Voksende hvidløg tager en god plads i haven og ikke en lille smule tålmodighed. Det er en usædvanlig plante i grøntsagshave, fordi du skal vente næsten et år efter plantningen, før du kommer til at nyde frugten af dit arbejde. Men hvis du har vokset det godt, kunne du have frisk hvidløg hele vinteren.
Får klar til at høste
Når toppen af dine hvidløg planter begynder at dø tilbage, du ved, det er tid til at høste.
De fleste af os plante vores hvidløg i efteråret og derefter læne sig tilbage og vente. Voksende hvidløg er en handling af tro. Som med de fleste rodgrøntsager , ved du ikke, hvordan tingene går til sandhedens øjeblik. I modsætning hertil kan kartofler du kigge rundt om kanterne og snige lidt baby kartofler tidligt, og løg og radiser har en anstændighed til at kaste deres skuldre over jorden.
Begynd at forberede et par uger før høsttidspunktet. Når du ser bladene begynder at falde, stop med at vande. Det er selvfølgelig umuligt, hvis det regner, men gør det bedste du kan. Denne tørre stavelse hjælper med at helbrede hvidløg.
Hvornår skal du høste hvidløg pærer
Når du skal grave din hvidløg er en dom, men i almindelighed er den klar til at grave, når de nederste blade begynder at brune. Den eneste måde at være sikker på er faktisk at grave nogle løg og skære dem i halvdelen. Hvis fedterne udfylder skindene, er det tid.
Høsting for tidligt vil resultere i mindre fedter, der ikke opbevares godt.
Hvis man forlader pærerne i jorden for lang tid, får de til at skære ud af deres skind, hvilket gør dem uhyggelige og sårbare overfor sygdom.
Ikke alle hvidløg sorter modnes på samme tid. Kronisk hvidløg modnes først, derefter Rocamboles, efterfulgt af Purple Stripes, Porcelains, og endelig Silverskins.
Sådan Harvest Hvidløg
Grav altid din hvidløg op; Forsøg aldrig at trække den ud af jorden. Husk på, at mens du måske har plantet en lille fed, er pæren nu flere inches dyb med et stærkt rodsystem.
En havegaffel fungerer bedre end en skovl. Gaffelen hjælper dig med at løsne jorden og ryste pærerne fri. Du kan bruge en skovl, men du kan blive fristet til at komme for tæt på fedterne og ved et uheld skære igennem dem. En skåret pære kan stadig bruges, men den kan ikke gemmes. Selv når du bruger en gaffel, skal du begynde at grave flere centimeter væk fra planten og gradvist løsne jorden omkring pæren. Underskud ikke styrken af rødderne.
Hærdning af frisk hvidløg
Hvidløg bør helbredes eller tørres, før den holdes til brug eller langtidsopbevaring. Start med at børste noget jord klæbe til pærerne. Vask dem ikke af eller lad pærerne blive våde. Lad stilke og rødder på pærerne, mens de tørrer. Lad pærerne helbrede i tre til fire uger i enten et godt ventileret rum eller et tørt, skyggefuldt sted udenfor. Sollys kan ændre smagen af frisk hvidløg.
Når toppe og rødder er tørret, kan du klippe dem af, hvis det ønskes, eller lade dem være på, hvis du planlægger at flette hvidløg. Du kan også rense pærerne yderligere ved at fjerne de ydre skind.
Bare vær forsigtig med ikke at udsætte nogen af fedterne.
Opbevaring af hvidløg
Hold din hvidløg på et køligt (32-40 F) mørkt sted, hvor det stadig vil få lidt luftcirkulation. Fletning og hængende hvidløg er en god måde at holde det på, men ikke hænge det i køkkenet, hvor det vil blive udsat for stærkt lys. Du kan også opbevare hvidløg i en maskepose eller fad.
Softneck sorter af hvidløg kan opbevares i seks til otte måneder. Kontroller regelmæssigt for at sikre, at det ikke går blødt eller spire. Hardneck sorter kan tørre ud, spire eller gå blød inden for to til fire måneder. Holde hardnecks ved 32 F hjælper nogle gange med at overleve i op til syv måneder uden at blive forringet.
Sparer frøplanter
Hvis du er en begyndende frøbesparer , vil du være glad for at vide, at der ikke er noget lettere end at spare hvidløg frøskær. Du skal blot lægge nogle få af dine største, sundeste pærer til at plante næste sæson.
Lad være med at spare mindre løg; små løg resulterer i små fedter. Opbevar pærer til genplantning ved stuetemperatur, med en ret høj fugtighed, så de ikke tørrer ud.