Ikke mange gartnere vokser rutabagas. I virkeligheden er rutabagas aldrig rigtig fanget i USA. Det skyldes måske, at vi er utålmodige, og rutabagas tager 3 til 4 måneder at modne, mens deres mindre fætter, roven , kan dyrkes i halvdelen af tiden. Det er mere sandsynligt, at det er fordi vi har dårlige minder om, at de bliver overcooked til en ubehagelig mos. Rutabagas er smukke blege guldrødder med en peppery kål smag, der søder som koger.
Kale-lignende greens er også lækre.
Rutabagas, eller svenskere, er i sennepfamilien og er et kryds mellem rober og kål. Da de vokser godt i køligt vejr og kan høstes godt ind i vinteren, har de en tendens til at være populære i de nordlige lande. Et andet navn til dem er svenske næse eller svenskere.
Beskrivelse
Rutabagas er store ovale eller lidt langstrakte løg med et fast gult kød.
- Blade : Blade har samme udseende som rober, men tykkere, som en kål eller kale blade.
- Blomster : Rutabagas har den typiske lille gule Brassica-blomst med 4 kronblade, der danner et kryds og giver dem deres betegnelse som korsfrugter .
Botanisk navn
Brassica napus
Almindeligt navn
Rutabagas, svenskere, gule rober
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge.
USDA Hardiness Zones
Rutabagas er toårige dyrkede årlige afgrøder. De kan gå til frø i deres første år, hvis de blev plantet tidligt om foråret.
Moden størrelse
Rutabaga planter vokser omkring 12 til 24 "(h) x 8 til 12" (w). Pærerne kan få en softball størrelse eller større. Det er ofte hvad du finder i købmanden. Imidlertid er de bedst, når de høstes mindre, med 3 til 5 inch.
Hvornår skal du høste
Grøntene kan høstes når som helst, når de når 4 tommer høje.
Hvis du ikke skader toppen af pæren, vil greens fortsætte med at genvinde.
Du kan begynde at høste pærerne, når de er mindst 3 inches i diameter. Større pærer har tendens til at blive hårde.
Rutabagas sødes af lidt frost. Du kan grave dem om efteråret (eller den sene vinter i varmere klimaer), eller du kan efterlade dem i jorden med et tykt lag af stråmølle og høst efter behov.
Foreslåede sorter
- Altasweet - Mild, mindre pebery smag. (90 til 100 dage)
- American Purple Top - Populært dyrket sort med store løg. (90 til 100 dage)
- Laurentian - Meget ensartede, søde løg. Heirloom (90 til 120 dage)
- Gedde - Ligner på 'Laurentian', men lidt hårdere. (100 til 120 dage)
Brug af Rutabagas
Selvom rutabagas er relateret til rober, har de en anden smag helt. Rutabagas er sødere og næsten buttery, når de er kogte. Du kan bruge dem til bagte retter, som gryderetter, souffler og endda tærter. De er også fremragende som en side skål når mashed eller bagt som fries. Og selvfølgelig er de vidunderlige brændt.
Rutabagas er knap og saftigt rå. Skive, terning eller rist dem i alle slags retter og snacks. Pærerne kan opbevares i køleskabet eller et køligt, mørkt sted i flere måneder.
Fjern bladene før opbevaring.
Voksende tips
Jord: Rutabagas foretrækker en lidt sur jord pH i området 6,0 til 6,5. God jordfrugtighed vil hjælpe dem med at vokse gennem deres lange årstid og sørge for at jorden er godt drænet, så pærerne ikke rådner.
Plantning: Rutabagas er direkte podet i sene forår, efter frostrisiko, så de bliver modne i efteråret. I varme klimaer bliver de sædvanligvis podet om efteråret og vokset over vinteren. De vil ikke sødes, hvis de modnes under varmt vejr. Plante frø omkring ½ tommer dyb.
Planter bliver nødt til at blive tynde, når de er omkring 3 til 4 tommer høje, så pærerne får plads til at udfylde. Du kan smide de tynde grønne i en salat eller stege.
Vedligeholdelse
Mindst en tommer vand om ugen er afgørende for god rodudvikling, mere under særligt varmt, tørt vejr.
Rutabagas, der vokser i tørre forhold, er tilbøjelige til at knække og vil ikke udvikle deres sødme.
Hvis du starter med jord, der er rig på organisk materiale , behøver du ikke yderligere gødning. En sideforbinding af kompost , midt i sæsonen, vil give dem det løft, de bliver nødt til at komme igennem til at falde.
Skadedyr og problemer
Sygdomme: Rutabagas er mindre generet af skadedyr end de fleste Brassica planter, men du bør stadig rotere dine voksende områder. Den største sygdom, der ruiner afgrøder, er clubroot. Hvis dine planter får clubroot, anbefales det at vente 6 år for at dyrke Brassica i dette område.
Insekter: Der er flere insekter, såsom loppe biller, der vil tygge på og beskadige bladene. Hvis du planlægger at bruge greensne, vil en rækkeafdækning beskytte dem.
Root maggots forårsager mere af et problem, fordi de beskadiger løgene. Rækkebetrækene vil også hjælpe med disse ved at forhindre, at møllerne lægger deres æg på bladene.