy greener, om friske spise salat greens eller madlavning greens , gør de bedste kandidater til at skære og komme igen og mange urter er også høstet på denne måde. Ved at plante nogle kolde vejrgrønt, følger dem med varmelskere, da de kølige greens begynder at aftage, og derefter afslutter sæsonen med en anden såning af de kølige vejrproducenter, får du en endnu længere høstsæson.
Fremragende valg til skære og komme igen:
Amaranth - De fleste af os har set en slags amarant i blomsterhaven. Det er faktisk en spiselig plante. Det er den mest dyrkede korn i verden, men jeg kan godt lide det for sine blade, som har en frisk, urte smag. Jeg fjerner blade efter behov, og det ser ud til at trives på denne evige udtynding.
Arugula - Arugula, eller raket, har en meget kort vækstsæson i nogle haver, men du kan få det bedste ud af det ved kun at tage de ydre blade og lade centret fortsætte med at vokse. Dette er en af de planter, der vil holde sig omkring længere, hvis det aldrig får chancen for at modne. Mere om dyrkning af Arugula
Basil - Basil er en no-brainer cut-and-come-again champ. Jo mere du nipper af slutningen af blade og stamme, den buskede plante bliver. Win-win. Mere om voksende Basil
Rødgrønne - Hvis du vokser rødder for deres rødder, skal du aldrig høste alle toppe af en plante. Høst og skæring vil dog lade dig få det bedste fra begge verdener. Mere om voksende rødbeder
Cikorie - Nogle gange vil du have hele hovedet, men det er ofte dejligt at bare blande et blad eller to i din salat. Planterne vil fortsat producere blade, som du gør. Faktisk kan du endda få endnu en flush af vækst, når du skærer hele hovedet, hvis du forlader et par inches eller et par blade på stilken.
Cilantro - Du skal elske urter. Jo mere vi bruger dem, jo mere vokser de. Aldrig være bange for at klemme nogle blade fra urteplanter. De vil belønne dig for din indsats. Mere om dyrkning af cilantro
Corn Salad - Ligesom arugula, majs salat eller mache, holder ikke meget lang.
Få mest muligt ud af den tid, du har ved at høste de ydre blade, når de når 3 eller flere inches, og tilskynde planterne til at vokse mere. Mere om dyrkning af majssalat
Mælkebøtte - Hvis du nogensinde har forsøgt at dræbe en mælkebøtte, ved du, hvor svært det er at gøre. Den lange taprot kan opretholde den øvre plante gennem et atomangreb. Så hvis du dyrker dem til mad, skær de blade (og blomster) uden frygt for at miste planten.
Endive - Head endive er ikke en god kandidat til cut-and-come-igen, men de løse blade sorter og selv unge headers, der ikke er lukket endnu, vil fortsætte med at sende ud bladvækst, hvis du snap et par blade her og der.
Kale - Når vejret er opvarmet, er Kale en hurtig, hurtig dyrkere. Det tager et par blade at lave en betydelig sideskål, så du vil have flere planter.
Men fortsæt med at plukke de ydre blade og du vil være i kale hele sæsonen. Mere om voksende Kale
Salat - Salat får kredit for at skabe cut-and-come-again teknik. Som med endiv er det ikke hensigtsmæssigt at skære på salat, men der er hundredvis af løsbladssorter, der bare beder om at blive brugt på denne måde. Gå amok. Plant et stort udvalg. Mere om voksende salat
Mizuna - Denne delikate japanske grønne vil have en lang vækstsæson, hvis du kontinuerligt skærer af blade. Det burde være nemt at gøre, fordi det er fantastisk frisk eller kogt. Mere om dyrkning af Mizuna
Sennep - Jeg elsker tyndt sennep, men moderat. Sådan lærte jeg, at det er meget forpligteligt at regrowing når trimmet.
Pak Choi - Det er tilfredsstillende at skære et helt hoved af disse vaseagtige greens ud, men hvis du kan modstå, er pak choi (bok choy) faktisk en cut-and-come-igen mulighed. Og som med cikorie, kan du stadig få et andet hoved, hvis du forlader selv et par blade på stilken. Mere om voksende Pak Choi
Persille - Nu da persille bliver mere respekt som en grøn og ikke bare en dekoration, kan du blive fristet til at knuse en hel plante, men det er bedre at få flere planter til at skille sig ud. Som toårig har persille ikke noget at gøre sit første år undtagen at dyrke flere blade. Mere om voksende persille
Radicchio - Som fætre cikorie og endiv, vil radicchio gå videre, hvis du tager bare en smule ad gangen ... indtil du bare ikke kan modstå nogen længe.
Sorrel - Sorrel er et flerårigt grønt, der pokes det er hovedet op tidligt om foråret. De første par blade er omtrent så møre, som de kommer. Det vil sende en frøpille i sidste ende, men du kan afsætte det ved at behandle det som en cut-and-come-again. Mere om voksende sorg
Spinat - Spinat er en anden grøn, der falder væk i varme. Det er også en, der bliver bushier, hvis du holder klemmer af blade og en buskig plante vil skygge jorden over dets rødder, holde den kølig og hjælpe den med at holde sig længere. Mere om voksende spinat
Swiss Chard - Chard er en sukkerroer, der ikke danner en pære, hvilket gør den perfekt til skæring og kommer igen.
Men som spinat og kale, koger det betydeligt ned, så du skal have blade fra flere planter for virkelig at få din udfylde. Mere om voksende schweizisk chard
Næbgrønne - Som med rødbeder, ønsker du ikke at tage alle de grønne toppe ud af rober, du vokser til løg. Men planterne har ikke noget imod, hvis du hjælper dig selv med et par, her og der. Lad dem fylde igen og derefter snappe et par stykker af. Mere om voksende næser
Cut and Come Again er en fremragende teknik til containerhavearbejde
Fordi du udvider din høst, behøver du ikke så mange planter, og du behøver ikke at genopbygge hele tiden. At dyrke dine grønne i beholdere, der holdes tæt på huset og køkkenet betyder også, at du vil være mere tilbøjelig til at huske at høste regelmæssigt, hvilket vil tilskynde dem til at fortsætte.
Start en grøntsagshave | Container Vegetabilsk Havearbejde | Tidlige forårsgræsker | Efterår Vegetabilsk Havearbejde | Vegetabilsk Havearbejde i Varme Klima Grøntsager A til Z