Hvor meget skal du dyrke?
Du har vokset grøntsager før. Men ligesom mange gartnere finder du at du drukner i salat tidligt, så har courgetter kommer ud i dine ører, men alligevel bruger vinteren at købe indleverede produkter, frosne grøntsager og dåsevarer. Med lidt omhyggelig planlægning kan du bruge din havenergi til at reducere din købmandsregning og spise mere friske lækre grøntsager.
Planlægning af en have til fodring af din familie kan virke overvældende.
Hvor mange tomatplanter vil føde en familie på fire? Det er et godt spørgsmål, og i en vis grad svarer svaret på, hvor meget du kan lide tomater. Men der er nogle generelle udbytte retningslinjer, der kan hjælpe dig med at beregne, hvor meget at plante af hver grøntsag. Og disse tips vil hjælpe med at fokusere din indsats, så lidt til ingenting går til spilde.
Plant hvad du nyder at spise
Det ser ud til at være en no-brainer, men når du læser frøkatalogerne og ser den lækre og produktive Piracicaba kohlrabi-sort, er det nemt at blive båret væk. En ide er at dedikere et område af haven til nye sorter eller nye grøntsager , og køb bare den mindste mængde frø. På denne måde kan du eksperimentere uden at være op til dine ører i brusselspirer.
Analyser din købmand bill
Hvis du beholder købskvitteringer eller bare har en god hukommelse, kan du bruge dette som vejledning til, hvor meget af en given vare din familie spiser i en uge eller måned.
Så ekstrapolere til året. For eksempel købe en 5-pund taske løg hvert par uger. 10 pund om måneden = 120 pund om året. Hvis jeg vil forsyne min familie med et års værdi af løg, skal jeg plante nok til at give 120 pund.
Tænk på dåse og bevare
Sikker på, at du kan fodre familien fra haven gennem vækstperioden , men hvad med om vinteren?
Tomater, for eksempel, kan laves til sauce, salsa, dehydreret - eller alle tre! Husk at lavsyreholdige fødevarer skal have tilsat syre eller være trykt dåse, og brug altid en nuværende, præcis konservesrecept . Nogle nemme grøntsager og frugter til begyndelsen canners: æbler, bær, agurker (syltede), tomater og grønne bønner (som dilly bønner). Også konservering omfatter frysende fødevarer. Frysning er let og sikkert. Du kan fryse bær, tomater, og stort set enhver vegetabilsk (blanchering eller kogning først, normalt).
Udvid sæsonen
Konservering og konservering er hårdt arbejde, så minimere, hvor meget du skal gøre ved at dyrke frisk mad længere. Koldrammer , drivhuse og rækker er alle gode måder at udvide vækstsæsonen på. Hvis du har pladsen, overvej at dyrke urter og grønne i dit hus om vinteren.
Beregn udbytte og planlægninger
Dette plantediagram fra vores havearbejdeekspert, Marie Iannotti, viser, hvor meget der skal plantes pr. Person i grøntsagshave for en række populære grøntsager. Virginia Cooperative Extension udgiver en lignende planteguide og diagram, der også viser udbytter. Husk at disse mængder pr. Person ikke overvejer konservering og konservering til vinteren, så du vil muligvis plante flere mængder, der ser på udbytte, baseret på hvad du planlægger at bevare og hvad du forventer at spise gennem vinteren.
Holde gode haveregnelser
Tweaking bare hvor meget at plante til din særlige familie vil tage lidt tid. Dette er en sådan individuel proces, baseret på hvor meget hver familie spiser, uanset om du er konserves og bevares til vinteren, og din vækstsæson og rum. At holde en gård og have journal kan hjælpe dig med at justere dine plantager til næste sæson. Du vil huske, at du plantede alt for meget salat og plante mindre næste gang. Eller måske vil du indse, at mesclun greens gjorde det godt, du beslutter dig for at plante nok i år for at bringe til landmandenes marked.
Vær fleksibel
Husk, at selvom det er vigtigt at have en have udformet, er det vigtigt, at du kan foretage nogle tilpasninger af din plan på flugt. Succession plantager kan holde en populær grøntsag går igennem hele vækstsæsonen. Du kan rive ærterne op, når det varme vejr rammer, og plante radiser til salater.