Voksende asparges er ikke så svært, som du måske tror; det tager bare tålmodighed. Asparges er en af de første grøntsager klar til høst på foråret og også en af de få flerårige grøntsager dyrket i haven. Da det vil være på samme sted i årevis, skal du virkelig finde et sted, hvor det vil have alle de vækstbetingelser, det kræver. Det betyder normalt at ændre jorden på forhånd.
(Mere om det nedenfor.)
Asparges planter tager 3 år at virkelig udfylde og modne, men det er ventetiden værd. Når de begynder at slå deres skridt, vil du have måneder med aspargespyd hvert forår. Senere i sæsonen modnes løvet i en luftig, bregnerlignende sky, der ændrer sig til en gylden farve i efteråret. Fordi asparges tager et permanent sted i haven, men kan være en attraktiv plante, bruger mange mennesker med pladsbegrænsninger asparges som en grænse eller hækplante.
Aspargespydene er lige unge skud fra anlægget med skælagtige tips. Selv om grønne sorter er mest almindeligt dyrket, er der også mange lilla sorter. Hvid asparges er den samme plante som grøn asparges, det har bare ikke været tilladt at se lys og fotosyntese. Dette opnås ved at dække de voksende spyd med enten jord eller plastunneler af noget som plastik, så de kan blanchere .
Slutproduktet er glat, hvidt og næsten fiberfrit, forudsat at de høstede spyd straks afkøles for at forhindre, at fiberen dannes.
Blancheret hvid asparges smager noget som et kryds mellem en mild artiskok og palmehjerte. På grund af arbejdet med at holde dem blancheret, er hvid asparges meget dyr.
I Europa er det en godbid kigget frem til hver forår.
Der er også lilla asparges. De lilla sorter har en tendens til at have færre fibre end deres grønne fætre og er også højere i sukkerindhold. Lilla asparges dyrkes på samme måde som den grønne. Desværre mister lilla asparges noget af sin lilla farve under madlavning.
Botanisk navn
Asparges officinalis
Almindeligt navn
Asparges
Hardiness Zones
Asparges går godt i USDA Hardiness Zones 4 - 9.
Solbelysning
Aspargesplanter vokser bedst i fuld sol . Uden tilstrækkelig daglig sollys, vil du ende med tynde spyd og svage planter, der er tilbøjelige til problemer.
Ældre plantestørrelse
Spydene bliver kun 6-8 tommer lange, men de modne planter vokser ca. 5 ft. Høj x 3 ft. Bred
Dage at høste
Du kan ikke rigtig begynde at høste din aspargespyd indtil det 3. år efter at de er plantet. De har brug for den tid til at blive etableret og opbygge deres rodsystemer. Dette gælder især 1. år med plantning, når skudene sandsynligvis ikke vil være meget store.
Du kan høste et par spyd i andet vækstår. Planterne er ikke fuldt modne, så lad dem vokse efter den første behandling.
I det tredje år begynder du at høste spyd, der er fingerstørrelse og ca. 8 tommer lang.
Du kan enten fjerne spydene eller skære dem med en kniv lige under jordlinjen. Hvis du bruger en kniv, pas på, at du ikke også skærer de senere skud, der endnu ikke har stødt igennem.
Høst i ca. 4 uger i år 3. I efterfølgende år fortsætter skuddene fremad fra jorden i løbet af foråret. Efter at du har høstet i et par måneder, og vejret begynder at varme, vil skuddene begynde at blive spindly. På dette tidspunkt tillader planterne at vokse ind i deres modne ferny løv, som vil fodre rødderne til næste års afgrøde. Aspargesplanter kan fortsætte med at producere i 20 år eller mere.
Asparges voksende tips
Da du ikke vil høste for det første år eller deromkring, kræver asparges noget tålmodighed og forberedelse. Da asparges er en flerårig, skal du vælge en udvej i stedet for grøntsagshave , et område du kan komme rundt.
