Chard, eller silverbeet, er upstaged i haven ved dens nære fætre, spinat og rødbeder . Det er en meget let grøntsag at vokse, og chard ser så godt ud som det smager. De blanke, crinkly blade kommer i en lang række farver og fortsætter med at vokse, når du høster enkelte blade. Overvejet en madlavning grøn, ung chard er også meget lækker frisk.
Selvom chard er en stor kilde til mineraler, som calcium, jern, magnesium, fosfor og kalium og en ekstremt god kilde til vitamin A, er det også overraskende højt i natrium.
Grundlaget for Swiss Chard Plant
- Blade : Tykke, ruffede blade har en stiv midterribbe og stærkt forårne blade. Bladene vokser fra en krone, i bunden af planten. Forskellige sorter kan komme i forskellige farver, herunder: hvid, lyserød, gul, grøn, rød og orange.
- Blomster : Chard er en toårig og blomster udgør den anden vækstsæson. Små, perfekte grønne blomster danner på toppen af frøstængler.
- Latinnavn: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Fællesnavne: Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinat Beet
- Ældre størrelse: 18-24 "(h) x 9-12" (w)
- Dage at høste : De fleste sorter er klar til at høste i 50 - 60 dage. Høst, mens bladene stadig er blanke. Snap 2-3 forlader hver plante, men lad kronen vokse flere blade.
Foreslået Silverbeet sorter
- 'Five Color' - blade og stilke i en regnbue af farver. Dette er faktisk en blanding af forskellige farvede planter, der hver vokser separat, inden frøene kombineres. Alle er gamle, arvestykker.
- 'Fordhook Giant' - Stor smag og en stærk dyrkeren.
- 'Perpetual' - Smag svarer meget til spinat. Regrows forlader hurtigt, som du høster ydre blade.
Anvendes til Swiss Chard
Hak det op og lav mad som en vidunderlig sideskål. Sæson med hvidløg og olivenolie eller prøv det med indiske krydderier.
Du kan bruge chard som en stor erstatning for spinat, og stilkene kan grilles eller steges i stedet for asparges .
Ældre chard vil tilberede jævnere, hvis du adskiller stængerne fra de grønne dele.
Chard kan blancheres og frosne, til senere brug, ligesom spinat.
Voksende tips
- Hardiness Zones: Chard kan overvinde fra omkring USDA Hardiness Zones 6 op, men det er kun en toårig .
- Eksponeringstid : Fuld sol til delvis skygge.
- Jord: Chard kan lide en lidt sur jord pH på ca. 6,0 til 6,4, selvom det vil tolerere en mere neutral jord. Da du vokser chard for sine blade, vil du have en rig jord, med masser af organisk materiale .
- Plantning: Du kan starte chard fra frø eller plante. Start frøene udendørs, cirka 2 uger før din sidste forårs frostdato. Du kan få en start ved at så frø indendørs, 3-4 uger tidligere og plantning af kimplanterne efter al fare for frost. Du kan også frø nye chard planter i sensommeren til en efterårshave .
- Chard frø kommer ofte i klynger på 2-3 frø, så noget udtynding vil være nødvendigt. Plantefrø omkring 1 / 2-3 / 4 "dyb og 2-4 tommer fra hinanden. Du vil tynde eller plante frøplanter omkring 4 - 8 tommer fra hinanden, selv om du altid kan høste unge planter, hvis du ikke tror, og ting får Overfyldt. Det er bedre at skære planterne ved udtynding, i stedet for at forstyrre de resterende planters rødder ved at trække.
- Dage at høste : De fleste sorter er klar til at høste i 50 - 60 dage. Høst, mens bladene stadig er blanke. Snap to til tre blade ud af hver plante, men lad kronen vokse flere blade.
Vedligeholdelse af planter og have
Hold plantene godt vandede og høste regelmæssigt for at holde dem foryngende. En mid-season side-dressing med kompost eller gødning vil holde dem fodret. Hvis du har dårlig jord, befrugte med en generel anvendelse vegetabilsk gødning.
Mulch vil holde jorden fugtig og bladene rene.
Chard kan tage en lys frost, men du vil miste dine planter, hvis den dør under ca. -15 F. Chard er en toårig , så planter skal overvintres, hvis du planlægger at spare frø.
Fælles skadedyr og problemer
Sandsynligvis er det største skadedyr af hjorte hjorte. Selvom det ikke er et yndlingsværk, vil de spise det, når der ikke er meget andet tilgængeligt, især om efteråret.
Slugs vil også chomp på chard; de vil schweizere ost bladene og tunnelen i ribbenene.
Cercospora leaf spot kan forårsage brune pletter på bladene. God luftstrøm vil holde det til et minimum. Fjern berørte blade. Virussygdomme kan fordreje bladene og stunt vækst. Der er ingen kur, men nogle planter vokser ud af sygdommen, så vær tålmodig.