Voksende Cool Season Kål, Kale og Andre medlemmer af Brassicacea Family.
Den Brassica familie, eller Cole afgrøder, indeholder en masse cool sæson og grønne grøntsager som sennep, broccoli, kål , kale, rober og endda bok choy. Mange af disse grøntsager kræver en lang sæson at modne, hvilket betyder, at vi sætter dem ud i chill of spring og venter på nedkølet af efteråret for at sød dem til høst. Det betyder også mere tid for ting at gå galt i haven, som kålorm og rodrot. Her er nogle tips til succesfuld voksende cole afgrøder i din køkkenhave.
Du kan måske ikke tænke på greener som mizuna, bok choi eller tatsoi som cole afgrøder, men de er. De er også lige så nemme at vokse - hvis ikke nemmere - end de mere almindelige coleafgrøder som broccoli og blomkål. Mange er også hurtige dyrkere. Hvilket betyder at du kan succession plante dem og have en løbende høst.
Husk, når folk skruede op deres næser ved ideen om at spise broccoli. Jeg tror vi er kommet langt, for det er nu et af de mest populære grøntsager at vokse. Generelt får man et stort hoved fra en plante og så mange mindre sideskudd. Så du kan plante din broccoli tidligt om foråret og planlægger at høste i flere måneder.
Brysselkål fik et dårligt ry, fordi vi plejede at lave mad sød ud af dem. Ærligvis behøver de ikke engang at blive kogte, hvis du høster dem ung nok. Planterne er meget forpligte, modning fra bunden af stilken op, så du kan høste over flere uger.
Der er noget meget tilfredsstillende i at se på et kålhoved, så det er tid til at høste. Der er mere til kål end cole slaw, og der er masser af forskellige kål at vælge imellem.
Det er ikke den nemmeste grøntsag at vokse, hvilket gør det mere givende. Udover de insekter, der elsker blomkål så meget som vi gør, skal du også blanchere hovederne for at holde dem cremet hvidt. Selvfølgelig kan du altid vælge at dyrke en af de lilla eller orange blomkål i stedet. De er lige så nemme at vokse og pakke nogle få ernæringsmæssige fordele.
Denne traditionelle sydlige madlavning grønne kan faktisk dyrkes næsten overalt. Dette er store, levende planter, der kan bruges som cut-and-come-again . Jo mere du høster de ydre blade, desto mere vil planten vokse nye saftige blade.
Du må ikke forbinde radise med kål eller spire, men et hurtigt blik på bladene eller blomsterne fortæller dig, at de er i korsfamilien. Der er en hel del mere sort i radise end du måske tror. De kommer i rødt, hvidt, sort og farver imellem. De kan være runde eller lange og koniske. Plump eller icicle tynde. Der er endda radiser, der ikke dyrkes for deres rødder. Spiselige podede radise, som Rat Tailed radise
Cathy Wilkinson Barash, for National Garden Bureau, hævder, at der altid er lidt plads i haven for et fald i vinterafgrøden af grøntsager. Hendes rødder og grønne omfatter chard, kale og til pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy og meget mere.