Voksende Kale

Kale er en grønne grøntsag i Brassica eller Cole-afgrødefamilien . Det er normalt grupperet i " madlavning greens " kategori med collards , sennep og schweizisk chard , men det er faktisk mere af en ikke-overskydende kål, selvom det er meget lettere at vokse end kål. Bladene vokser fra en central stilk, der forlænger, når den vokser. Kale er et kraftværk af næringsstoffer og kan bruges som unge, ømme blade eller fuldt dyrkede.

Kale kan dyrkes som et snit og komme igen vegetabilsk, så nogle planter kan være alt hvad du behøver. Planterne kan være temmelig dekorativ , med blade, der kan være krøllede eller mærket, lilla eller nuancer af grønt. Det betragtes som en kølig årstid vegetabilsk og kan håndtere noget frost, når det er modent.

Botanisk navn

Brassica oleracea Acephala Group

Fælles navn (e)

Kale, Borecole

Hardiness Zones

Kale er en toårig , der normalt vokser som en årlig . Det vil vintervinde i de fleste zoner med tilstrækkelig beskyttelse, men vil falde sammen, hvis den udsættes for kraftig frost eller sne. Den kan dyrkes om vinteren i USDA Zones 7 - 9, hvis vintrene er milde og der er tilstrækkeligt vand.

Moden størrelse

Størrelsen af ​​planterne varierer med sorten, men de fleste kan få ca. 2 meter lange med 1 til 3 fod spredning.

Udsættelse

Da kale er dyrket for sine blade, ikke blomster, kan det klare fuld sol til delvis skygge . Sol eksponering er kun en faktor i voksende sunde kale planter.

De kan klare mere sol, hvis de får rigeligt med vand til at afkøle jorden. Delvis skygge vil være nødvendig, hvis vejret er varmt og tørt.

Dage at høste

Du kan høste et par unge blade, men forvent at vente ca. 2 måneder for modne planter fra frø. Kontroller dagene til modenhed på frøpakken eller plantemærket, for mere præcis timing.

Høsting Kale

Du kan høste meget unge blade for at bruge frisk i salater eller lade planter modne og bruge som kogte grønne. Høst ældre blade ved at fjerne de større ydre blade og lade plantens centrum fortsætte med at producere. Kale vil være god i sommermånederne, men især godt efter en let frost.

Hvis du skal opbevare plukket kale, skal du placere det i køleskabet og holde det fugtigt, men ikke forseglet. Det kan bevare sin skarphed på denne måde i en uge eller to.

Foreslåede sorter

Det er svært at finde en dårlig smagskande. De krøllede blade har tendens til at hænge længere i koldt vejr, men kan være langsommere for at blive etableret end de flade blade.

• ' Hanover Salat ' - Hurtigproducent og tidlig producent. God til frisk brug.
• ' Lacinato ' - Dette er den puckered arvestykke fra Toscana. Det er nogle gange opført som toscanske eller dinosauriske kale. De tykke blade er hård nok til at høste efter et snefald.
• ' Redbor ' - Magenta blade med krøllede kanter giver denne kale en mild, sprød smag og tekstur.
• ' Rød russisk ' - Rød russisk har glatte, ømme blade med lilla vener og kanter. Det er især slug resistent.

• ' Vates ' - En dværg, krøllet blålig grøn kale, der både er varm og kold tolerant. Det stammer fra 'Dwarf Blue Curled Scotch'.

Kale Growing Tips

Jord

Kale planter gerne vokse i en rig jord, høj organisk materiale med en lidt sur pH (5,5 - 6,5 pH). Du vokser det for bladene, så det høje nitrogenindhold, der leveres af organisk materiale, er afgørende.

Den optimale jordtemperatur til plantning er 60 til 65 F. Alle sorter foretrækker kølige temperaturer og vil blive sødt med et strejf af frost. Det varme vejr bliver kale bittert.

Plantning

Kale kan direkte podes i haven eller startes indendørs og udgøre som transplantationer. Start planter indendørs ca. 6 uger før din sidste forventede frostdato. Kale frø spire hurtigt i varm jord og bør være op inden for 5 til 8 dage.

Dæk frø med ca. 1/2 tommer jord og lad ikke frøene tørre ud før spiring. Planterne vil vokse langsommere udendørs end indendørs under lys.

Transplantplanter efter frostfare. Sæt planter ud med ca. 16 tommer mellemrum mellem planter. Dette giver dem plads til at sprede sig og tillader stadig luftcirkulation .

Du kan styre frø i kolde klimaer om foråret, så snart jorden kan arbejdes og jordtemperaturen er mindst 45 F. Kale modnes hurtigt, om cirka 2 måneder eller mindre, så hvis du foretrækker at du kan starte dine planter senere eller endda plante flere afgrøder ved succession plantning .

I varme klimaer kan kale direkte podes i sen sommer / tidlig efterår, såvel som om foråret. En vinterafgrøde af kale i varmere klimaer kan være meget sødere end en sommerafgrøde.

Vedligeholdelse

Hold dine kale planter godt vandede. Sammen med kølige temperaturer hjælper fugtig jord med at holde kale blade søde og skarpe, snarere end hårde og bittere.

Side dressing i hele vækstsæsonen med kompost eller fodring med en slags højt kvælstofgødning (det første nummer på gødningsmærket ), som fiskemulsion, vil holde din kale vokse. Mulching under planterne vil holde jorden kølig og fugtig, måden kale kan lide det.

Skadedyr

Kale er medlem af kålfamilien, med er berygtet for rådne sygdomme og tiltrækker skadedyr. Kale er mindre tilbøjelig til problemer end kål eller broccoli , men det kan være modtageligt for sortrot og klumprot, samt bladlus , kålsløjfer, kålorm, cutworms, loppeblade og snegle. Det bedste forsvar er at overvåge planterne ofte for tegn på æg eller fodring. Vær sikker på at du ved, hvilket skadedyr der er bevis for og behandle i overensstemmelse hermed.