Basil planter er en af de mest populære urter at vokse og også en af de letteste. Basil er medlem af mintfamilien . Det er nøje identificeret med italiensk madlavning, selv om det oprindeligt er fra Indien. De ekstremt aromatiske blade har også et dejligt udvalg af smagsoplevelser, fra den lidt lemoni-mint af sød basilikum til kanel og lakrids. Bladfarger spænder fra rige grøn til dyb lilla, med glatte eller crinkled blade.
Blomsterne er ubetydelige, men meget populære med bier.
Alle typer af basilikum vokser let i varmt, solrigt vejr. Bladene er almindeligt anvendt til madlavning, men blomsterknopperne er også spiselige.
Botanisk navn
Ocimum basilicum
Almindeligt navn
basilikum
Hardiness Zones
Basiliske planter kan dyrkes som flerårige i USDA hardiness zoner 10 og over, men for de fleste af os er det en bud årlig, der kun varer indtil den første frost og skal genplantes hver sæson.
Ældre plantestørrelse
Størrelsen af din plante afhænger af sorten, vækstbetingelserne og hvor meget du høster. "Sweet Basil" kan nå 6 ft. Høj, men vokser til ca. 2 - 3 ft. For de fleste gartnere. Kontinuerligt knibe og bruge din basilikum vil sammentrække det med at blive busket, med flere blade. Der er også korte 6-tommer dværg sorter, som fungerer særligt godt i potter.
Solbelysning
Basil vokser bedst i fuld sol . Du vil få færre sygdomsproblemer og mere robuste planter.
Dage at høste
Basil er klar til at begynde at høste på omkring 60 - 90 dage fra frø. Hyppig høst eller klemning af bladene vil holde dine basilikplanter producerende friske blade længere. Du kan klemme af de enkelte blade eller tage toppen af en stor plante, hvis du har brug for en stor mængde.
Du vil forhindre din basilikum i at blomstre så længe som muligt ved at høste eller klemme de øverste sæt af blade, så snart planten når ca. 6 inches i højden.
Hvis planten sætter blomster, er det på vej mod frø og vil ikke vokse busk og udfylde med mange velsmagende blade. Når en basilikumplantning går til frø, begynder de eksisterende blade at falde i smag, så vær ikke bange for at skære og bruge den så hurtigt som muligt. Blomsterne er spiselige også, så fortvivl ikke, hvis nogle planter kommer foran dig.
Madlavning med Basil
Basil kan bruges til madlavning, som normalt tilføjes i slutningen for at holde sin friske smag og farve. Basil kan også bruges frisk i salater, på sandwich eller endda som en wrap, for eksempel omkring oste terninger.
De bedste måder at bevare Basil på
Basil kan tørres eller fryses til brug efter høst. Tørret basilikum er praktisk, men mister noget af sin smag. Frosset basilikum har en stærkere basilikumsmag end tørret, men du har mistet tekstur. Brug det i kogte retter.
Brug af Basil i din Have Design
Basil er traditionelt plantet sammen med tomatplanter. Det siges, at de hjælper hinanden med at vokse, men det kan bare være for nemheds skyld i høst. Basilikum behøver imidlertid ikke at forblive i grøntsags- eller urtehaven . Nogle af de kortere, lilla sorter, som "Spicy Globe", laver egentlig fine kantplanter i prydhave, hvis du ikke har problemer med dyr, der spiser dem.
Og enhver form for basilikum kan let dyrkes i beholdere. Giv hver plante mindst en 12-tommer pot på et solrigt sted, og det skal gøre meget godt.
Basil Growing Tips
Basil er en varmeliv. Lad være med at plante det, indtil temperaturen på dagtimerne forbliver på 70'erne F. Og natten er temperaturen over 50 grader F. Frø kan startes indendørs 3 - 4 uger før din sidste forårs frostdato. I modsætning til mange middelhavsurter kan basilikum lide en noget rig jord og kan ikke lide at blive tørret.
Planter planter omkring 10 inches fra hinanden. De vil bøsse ud. Begynd at klemme toppen af, når planterne når ca. 6 tommer i højden. Hvis du ikke klemmer eller høster, vil planterne vokse høje og gangige, med få blade, og vil binde sig til frø.
Basil er meget følsom over for frost og vil være en af de første planter at gå om efteråret.
Du kan forlænge sæsonen lidt ved at dække dine planter med rækkebetræk, når frost trues. Lad ikke rækkedækslet røre ved bladene. Frost på ydersiden af rækken er tilstrækkelig til at beskadige de ømme blade og vil sandsynligvis gøre dem sorte.
Hvis du bor i et frostfrit område, vil du måske tillade nogle basilikumplanter at sætte blomster og selvfrø i haven. Ikke alle sorter vil gøre det med succes.
Voksende Basil Indendørs
Du kan vokse basilikum indendørs , fra frø, frøplanter eller stiklinger fra dine grøntsagshaveplanter. Giv direkte sollys og varme og fodret hver måned. En underfødt basilikumplantage, indendørs eller ude, vil have bleggrønne blade.
Foreslået Basiliske sorter at vokse
- "Genovese": Større blade end 'Sweet Basil', med al smag.
- "Kanel" eller " Mexicansk Spice" : Grønne blade, lilla blomster, med en krydret, kanel duft.
- "Finissimo Verde a Palla" & " Spicy Clove": Hurtigt voksende kompakte planter, der passer til beholdere og kanter.
- "Citron" : Giver en frisk lemoni tang til pesto. Små blade kan være sværere at høste. Kulturen "Sweet Lemon Dani" eller "Sweet Dani" har en citron smag og større blade.
- "Rød Rubin": Holder lilla farve i hele sæsonen med stor smag. Vidunderligt for aromagivende eddike.
Skadedyr og problemer med Basil
Bladlus er den største basilikare, især hvis den vokser indendørs. Bjørner og snegle kan være en gener udendørs og skabe huller i bladene.