Hvorfor er agurker bitter?

Det er den sjældne gartner, der ikke har oplevet at dyrke en bitter agurk. Få ting er så frustrerende, at de taler dine grøntsager hele årstid, kun for endelig at høste dem og finde ud af, at de ikke smager rigtig godt, når du får dem til bordet. Agurker er kendt for at være produktive, nogle gange til ekstreme. Men hvad god er en summende agurker, hvis de ikke er spiselige?

Desværre kan du ikke vide, om en agurk bliver bitter, mens den stadig vokser, og du har tid til at gøre noget, du kan gøre ved det.

Normalt er bitterheden forårsaget af noget klima eller jordtilstand, der let kunne løses. Derfor er det så vigtigt at tage nogle præventive skridt for at forhindre dem i at blive bitre int han første sted.

Hvad gør agurker bitter?

Kultiverede agurker indeholder alle cucurbitacin B og cucurbitacin C, forbindelser, der skal gøre deres blade bittere og mindre velsmagende til at smelte dyr. Disse forbindelser er normalt begrænset til bladene, stilkene og rødderne af planterne, dele af plantens mennesker spiser ikke, så vi ved ikke, at de er der. Det er først, når de går ind i frugterne, at vi begynder at opdage en bitter smag. Normalt er det ikke hele frugten, der bliver bitter. Mere almindeligt vil bitterheden blive koncentreret ved stammeenden og området lige under huden.

Forebyggelse af bitter agurker

Der er stadig en vis uenighed om, hvad der får bitterheden til at sprede sig ind i frugterne, men det synes at pege på en form for stress, mens agurkerne vokser.

Så selv om vi ikke kan løse problemet efter det faktum, kan vi forsøge at undgå de følgende 3 dyrkningsbetingelser, der er potentielle syndere af bitter agurker.

1. Tørre forhold: Lange perioder med varmt, tørt vejr kan bidrage til bitter agurker. Der er ikke meget du kan gøre for at styre varmen, men at holde dine agurker godt vandede vil hjælpe med at opveje tendensen for, at de bliver svage. Giv dem en dyb blødning af mindst en tomme vand om ugen, mere under ekstreme tørreformer og dæk området omkring rødderne ved plantetiden.

1. Lean Soil: En anden faktor i bitter agurker er magert jord og en generel mangel på næringsstoffer . Agurker er tungfodere og en jord rig på organisk materiale vil gå langt i retning af at producere mindre stressede, bedre smag agurker. Hvis din jord er mindre end ideel, giv dine agurker nogle afbalanceret gødning hver 4. - 6 uger.
2. Mangel på Sol: Mulige områder, som Stillehavet Nordvest, har rapporteret bitter agurker på grund af mangel på sol. Igen kan du ikke styre de timer, solen vil skinne, men du kan plante på et sted, der får så meget sol som naturen tillader. Hvis det er køligt og fugtigt såvel som overskyet, forstærker din agurk undercover, som en polytunnel, den tilgængelige varme og lys.

Så selvom agurkplante vokser ret let, og du kan få en mægtig høst fra et par planter for at få kvalitet såvel som mængde, skal du stadig give dem gode vækstforhold: masser af solskin, almindeligt vand og rig jord .

Endelig se efter sorter, der passer godt til dit område, og som er mærket "ikke-bitter". Nogle pålidelige sorter er "Armenian", "Diva", "Eversweet" "(enhver sort med" søde "i navnet)," Improved Long Green "og arvestykket" Citron " .

Som med alle planter, spiselige eller på anden måde, er det virkelige trick for sunde, produktive planter at undersøge, hvilke vækstbetingelser planten foretrækker og gør deres bedste for at give dem. Selv et par dage af stress kan forårsage skadevirkninger af skader. Dekorative planter vil nok komme sig, men du får kun en chance for at få det rigtigt med grøntsager og andre spiselige planter. Derfor er det så vigtigt at tænke på at vælge både dit voksende websted og dine grøntsagsarter. Her er nogle flere tips til dyrkning af friske agurkplanter i din hjemhave.

Hvad skal man gøre med bitter agurker

Hvis du finder dig selv med bitter agurker, skal du ikke automatisk nå kompostspanden. Peeling af frugten bør forbedre smagen. Prøv derefter et stykke mod midten af ​​agurk og se om det er sødere.

Du bør være i stand til at redde mere end nok til en salat.

Og så snart du mærker en bitter agurk, skal du tage de ovennævnte forholdsregler for at sikre, at resten af ​​din høst ikke lider af samme skæbne.