Oversigt og beskrivelse
Svarte øjne er forbundet med USA syd og især som et symbol på held og lykke på nytårsdag. Da jeg ikke er sydlig, vil jeg udskyde til min kollega fra Arkansas for at forklare, hvordan de blev kendt som heldige.
Men sorte øjne er bestemt ikke eksklusive mod syd. Faktisk dyrkes de over hele verden. Det mest almindeligt dyrkede er "California Blackeye." Det er det du ser i poser i købmanden, de buff-farvede bønner med den sorte prik i kurven.
Men der er snesevis af sorter. Nogle er gamle arvestykker , andre bliver for tiden opdrættet til forskellige kvaliteter.
Svarte øjne er en type cowpea og er tæt relateret til aspargesbønnen. De er blevet vokset siden kolonitiden, i de amerikanske sorteørede ærter, som med alle bælgplanter, fastsætter kvælstof i deres rødder og efterlader det i jorden for den følgende grøntsag, der er plantet der. Så du får en lækker grøntsag og en gødning, alt sammen i en.
De kaldes "Black-eyed" på grund af den fremtrædende sorte prikk, hvor bønnen blev slået sammen til podiet. På trods af denne udseende vokser sorte øjne med det samme som andre bælgplanter og er faktisk tættere på en bønne end en ærter. Og på trods af navnet kan øjet være en anden farve helt, selvom de alle har tendens til at vende en skygge af lilla, når de er kogte.
- Bladene - Bladene er den velkendte spidse, hjertefarve, der er almindelig for bønner. De vokser skiftevis og kan være glatte eller fuzzy. Nogle sorter vil have en snor af lilla til stilkene.
- Blomster - Blomsterne kan være hvide eller nuancer af gul, pink eller lilla. De er kun åbne i en dag, men de er meget attraktive for pollinerende insekter .
Botanisk navn
Vigna unguiculata
Fællesnavne
Sorte øje, Cowpea, Southern Pea, Field Pea
Udsættelse
Fuld sol vil give dig det største udbytte. Vinmarkerne vil have brug for ekstra vand i særligt varme områder, men de vil stadig have fuld solbeskyttelse.
hårdførhed
Cowpeas er årlige . De modnes og går til frø i en sæson.
Ældre plantestørrelse
Plantestørrelsen vil variere afhængigt af typen af sortøet ærter, du vokser (bush eller pol), sorten og dine vækstbetingelser. Vining planter kan være meget robuste, vokser godt over 6 ft. Busk sorter har tendens til at få kun 2 - 3 ft høj, men kan sprede sig til en anden 2 fod.
Dage til modenhed
Sortåede ærter kan høstes som en snap bønne i omkring 60 - 70 dage. For at høste den "sorte øjne" tørrede bønner skal du vente 80 - 100 dage.
Foreslåede sorter af sorte øjne
Meget ofte vil du bare se frø mærket som "Sorte øjne", men der er flere navngivne sorter. Ligesom deres samtalende navne er det ofte svært at fortælle forskellen mellem sorterne, men eksperimentere med at finde det, der vokser godt i din have, og som du nyder at spise. (De angivne dage til modenhed refererer til snap bean stage.)
- Big Boy - En meget flot bush sort (75 dage)
- California Blackeye - Der er flere forskellige stammer, der er differentieret af et tal (Eks .: California Blackeye # 5) Tjek med dit lokale udvidelseskontor for det bedste for dit område. (70 dage)
- Queen Anne - Southern Exposure siger, at dette plejede at være en kompakt plante, men bliver mere af en vinstok.
Høst og brug af sorte øjne
Du kan begynde at høste snap bønner, så snart bælgene er mindst 3 - 4 tommer lange. Pas på at trække bælgene fra vinstokken. Du kan ved et uheld tage vinen sammen med dem.
Til beskydning bønner, høste når bælgene er fulde, og du kan se bønnerne udstikkende i bælgene.
Lad podsene på vinstankerne tørre helt for tørre bønner.
Voksende tips
Jord: Jordbunden skal være godt dræning, med en jord pH, der er lidt sur til neutral (5,8-7,0). Tilsætning af noget organisk stof før plantning giver dig både frugtbarhed og forbedret dræning.
Såning: Frø er normalt direkte sået og skal plantes omkring 1 tommer dybt. Der er både bush og vinstoksorter af sorte øjne. Plante vinstokke omkring 2 ft fra hinanden. Du kan simpelthen sende bush typer eller plante dem hver 2 - 3 inches.
Prøv ikke at komme i gang ved at plante udendørs tidligt i sæsonen. Jorden skal være varm, eller frøene vil rådne. Hvis du skal strække din vækstsæson, kan du forsøge at opvarme jorden ved at dække den med sort plastik og håber solen vil skinne på den.
Eller du kan starte frøene indendørs , 4 - 6 uger før din sidste frostdato. Bønner transplanterer ikke godt, så brug en form for tørv eller papirpotte, så du ikke forstyrrer rødderne. Transplantere udendørs, når jorden er varm nok til at sidde på ca. 60 grader F.
Busk sorterne kan let dyrkes i containere , selv om du ikke kommer overalt i nærheden af så mange bønner som i jorden.
Disse er varme-elskende grøntsager og vil ikke rigtig tage af, før temperaturen forbliver pålideligt varm. De har også en ret lang vækstsæson, hvor nogle har brug for op til 90 dage til at modne. Bush bønner vil modne tidligere. Hvis vejret samarbejder, kan du succession plante dem hvert par uger i løbet af sommeren.
Vedligeholdelse af sorte øjneplanter
Hold planterne regelmæssigt vandet, især når de begynder at blomstre. Lad jorden tørre mellem vandinger, men lad dem ikke tørstes i lang tid. Når jorden føles tørre et par inches under overfladen, er det tid til at vand.
Hvis det overhovedet er muligt, vand jorden, ikke bladene. Jeg ved, at det er umuligt at holde planterne vedvarende tørre, men at lade bladene bløde gør dem mere tilbøjelige til svampesygdomme, så gør hvad du kan.
Dine sorte øjne skal ikke have supplerende gødning, medmindre din jord er meget dårlig. Hvis bladene er usædvanligt blegne, fodrer du med en kvælstofgødning som fiskemulsion eller blodmel.
Hvis du vokser poling sorten, skal du give en form for support . Sæt den ind på plantetiden og sørg for at den er mindst 6 ft høj og solid. Polbønner kan bruge en midtsæson boost ved side dressing med kompost .
Skadedyr og sygdomme
Sygdomme: Rødknude nematoder angriber normalt sorte øjne. Du vil ikke bemærke dem, før dine planter begynder at kæmpe.
Derefter grave en op og kontrollere, om der er klumper eller hævelser på rødderne, bortset fra de små, hvide, nitrogenknuder. Der er ingen kur, så fjern de berørte planter straks.
Bladlus kan sprede bønne mosaikvirus. Hvis dette er et problem, plantebestandige sorter.
Insekter: Foruden bladlus er der de sædvanlige bønnerblade, der skal være opmærksomme på. Vær klar til at banke dem i en krukke sæbevand.