En af de klassifikationer, du ofte vil se på etiketten på en tomatplante eller på en pakke tomatfrø, er Bestem eller ubestemt. Disse udtryk refererer til vækstvanen hos tomatplanter og dybest set gennemsnitlig busk eller vinning.
Alle tomatplanter er vinstokke, der ville sprede sig langs jorden, hvis gartnere ikke lagde dem til at vokse opad. Hvis de efterlades til deres naturlige tendenser, ville tomatvinstokke blive et fugtigt, sammenbrudt rod på jorden, hvor de ville tiltrække alle former for sygdomme og skadedyr, herunder den 4-fodede art.
Men ubestemte sorter vil vokse meget længere end bestemte sorter.
Hvad er en Bestem tomat?
Bestem tomater er sorter, der vokser til en fast moden størrelse og modner al deres frugt i en kort periode, normalt omkring 2 uger. Når først denne frugtfrugt er modnet, begynder planten at falde i kraft og vil sætte lidt til ingen ny frugt.
Bestem tomatvarianter kaldes ofte "bush" tomater, fordi de ikke fortsætter med at vokse i længden i hele vækstsæsonen. De er generelt mindre planter end ubestemte tomater, med de fleste vokser til en kompakt 4-5 ft.tall. Beskæring og fjernelse af suge fra bestemte tomater er generelt ikke nødvendig, da de holder op med at vokse på egen hånd.
På trods af deres kompakte størrelse anbefales staking eller caging stadig, fordi de vil understøtte en meget tung belastning, når alle deres frugter er indstillet og begynder at plumpe op og modne.
Dette kan lægge stor vægt på grenene.
Mange pastaer eller romatomater er afgørende sorter som 'San Marzano' og 'Amish Paste'. Nogle andre er blevet opdrættet for at være afgørende, så de kan høstes i mængde, alle på én gang. Disse omfatter: 'Celebrity', 'Marglobe' og 'Rutgers'.
Voksende afgørende sort tomater giver god mening, når du vil have mange tomater på én gang, f.eks. Når du vil lave tomatsauce.
Og hvis dine tomater ikke er afgørende, skal de være .... ubestemt.
Hvad er en ubestemt tomat?
I modsætning til bestemte tomater, der ramte deres modne højde og satte al deres frugter på en gang, er ubestemte tomatsorter viningplanter, der fortsætter med at vokse i længden igennem vækstsæsonen, og derfor ses de nogle gange som "vining" tomater, ubestemt tomat sorter vil også fortsætte med at sætte og modne frugt i hele vækstsæsonen, indtil planterne er dræbt af frost. De vil give dig en langsom og stabil forsyning af tomater, snarere end en stor høst. Imidlertid har de en tendens til at begynde modning lidt senere i sæsonen end afgørende sorter gør, fordi de bruger en god mængde tid blot vokser høje.
Størstedelen af tomat sorter er ubestemt, herunder de fleste arvestykker og de fleste kirsebærtyper. Selv mange dværgtomsorter er ubestemt. Så længe de vokser længere (eller højere) og fortsætter med at indstille blomster og frugter, er de ubestemte planter. Nogle af de mest populære tomater at vokse, såsom 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' og 'Sweet Million', er ubestemte sorter.
Tidligt producerende sorter som 'Celebrity' og 'Early Girl' er også ubestemte. Men da de har tendens til at modne sig tidligere og dø tilbage før slutningen af sæsonen, er de undertiden mærket semeterminale.
Selvom vi har tendens til at stikke ind alle typer tomatplanter, vil de ubestemte sorter have brug for de største og mest robuste indsatser, fordi de vil vokse længst. Ubestemte tomatplanter kræver væsentlig stakning eller caging for at understøtte, hvad der kan blive en stor (6-10 ft. Eller højere) og tung plante.
Alternativt kan tomatplanter let dyrkes på hovedet som en hængende vin . Dette eliminerer behovet for støtte, holder frugten op af jorden og tillader planten at vokse på en åben måde, så sollys kan nå hele planten. Men de vil stadig være tunge, så brug en stærk krog og en lige stærk bøjle.
Nogle tomat sorter gør det bedre end andre, i containere. Her er nogle gode valg .
Er en bedre end den anden?
Både afgørende og ubestemte tomatsorter har deres plus og minus. Det afhænger virkelig af hvad du skal bruge tomaterne til og også, hvor længe er din vækstsæson. Hvis du vil have en tyk tomat til fremstilling af saucer, er du bedre af med en pasta tomat, og de har tendens til at være afgørende.
Hvis du har tendens til at spise dine tomater frisk og ønsker en årstidsløs forsyning, skal du gå til ubestemte sorter.
Hvis du bor hvor vækstsæsonen kun er et par måneder, kan afgørende tomater være et bedre voksende valg for dig. Men der er kort sæson ubestemt sorter, som de ovennævnte tidlige modning tomater, der sandsynligvis modnes for dig. Eksperimenter og se hvilke der vokser bedst i dit område, og selvfølgelig, som du nyder at spise.