En ting, der gør arbejdet i urteverdenen særligt rart, er det gammeldags sprog, som vi alle har tendens til at omfavne, ligesom begrebet forvirring. Garbling involverede plukning af blomster og blade fra planternes stænger for at gemme dem ordentligt, fjerne de bit, der bare tager op i rummet eller vil skade dit endelige resultat.
Hvad laver jeg?
Garbling din urte høst er det sidste skridt for at sikre, at du bare lagrer de bedste bits og slippe af med resten.
Det er let at ende med bit af plantemateriale og andre ting, der er uønskede i din kurv, når du høster. Efter tørring er urten meget nemmere at sortere, og det er, når du garner eller siver ud, hvad du ikke ønsker. Garble dine tørrede urter, og lagre derefter hvad du kan bruge.
Hvordan laver jeg?
At garble, placere dine tørrede urter i en beholder med nogle slags sider til det. Brug en særlig stor skål, der synes at være for stor til opbevaring for at give dig overskydende plads, så du ikke mister noget plantemateriale, mens du arbejder.
Brug rene, tørre hænder, sigt gennem det tørrede urt og fjern de uønskede bits. Dette indbefatter eventuelle træagtige stængler, stykker af andet plantemateriale, der kan være blevet blandet i, kviste eller klumpede blade, der muligvis ikke tørres ordentligt.
Hvis du arbejder med blomsterblomster og kun ønsker kronblade, skal du fjerne resten af blomsterkroppen, og du vil have meget mindre masse at gemme. Dette gælder især med calendula.
Du kan høste en gallon krukke fuld af tørrede blomsterhoveder, men efter garbling er det kun ca. 1 1/2 til 2 kopper rene kronblade. Pas på ikke at ødelægge din urt i for mange små stykker. Jo flere de nyttige dele er i opbevaring, jo længere de vil vare.
Hvorfor laver jeg mig?
Garbling er vigtig af mange årsager.
Det sikrer, at dit produkt er fuldt og jævnt tørret. Et fugtigt blomsterhoved kan ødelægge hele høsten, hvis den opbevares ubemærket.
Garbling sikrer også en ensartet størrelse te og andre urteblandinger. Mål omhyggeligt for opskrifter, da et misplaceret klump af urt ikke bare vil se dårligt, kan det ændre smagen af den endelige blanding dramatisk.
Garbling sikrer også, at du ikke spilder plads med mindre end optimale dele af urt. Du vil ikke have en stamme poking gennem en tepose f.eks. Det er grimt og vil tillade resten af urten at flygte ind i koppens varmt vand.
Eksempler: Fall er den perfekte tid til at garble dine urter til vinteren. Efter omhyggeligt tørring af alle de friske urter fra din have skal du sidde og fjerne alle blade og blomster fra de uspiselige stilke.