Vegetabilske gartnere taler ofte om deres planter boltning. Det betyder simpelthen, at planten sender op en blomstermand og går til frø. Når planterne blomstrer, anses det som en god ting, men grøntsager, der dyrkes for deres blade, som salat, spinat, kål og andre coleafgrøder , bliver smagen bitter, og bladene har tendens til at blive mindre og hårdere, hvilket gør dem uspiselige.
Boltning er meget almindelig i kølige årstidsgrønne, som arugula og salat og spinat, nævnt ovenfor, men mange andre planter, for eksempel rødbeter og broccoli og krydderurter som koriander, basilikum og dill, vil også boltes.
Hvorfor Salat Bolt og hvad kan jeg gøre ved det?
Boltning har tendens til at ske, når temperaturen opvarmes, men forskere siger, at det faktisk er de længere timer dagslys, der forårsager boltning. I en undersøgelse dækkede de nogle af kontrolplanterne i løbet af dagen i forskellige mængder af tid, og kun planterne blev udsat for en hel dag med sollys boltet.
De forsøgte også voksende salat ved høje temperaturer (90 F.), men med kun 8 timers sollys og ingen planter boltet. I væksthusundersøgelser blev salat dyrket i de korte dage i januar ikke bundet til omkring 135 dage efter plantningen, mens de såede i juli bolte på kun 90 dage.
Varme kan være en faktor i boltning, hvis det sker, når planterne nærmer sig modenhed. Tørre forhold kan også bidrage til det. Planter, der føler sig truet af hårde temperaturer, går ofte til frø. Selv udsættelse for kulde, mens planterne er frøplanter kan spille en rolle.
Hvis salatplanter udsættes for 40 - 50 F. temperaturer i flere dage i træk, begynder de at danne blomsterknopper, selvom blomsterstenglen ikke skyder op, før vejret varmer. Alligevel har daglængden vist sig at være den største synder, der er ansvarlig for boltning.
Hvad kan du gøre for at forhindre boltning?
Ikke meget.
Planter, som bolt har tendens til at foretrække de køligere årstider og gøre dem lykkelige i sommervarmen, vil tage arbejde.
Nogle sorter vil blive hurtigere at binde end andre. Du vil ofte se frø forpyntet som "langsomt til bolt", men da en række forhold kan forårsage boltning, er der ingen garanti. Men hvis du har problemer med at dyrke salat, for eksempel om sommeren, giv nogle af sorterne en prøve. Mange vil have navne, der antyder deres boltresistens, som 'Slobolt' og 'Summer Bibb', men mange af de ældre sorter virker lige så hårde. Jeg har læst, at skarpe hovedsløg i romaine- eller cos-gruppen er den langsommere at binde og løsne bladet hurtigst, men jeg har ikke haft den oplevelse i min have.
Mange gartnere, herunder mig, har haft succes med at vokse salat i løbet af sommeren ved at plante det på et skyggefuldt sted i haven. Du kan gemme det bag eller under højere planter eller dyrke det i potter, der kan flyttes til et shadier sted. Regelmæssig vanding hjælper med at holde jorden kølig og bladene saftige.
Et trick jeg kan lide at starte frø om sommeren er at grundigt suge det område, der skal plantes omkring 2-3 dage før såning. Dæk den fugtige jord med et bredt bord og løft det og gentag denne proces dagligt, hvis vejret er særligt varmt og tørt.
Inden for et par dage vil jorden under bordet være køligere end den omgivende jord. Så dine frø, vand og dække igen med brættet. Tjek dagligt for tegn på spiring. Ved første øjekast af grønne spirer skal du fjerne brættet.
Salat er den største udfordring, når det kommer til boltning, men hvis du har problemer med andre grøntsager, kan de samme tips, jeg har givet for at holde dit salat vokse, anvendes. Flere voksende tips til grøntsager og urter, der bolte:
- Voksende Basil
- Voksende rødbeder
- Voksende Broccoli
- Voksende Kål
- Voksende Cilantro
- Voksende Dill
- Voksende salat
- Voksende spinat
> Kilde : Journal of the American Society for Horticultural Science