Roer er en hurtigt voksende grøntsag, der kan dyrkes næsten overalt. Selvom rødbeder er kendt som en rodafgrøde, er alle dele af beteplanten spiselige. Tenderroer greens kan begynde at blive høstet, når der tynder en række af rødbeder. De mest kendte rodbetoner er røde, men gyldne og stribede sorter har gjort de voksende rødmer mere populære de seneste år.
De planter, vi kender som rødbeder, er i samme familie som schweizisk chard .
Mens chard er dyrket for sine blade, blev roer traditionelt dyrket fra deres pæreagtige rødder, selv om alle dele af roerplanten er spiselige. Alle typer af rødbeder og chard vil krydstimulere med hinanden.
Rødbeder er ikke helt så kolde tolerante som koldsæsongrøntsager , som broccoli , men de kan tolerere en let frost, og de gør som kølige temperaturer, så rødbeder dyrkes generelt om forår eller efterår.
Beets er toårige . De vil ikke blomstre, indtil deres rødder er modnet, og de har haft mindst 1 måned med kolde temperaturer.
Botanisk navn
Beta vulgaris
Almindeligt navn
beets
Hardiness Zones
Beets er toårige planter, så de er ikke klassificeret til en USDA Hardiness Zone .
Ældre plantestørrelse
Størrelsen afhænger af den sort, du vokser, og på hvilket stadium du høster, men i gennemsnit vokser rødbeder 1 ½ - 3 tommer i diameter. Bladene kan spredes omkring 12 inches og vokse til omkring 8 - 12 inches højt.
Solbelysning
Fordi rødbeder generelt dyrkes som en rodafgrøde , vil de gøre det fint i enten fuld sol eller delvis skygge .
Du kan stikke mellem rødder mellem højere planter i haven.
Dage at høste
Dage til modenhed varierer med sukkerroer, men forventes at være ca. 55 dage fra frø.
Høstning og opbevaring af rødbeder
Høstning af rødbeder: Du kan begynde at høste bietgrøntene, når de er et par tommer højt. Grønne er mest ømme, inden de når 6 inches lang.
Rødder er klar til at høste, når de er ca. 1 ½ - 2 tommer i diameter. Større rødder er hårdere og mere fibrøse.
Høst ved at trække eller grave. Lad mindst 1 tomme af stilkene på pæren for at undgå blødning under tilberedningen.
Opbevaring af rødbeder: Roer er ideelle rodkældergrøntsager og kan opbevares i 3 - 4 måneder ved nærfrysningstemperaturer med høj luftfugtighed (98-100 procent). Beets kan også være dåse, syltede eller frosne.
Plantning Beets og voksende tips
Jord: Da rødder er rodafgrøder , er en let, godt drænet jord bedst. Sten, ler og alt, der kan forstyrre udviklingen af rødder, skal fjernes.
Hvornår skal du plantebetegne
- Forår: Vent, indtil jorden har opvarmet og tørret ud. En jordtemperatur på 50 grader F. (10 grader C.) er ideel. Roer kan plantes i rækkefølge hver 3. uge, for en længere høst.
- Efterår: Beet såning kan begynde igen, når nat temperaturer begynder at afkøle. Sørg for at du forlader ca. 1 måned før din første forventede frost, fra din sidste sådd.
Plantning Beets: Beets transplanterer ikke godt og er altid direkte sået fra frø. Bieten frø i pakker er virkelig klumper af 4-6 frø. Du kan plante hele klumpen og tynde frøplanterne, når de får et par centimeter høje, eller du forsøger at adskille klumperne i individuelle frø, før de plantes.
Den sikreste måde at gøre dette på er forsigtigt at køre en rullestift over klumperne. Pas på ikke at knuse frøene. De fleste gartnere finder det lettere at tømme de unge grønne. Du kan spise de tynde blade i salater.
Beet frø kan være langsom at spire, på grund af deres hårde ydre skal. Opblødning af frøklyngerne natten over hjælper med at blødgøre skallen og hastigheden af spiring. Du kan altid bruge det gamle trick ved at plante hurtige spireradiser i samme række som dine rødder. Det hjælper med at markere rækken og løsne jorden. Når rødderne begynder at udvikle sig, er radikerne klar til at blive trukket.
Et andet spire trick er at dække frøet i haven med vermikulit, tørvemos eller noget andet ikke-skorpe materiale. Dette vil holde frøet fugtigt og varmt, men forhindrer det ikke i at bryde gennem overfladen.
Dette trick er meget nyttigt i haver med mindre end ideel jord .
Roer vokser med en del af roden over jorden, så frøene behøver ikke at blive plantet dybt. 1/2 tommer til 1 tommer dyb er tilstrækkelig. Gå med 1 tommer dyb, da temperaturen opvarmes, fordi det bliver køligere under jorden.
Rødbeder er kun plantet omkring 2-3 cm fra hinanden. Det er alt det rum, rødderne har brug for, og når bladene begynder at vokse sammen, giver de en kølemølle til rødderne. Du kan plante i rækker, brede rækker eller blokke. Det er nemmest at blot sende frøet og tynde planten til den anbefalede afstand. Alle fortynnede planter kan spises.
Voksende rødbeder i containere
Deres kompakte vækstvaner gør beets et godt valg for containere. Beholderne skal være mindst 8 - 12 inches dybe og har god dræning . Sørg for at holde gryden godt vandet.
De små sorter af rødbeder, som "Mini Ball" og "Baby Ball", gør specielt godt i containere.
Pleje af rødbeder i haven
Giv mindst 1 tommer vand hver uge. Mulching vil medvirke til at holde jorden tørre ud og blive for varm.
Hvis din jord ikke er rig på organisk materiale , vil der blive behov for supplerende fodring ca. 2 uger efter rødbederne. Enhver god vegetabilsk gødning vil gøre.
For at forhindre deformerede rødder, hold området fri for ukrudt.
Skadedyr og problemer
- Insekter: Loppeblade, bladminer og bladlus kan angribe betebladene, men bør ikke påvirke rødderne.
- Sygdomme: Visse blade plet sygdom kan påvirke rødbeder. For at undgå problemer, dyrk dem i fuld sol med god luftcirkulation og fjern eventuelle inficerede blade så hurtigt som muligt.
Foreslåede sorter at vokse
- "Burpee Golden" : Smuk gul-orange farve, men mere temperamentsfuld, når den vokser.
- "Chioggia" : Heirloom med koncentriske røde og hvide cirkler
- "Detroit Dark Red" : Perfekt til frisk spisning eller konserves og betning.
- "Mini Ball": Individuel størrelse rødbeder. Perfekt til containere.