Alt om voksende kulinarisk salvie
Salvie er en urt, der er tæt forbundet med fjerkræ retter, men det er mos mere alsidigt. Det er også en af de nemmeste flerårige urter at vokse.
Kulinarisk salvie refererer til en lille gruppe af slægten Salvia . Disse er stedsegrønne flerårige subshrubs med uldige, gråagtige blade, der tilføjer en musky, jordisk friskhed til fødevarer. Spikes af lilla / blå blomster vises i midten af sommeren.
Botanisk navn
Salvia officinalis
Fællesnavne
Fælles salvie, salvie salvie
Hardiness Zones
Sage planter vil være flerårige i USDA Hardiness Zones 5 - 9. Almindelig salvie tendens til at være lidt sværere end de mere dekorative sorter, som gylden, lilla og tri-farve salvie.
Solbelysning
For sunde planter, giv din salveplanter fuld sol . I hotzoner, USDA 8 eller højere, kan de klare nogle eftermiddagsskygge, men de har brug for lidt sol eller en brise for at tørre fugtet ud af bladene og forhindre råtning.
Moden størrelse
De fleste kulinariske salvie sorter vokser omkring 1 - 2 ft. (H) x 2 -3 ft. (W), især når de er i blomst. Du vil sandsynligvis klippe og høst, hvilket vil begrænse deres størrelse, og få planterne til at vokse frem for at vokse høje.
Bloom periode
Sage planter blomstrer i midten af sommeren. De kan blomstre deres første år afhængigt af størrelse og sted, men du vokser virkelig planterne til bladene.
Lad planterne vokse uhøstet for det første år, så planterne kan blive etableret.
Derefter kan du høste blade på ethvert tidspunkt, selv om de overvejes bedst før eller lige efter blomstringen. Du kan endda puste sne til side og høste om vinteren.
Design med kulinarisk salvie
Sage bliver hurtigt en lille træagtig busk, der kan erstatte hver 3-4 år. Hyppig høsting og beskæring hjælper med at genoplive salveplanterne.
Mens et salvieanlæg er i sin prime, det gør en attraktiv tilsætning til både urthaver og prydplanter. De lilla, gyldne og trefarvede sorter arbejder specielt godt som kantede planter, til grænser eller stier.
Foreslåede salvesorter
Fælles Salvia officinalis er fremragende til brug som krydderi og er ubesværet i haven. For sort og attraktivitet, prøv et af følgende.
- Tricolor bliver ikke så stor som S. officinalis , men afgrøden af sine grønne, hvide og lyserøde / lilla blade gør det så meget en prydplante som en kulinarisk urt .
- Lilla (S. Purpurescens) har dybe lilla unge blade, der modnes til en bourgogne
- Aurea er en kompakt producent med bløde gule blade og lilla blomster.
Brug og madlavning med salvie
Tender nye salvie blade er mere smagfuld end ældre blade på woody stilke, så vær ikke bange for at høste. Salvie blade er et populært fjerkræ og kød krydderier. De kan bruges både frisk og tørret, selv stegt. Sage gør også en god te.
Sage opbevarer godt som en tørret urt . Smagen er mere intens, hvis du tørrer hele bladene og smuldrer dem efter behov.
Udover krydderier er salvieblader og grene ofte fremhævet i håndværk, som kranser, hvor de tilføjer farve, tekstur og duft.
Sage Growing Tips
Sage planter kan startes fra frø , rod stiklinger eller transplantater. Salviefrø skal sås, mens det er frisk. Frøet opbevares ikke godt og endda frisk, det er ikke frygteligt pålideligt og er langsomt at spire.
Root stiklinger kan formeres ved lagdeling . Faktisk vil grene, der berører jorden, ofte sætte rødder ned på egen hånd. Hvis dette sker, kan du adskille den forankrede sektion fra den oprindelige plante og transplantere den.
Heldigvis, rimeligt prissatte, små salvie planter kan findes i de fleste havecentre om foråret. Dette er den nemmeste metode til hurtigt at få en etableret plante.
Sage foretrækker en varm, solrig beliggenhed, selv om den ikke nyder ekstrem varme. Det er ikke særlig om jord, bortset fra at det er godt drænet.
Omsorg for din salvieplanter
Beskæring efter blomstring vil holde planter attraktive og forhindre dem i at blive for woody og leggy.
Salvie er meget tørke tolerant og kan ikke lide at sidde i våd jord. Bladene får skimmel, hvis de får lov til at sidde fugtigt, så vand sjældent.
De æteriske olier af urter er stærkeste, når de dyrkes i en magert jord. Gør let på gødningen. Det er bedre at bare sidde kjole med organisk materiale i foråret.
Sage er meget glad vokser i containere. Hvis du vil prøve voksende salvie indendørs, skal du give stærkt direkte lys .
Skadedyr og problemer med kulinarisk salvie
Få skadedyr forstyrrer salvie. Det bliver hyppigere dræbt af overskydende vand, ikke nok lys, eller manglende beskæring, end insekter eller sygdom.