Asparges har også brug for plads, ca. 4 - 5 fod for hver plante. De vil ikke sprede sig meget de første par år, men når de er etableret, vil de hurtigt udfylde.
Jord: For en langvarig flerårig som asparges betaler det sig at tage sig tid til at forbedre din jord, før du planter den. Arbejd med rigeligt organisk stof og sørg for, at jordens pH er i det neutrale 6,0 - 7,0 interval. Også slippe af med ukrudt og store sten i området, før plantning.
Plantning: Planter kan startes fra frø omkring 4 uger før den sidste forventede frost. Frø vil dog tilføje flere år til din ventetid. De fleste mennesker finder det lettere at vokse fra kroner, som er let tilgængelige om foråret. De ligner en slidt strengmop, men de lever meget. I modsætning til mange planter kan rødderne af aspargekroner modstå en del lufteksponering, og du vil normalt finde dem til salg løs. De skal stadig se fast og frisk, ikke forvitret eller grødet.
Den mest almindelige måde at plante aspargekroner på er i en grøft. I foråret graver du en gravgrave omkring 8-10 tommer dyb og 18-20 tommer bred. Arbejd i din kompost eller andet organisk materiale på dette tidspunkt.
For at plante kronerne spred kronernes rødder ud på bunden af grøften. Planter planter omkring 12 - 15 tommer fra hinanden, så de får plads til at vokse. Dæk med et par tommer jord og vand godt.
Efterhånden som planterne begynder at vokse, skal du fortsætte med at dække dem med jord, hvilket kun efterlader et par centimeter af de skud, der er udsat over jorden. Gør dette, indtil skytten er fuld.
Pleje af aspargesplanter
Asparges har behov for regelmæssig vanding , især mens de er unge. Det er, når planterne får styrke og bliver etableret. Giv dem en god start, når du først planter dem, og du får færre problemer i de kommende år.
For at holde jorden rig og hjælpe med at fodre aspargesplanterne, skal du først klæde jorden årligt med kompost eller mulch. Du kan gøre dette i det tidlige forår, før skudene vises, eller om efteråret, efter at frondsne er døde tilbage og blevet skåret til jorden. Asparges er en tung feeder, og du bør også give den en dosis gødning i midten af foråret, når de vokser aktivt.
Opbevar lappen fri for konkurrerende ukrudt. Et ord med forsigtighed om ukrudt - få dem, mens aspargesplanterne er unge. Aspargesødder danner en tæt vævet mat, hvorfra ingen ukrudtsplanter kan fjernes intakt.
Planterne skal skæres til jorden hvert år, før ny vækst starter. Du kan gøre dette om foråret, men jeg foretrækker efteråret. Fjernelse af det døde løv i efteråret forhindrer problemer, som aspargesbeter, fra overvintring. Imidlertid kan andre gartnere lide at forlade løvet som en vinterklud.
Asparges skadedyr og sygdomme
Asparges har ikke for mange problemer. Fusarium vilje kan være et problem med ældre sorter, men du kan undgå det ved at plante resistente sorter.
Det største skadedyr er aspargesbaglen. Hold øje med dem og hånd pluk æggene, når der kun er få. Ellers bør neem holde dem under kontrol.
Bedste sorter af asparges at vokse
Det er svært at finde en dårlig aspargesort, men de nyere dyrkere blev opdrættet for at være alle mænd, hvilket betyder, at de vil sætte al deres energi i voksende spyd og ikke sætte frø. De fleste blev opdrættet i New Jersey og enhver sort med "Jersey" i sit navn er nok en af disse.
Nogle populære valg:
- "Mary Washington " er den mest almindeligt forekommende sort. Det blev opdrættet for rustmodstand.
- "Jersey Giant " er rust og fusarium vil resistent og giver tidligt.
- "Brock Imperial" tilbyder høje udbytter.
- "Princeville" gør det godt i varmere klimaer.
- "Lilla Passion" er en sød lilla sort.