Oversigt og beskrivelse:
Kål er i Brassica slægten sammen med broccoli, blomkål og andre cole afgrøder. Kål er nogle af de mest populære grøntsager til at vokse, selv om vi har tendens til at dyrke en lille del af de hundredvis af sorter, der er til rådighed.
Denne grønne grøntsag er dyrket til sine tætte hoveder. Nogle kan være ganske smukke. De er klassificeret efter hovedform, rund og fladhoved er den mest almindelige.
Der er kål med glatte blade og udtalt åre og nogle med crinkled eller savoyed blade. Du finder kål i nuancer af hvid, grøn og lilla, og smagen varierer efter sort.
Botanisk navn:
Brassica oleracea
Fællesnavn:
Kål
Kålplanter er toårige , men medmindre du planlægger at redde deres frø , dyrkes de som enårige .
Moden størrelse:
Du kan finde små, softball størrelse sorter, men de fleste kål er store planter med flopping ydre blade, der let kan spredes til 3 ft.
Udsættelse:
Kål kan klare fuld sol til lys skygge. Gartnere i varmere klima vil gerne give en smule skygge i de varme måneder.
Dage at høste :
Hvor lang tid en kål tager for at modne, varierer afhængigt af sorten, men de fleste kræver ca. 50 til 60 dage efter transplantationen.
Høst, når hovedet dannes, og de er faste til at røre ved. Forlad de brede, ydre blade og skær kun hovedet.
Kål kan opbevares i flere måneder i en rotkælder, hvor temperaturen er mellem 45 F og frysning.
Voksende tips:
Kålplanter kan vokse i køligt vejr, så du kan få en tidlig start på sæsonen. Men de kan også genudsås hele sommeren for at få en kontinuerlig høst, snarere end at have dem alle modne på samme tid.
Jord: Kål har brug for en godt drænet jord, der er rig på organisk materiale. På grund af en fælles kål sygdom kaldet klub rod, der er mere udbredt i sur jord, skal du holde din jord pH over 6,8.
Plantning: Der findes kålplanter på hvert havecenter i foråret, men for den bedste sort skal du starte din fra frø. Heldigvis er det nemt at gøre. Du kan starte frø indendørs , ca. 6 til 10 uger før din sidste forventede frostdato. Kål kan klare lidt frost, så du kan transplantere kimplanter udendørs et par uger før din sidste frostdato, så længe jorden kan arbejdes . Senere plantager kan sås direkte i haven.
Planter planter omkring 2 til 3 meter fra hinanden.
Vedligeholdelse:
Den største vedligeholdelse, når der dyrkes kål, holder dem vandet, og selv vanding er nøglen til at forhindre dem i at splitte. Du vil have, at kålhovederne skal udfylde, men ikke så hurtigt sprængte de åbent.
Kål kan være tungfodere og sideklædning med kompost hver tredje uge vil holde jorden rig.
Skadedyr og problemer:
Desværre er der mange problemer, der plager kål.
Kål orme og kålløber er de vigtigste skadedyrsangreb. De vil slå huller i bladene og kan håndplukkes let, hvis du kan se dem.
Deres farve giver dem mulighed for at blande ind med kålen.
Snegle vil også angribe dine kål, som vil skæreorm.
Sygdomme omfatter klubrod, som diskuteres ovenfor, en svamp, der kaldes sort ben, der forårsager mørke pletter på stilkene og bladene, sort rot, hvilket påvirker venerne, der gør dem mørke og ondskabsfulde, og gule (fusarium), som efterlader dig med stunted, gule hoveder.
Når dine kål er smittet, er der ikke meget, du kan gøre. Du skal forhindre disse sygdomme ved at vælge sygdomsresistente sorter og ved ikke at vokse kål på samme sted år efter år. Svampesporerne kan forblive over vinteren i jorden og genopfylde nye plantager.
En anden forebyggende foranstaltning er at aldrig forlade kålrester eller noget affald fra kuldafgrøder i haven om vinteren. Endnu engang kan sporerne hvile sig og over vinteren og venter på at genopfylde næste års planter.
Foreslåede sorter:
- 'Drumehead' har dybt savoyede blade og en vidunderlig sød crunch.
- 'Early Jersey Wakefield' er en klassisk kål, der har været populær i årevis.
- 'January King' er en smuk lilla og grønkål, der er ekstremt frosthardy.
- 'Murdoc' har et spidst hoved og øm, søde blade.
- 'Red Acre' og 'Red Delight' er tidlige, lette at dyrke lilla sorter.