Er der gode og dårlige frø?
Betegnelserne hybrid, arvestykke og genetisk modificeret (GMO) bliver kastet meget om i dag og ikke hvor mere end i haven - specielt grøntsagshave. I planter refererer termerne til, hvordan planterne reproduceres; enten ved simpel frøbesparelse, ved krydsbestøvning af to forskellige arter eller ved at indføre fremmede gener. Ingen af disse metoder er let mærket godt eller dårligt, og du vil ikke finde meget enighed om, hvilket er det bedste, heller ikke.
Heirlooms er planter, der har stået tidstesten, hybrider er ofte mere sygdomsresistente eller højere, og GMO'er, selv om de stadig er genstand for meget undersøgelse, kan være livreddere. Hver har sine fordele og ulemper.
Hvilken type vegetabilsk frø skal du vælge?
Hvordan kan du være sikker på, at de hybridgrønsfrø du vokser ikke er genetisk modificerede og dårlige for dig? Vil du være bedre at holde fast i arvestykker eller kunne de også ændres? Her er en oversigt over, hvad du får fra hver type se.
Heirloom Grøntsager
Heirloom grøntsager er ikke en særlig planteart. Betegnelsen arvestykker er brugt til at beskrive enhver form for vegetabilsk frø, der er blevet reddet og dyrket i en årrække og er nedlagt af gartnerne, der bevarede det. Det har en herkomst, slags. For at være i stand til at blive frelst, skal alle arvestykker være åbne pollinerede , så det vil blive sandt for frø .
Åbn bestøvede eller OP, planter er simpelthen sorter, der er i stand til at producere frø, der vil producere kimplanter ligesom forældreplanten. Hybride planter, som forklaret nedenfor, gør ikke dette.
Hybridgrøntsager
Planteopdrættere krydser racer kompatible typer af planter i et forsøg på at skabe en plante med de bedste funktioner hos begge forældre.
Disse kaldes hybrider, og mange af vores moderne planter er resultatet af disse kryds.
Mens planter kan krydsbestemme i naturen og hybrider, der gentagne gange udvælges og dyrkes, muligvis vil stabilisere sig og blive åbne pollinerede, er de fleste hybridfrø relativt nye kryds, og frø fra disse hybrider producerer ikke planter med identiske kvaliteter.
For eksempel tilbydes hvert år nye hybrid tomatsorter. Du kan se dem mærket som hybrider eller F1, første filial generation (første generation hybrid) eller F2, anden filial generation. Disse kan i sidste ende stabilisere sig, men i øjeblikket producerer en tomat som den populære 'Early Girl' ikke frø, der pålideligt har de funktioner, du forventer i en 'Early Girl' -tomat. Frø fra hybridiserede planter har tendens til at vende tilbage til forældrenes kvaliteter, så tomater, der er dyrket af frø, der er gemt fra dine "Early Girl" -tomater, kan stadig være velsmagende, men ikke så tidligt.
Alle kan vælge og i sidste ende stabilisere deres eget frø eller endda hybridisere nye planter, men plante- og frøvirksomheder har for nylig begyndt at patentere deres kryds, så det kun har ret til at reproducere de hybrider, de har udviklet.
Genetisk modificerede planter
Hybrider bør ikke forveksles med genetisk modificerede organismer eller (GMO'er), der kan være planter, dyr eller mikroorganismer, som er blevet genetisk ændret ved hjælp af molekylære genetiske teknikker som genkloning og proteinteknik.
Planter som majs, der har pesticidet Bt, der er konstrueret i sin genetiske makeup for at gøre den resistent over for visse skadedyr, er GMO-afgrøder. Bt er et naturligt pesticid, men det vil aldrig naturligt finde sig i majsfrø.
Du er nok ikke så opsat på at infusere din mad med pesticider, og overbrug af et pesticid resulterer ofte i, at målrettede skadedyr bliver resistente over for det. Disse former for bekymringer har givet GMO'er et forfærdeligt ry. Imidlertid er der tidspunkter, hvor GMO'er sandsynligvis har været ganske positive i deres indflydelse, såsom den højt udbytte, sygdomsresistente, dværghvede, der blev introduceret af Norman Ernest Borlaug, der hjalp med at øge fødevareforsyningerne i Indien og Pakistan.