De fleste af os tænker på agurker som grønne, frøfyldte skiver på salat. Lange, grønne agurker er langt den mest populære type dyrket i hjemmegårde, men der er hundreder af agurk sorter, herunder runde cukes, gule cukes, mager engelske cukes og eksotiske armenske cukes. Agurker er relativt lette at vokse i mange forskellige klimaer. Hjemmelavede cukes er smagere og crunchier end de fleste købte sorter (og de har ikke det tykke belægning af voks!).
Beskrivelse
Agurker er i samme familie som squash og meloner. En populær måde at kategorisere agurker på er at beskrive dem som enten skiver eller picklers. Begge typer kan spises frisk, mens betning agurker holder deres tekstur godt under behandlingen.
- Blade: Agurkbladene er noget trekantede i form med spidsede lober. Strukturen af hele planten er grov og stikkende.
- Blomster: Gul og normalt monoecious, der kræver både mandlige og kvindelige blomster til at producere frugter. Nyere hybrider bliver opdrættet for at være parthenocarpic, med kun kvindelige blomster, der ikke kræver bestøvning.
- Frugter: Frugter kan variere i størrelse fra 1 til 2 inches lang til over en fod. Der er også runde agurker. Den ydre hud er normalt grøn eller gul og kan enten være øm eller hård. De fleste sorter sprinkles med rygsøjler, som aftørres let. Parthenocarpic sorter er frøløse.
Botanisk navn
Cucumis sativus
Almindeligt navn
agurker
Hardiness Zones
USDA Hardiness Zones 4 til 11
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge
Moden størrelse
Plantestørrelsen varierer meget mellem agurksorter. Vining agurker kan nemt dække 4 til 6 meter jorden. Bush-sorter rejser ikke så langt, men de kan sprede sig 4 fod i alle retninger.
Dage at høste
De fleste sorter begynder at producere inden for 48 til 70 dage fra frø.
Agurk Harvesting Tips
Agurker er bedst høstet lidt umodne. Når de når moden begynder de at blive gule og bliver bitre, og frøede sorter udvikler mere frøpulp, jo længere du efterlader dem på vinstokken. Tjek din frøpakke eller etiket til den anbefalede høststørrelse til din sort.
Da agurk vinstokke er ridser og ubehagelige at røre, er det normalt bedst at skære agurker fra vinstokken. Du kan også vride stammen og snappe agurkerne væk fra vinstokke. Træk ikke dem, fordi du vil skade vinstokke.
Foreslået Agurksorter
Cukes er gode til at prøve forskellige størrelser, farver og former for at se hvilke sorter der ser ud og vokser bedst og selvfølgelig smager det bedste for dig.
- Marketmore: En af de mest produktive, let voksende sorter.
- Citron: En rund, lysegul arvestykke med en generøs mængde frø. Du kan scoop frøene og bruge frugt som en spiselig skål.
- Armensk: Tyndskinnede og crunchy, armenske cukes er noget eksotiske og kan fjernes eller ridses.
- Engelsk: Også kaldt varmt hus, disse har tynd hud og en mild smag. De kræver en lang vækstsæson.
- Bush champion, spacemaster, bushmaster og andre: Næsten enhver sort med "busk" i sit navn er fantastisk til dyrkning i containere.
Skadedyr og sygdomme af agurker
Insekter, der vedhæfter agurker, omfatter squash vinbårne , der bor i bunden af planten og afskår sin omsætning. Squash bugs feed på planterne, især unge frøplanter. Agurk biller foder på bladene og overføre en bakteriel sygdom kendt som agurk vilje eller bakteriel vilje , hvilket er dødeligt for agurk planter. En anden sygdom, pulveriseret meldug , er uklar og svækker planterne, men de kan overleve det.
Agurk voksende tips
Agurker som en lidt sur til neutral jord pH på omkring 5,5 til 7,0, og de elsker varme. Plant begge frø og planter efter al fare for frost. Tillad også jordbunden at varme og tørre noget ud. Agurker er lette at direkte frø i haven. Du kan også købe agurkplantager, men de transplanterer bedst, når de stadig er unge.
Hvis du starter frø indendørs, så frø dem omkring tre til fire uger før du planlægger at transplantere. Såning i tørv eller papirpotter vil reducere virkningerne af transplantationschok. Ellers skal du blot plante frøene i klynger på tre til fire frø, ca. 1/2 tommer dyb og i afstand 18 til 36 tommer fra hinanden. Hvis jorden er løs nok, kan du trykke dem lige ind i jorden uden at grave. Hvis du planlægger at trille dine vinstokke, kan du plante dem nogle få tommer tættere sammen. En anden metode er at plante klynger af frø på toppen af små jordhøje, der spænder vining agurker i bakker 5 til 6 meter fra hinanden, eller afstandsbøsningstyper 2 til 3 meter fra hinanden.
Giv planterne mindst 1 tommer vand om ugen, især når der er frugt (agurker er mest vand). Lad dem ikke sidde i våd jord. Som vinafgrøder er agurker tunge fødefodere. Start med en rig jord og sidekjole med kompost, når planterne begynder at blomstre. Giv dem en anden dressing eller en dosis gødning omkring tre til fire uger senere, midt i sæsonen.
Fælles problemer Voksende agurker
Hvis dine planter ikke sætter frugt, hvilket angiver dårlig pollinering, kan dette skyldes dårligt vejr, manglende pollinatorer eller mangel på kvindelige blomster. Kvindeblomster har en tendens til at begynde at blomstre senere i sæsonen end mandlige blomster.
En almindelig klage over at spise agurk er bitterhed. Nogle mennesker siger, at agurker er mere bittere nær huden og mod blomstermotoren. Der er også avlede sorter, der ikke er bittere, så at prøve en anden type agurkplantage kan gøre hele forskellen.