Hot paprika eller chili peber er blevet endnu mere populære end deres søde pårørende. Alle peberfrugter er i familien Solanaceae, med tomater , ægplanter og kartofler . Udtrykket "hot pepper" er ikke en botanisk klassifikation. De er ofte grupperet efter deres frugt form og / eller varmeintensitet. Da en mand ved navn Wilbur Scoville først udtænkte et middel til at teste varmen af paprika, kom hans varmeste indgang til 20.000 enheder.
Habanero og thailandske chili kan gå så højt som 60.000. Sammenlign det med den søde paprika på nul.
Det antages, at alle peberfrugter, varme og søde, udviklet fra den vilde chiltepin pepper i Mellemamerika. Den mest almindeligt voksede hot pepper sort er Capsicum annum, som omfatter cayenne, paprika og jalapenos, samt sød peber. Den hotteste er i Capsicum chinense, som omfatter Habanero og Thai Chilies.
Selvom peberfrugter er flerårige planter , er de bredt dyrket som enårige . Columbus krediteres med at bringe peberfrugter tilbage til Spanien som en erstatning for ægte peber (Piper nigrum).
Botanisk navn
Selvom peberfrugter, der scorer højt på Scoville-skalaen, generelt er grupperet sammen, er der flere peberarter, der falder ind under denne kategori. Disse omfatter:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Fællesnavne
Hot Pepper, Chili, Chile, Chili
Hardiness Zones
Peberplanter er kun hårdføre stauder i de tropiske zoner i USDA Hardiness Zones 11 og over. Overalt er de vokset som enårige. Det er dog muligt at bringe peberplanter indendørs, til vinteren.
Ældre plantestørrelse
Størrelsen på dine peberplanter varierer afhængigt af sorten du vokser og vækstbetingelserne.
De fleste hot pepper planter vokser til omkring 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Nogle kan vokse så høje som 5 ft.
Solbelysning
Hot peber er varme elskere. De har brug for en plet i fuld sol , for at vokse godt og at sætte blomster og frugter.
Dage at høste
Dage til modenhed afhænger af den type hot peppers du vokser og deres vækstbetingelser. De fleste tager mindst 55 - 80 dage efter transplantationen. Hvis vejret forbliver køligt, eller hvis det er en særlig regnfuld vækstperiode, vil det tage længere tid for hot pepperplanter at begynde at blomstre og modne deres frugter.
Hvornår og hvordan man høster Hot Peppers
Du kan holde dine planter producerer mere varme paprika ved at høste regelmæssigt, når de når en spiselig størrelse. Mange gartnere lader deres peber fuldt modne og ændrer farve, men modne frugter har tendens til at miste noget af deres varme.
Skær frugterne fra planten, træk ikke. Hot peber bruges bedst indenfor i dage efter høsten. De kan også være dåse eller frosne.
Foreslået Hot Pepper Varianter at vokse
- "Tjekkoslovakiske Sort" - Planten er meget dekorativ og de små frugter pakker et slag. God til tørring.
- "Habanero" - Stadig testen for en varm peber elsker. Der er nu flere varianter af Habeneros til rådighed.
- "Kirsebærrød" - Små runde kirsebærbomber er tykke skinnede og hyggelige til fyldning.
- "Hot Citrine" - Kun citron i farver, disse har en god balance mellem varme og smag
- "Robustini" - Yderst produktive producenter
Hot Pepper Voksende Tips
Jord: Hot peber kan tilpasse sig de fleste jordtyper. De har brug for godt drænet jord, så nogle organiske stoffer skal tilføjes. Men de bliver varmere, hvis jorden er lidt magert og ikke overdrevent befrugtet. En neutral jord pH på ca. 6,0 til 6,8 er bedst. Et sprinkling af Epson-salte ved plantning synes at hjælpe frugtsæt, som også trænger planterne i deres seng.
Plantning: Gartnere zoner 8 og derover, med lange, varme vækstsæsoner, kan lede såpe peber, når jorden er varm og ikke for våd. Men de fleste varme paprika er enten startet fra frø indendørs eller købt som frøplanter .
Hvis du starter dine egne hot pepper planter indendørs, giv dem masser af tid til at udvikle sig.
Frø skal startes 8 - 12 uger før din sidste frostdato . Frøet kan være langsomt at spire Brug af en varmepude eller andre midler til opvarmning af jorden vil fremskynde spiring. Men det vil også få jorden til at tørre ud hurtigere, og de vil få brug for hyppigere vanding.
Du skal se de første sæt ægte blade inden for ca. 6 uger. På det tidspunkt kan du transplantere dem i individuelle potter og fortsætte med at dyrke dem indendørs.
Før du planter dem i haven, skal du sørge for at hærde frøplanterne. De er meget modtagelige for kulde temperatur. Vent til at transplantere i haven, indtil alligevel fare for frost, og når temperaturen forbliver pålideligt over 50 grader F.
Når du transplanterer, sæt dem i jorden omkring 1 tommer dybere, end de voksede i deres gryder. Basen af stilkene sender små rødder frem og gør stærkere planter.
Plads dine planter ud fra deres modne størrelse. Hot peppers har ikke noget imod at være lidt overfyldt.
Peberfrugter har brug for varme (mindst 70 grader F.), for at vokse og sætte blomster. Men ved ekstreme temperaturer, 90 grader F. og over og under 60 grader F., vil de falde deres blomster indtil forholdene er mere gunstige.
Omsorg for dine Hot Pepper Plants
Vand: Hot peber skal tørre ud mellem vandinger, men sørg for at de får mindst 1 tommer vand hver uge. De vil falde deres blomster, hvis de får lov til at blive tørke stresset .
Feeding: Overfeeding vil resultere i grønne planter med få peberfrugter. Tilsæt noget organisk materiale inden plantningen for at sikre god dræning. Du kan også give dem en dosis afbalanceret gødning ved plantning igen og igen, når de første blomster vises. Mange gartnere tilføjer en lille håndfuld Epsom salte til jorden ved plantning som et magnesium boost.
Staking: Hot peber tendens til at sætte en masse frugt på en gang. Mens nogle sorter er robuste nok til at holde sig oprejst på egen hånd, kan det være nødvendigt at holde op med at holde frugterne af hvile på jorden.
Skadedyr og problemer med Hot Pepper Plants
Meget få skadedyr angriber sunde peberplanter.
Men vær opmærksom på følgende.
- Bladlus og ridser kan inficere ældre planter. Symptomer omfatter crinkled eller meget smalle blade. disse insekter kan sprede vira, som ikke har helbredelse. Ødelæg alle smittede planter for at forhindre spredning af sygdommen.
- Cutworms kan skære af unge planter på jordoverfladen. Indpakning af plantens bund med folie, toiletpapirrør eller lignende vil ødelægge dem. Selv tandstikker på begge sider af stilken vil gøre tricket.