En perfekt fest til en varm sommeraften
Om sommeren bør fester og deres ledsagende mad dreje sig om enkelhed. Hvis vi er vært, ønsker vi opskrifter, der er hurtige til at forberede og ikke kræver længere tid madlavning over en varm komfur. I stedet vil vi gerne være udenfor, hvor vores gæster slapper af med forfriskende cocktails med vores eget iskrem i hånden.
Heldigvis er der en fest, der nemt kan levere alle disse ting. En sommer spansk Tapas fest er perfekt til en udendørs sommerfest.
Faktisk kan man næsten sige, at en spansk Tapas temapart blev lavet til underholdende udendørs om sommeren, da ordet gårdhave kommer fra Spanien, hvor den arkitektur stammer fra. Tapasens lille plade er perfekt til et afslappet cocktailparty og lyse sommerlyst. Mange af retterne kan laves på forhånd, kræver få ingredienser og lidt madlavning og kan serveres koldt. Det er et perfekt fest tema for både værter og gæster.
Indstilling af scenen
Planlæg din alfresco fest om aftenen, så du kan holde din fest varm, mens temperaturerne køler ned.
Når du planlægger din sommer tapas fest, planlægge på en række retter til interesse, farve og sjov. Gør det nemmere for dig selv ved at vælge mere af den minimale ingrediens, hurtig at montere retter og få et par der kan lægges på forhånd, men tilberedt eller grillet i sidste øjeblik, mens dine gæster holder dig i grillen.
Terra cotta eller farverige spanske keramik servering stykker ville være ideel til at præsentere dine forskellige retter.
Siden tapas stammer fra spanske barer, behøver du ikke at indstille en dekorativ, formel bord. Dit buffetbord kan enkelt indrettes med en løber ned ad midten, hvor de forskellige tapas præsenteres.
Da gæsterne vil flytte rundt for at blande sig med hinanden, er der ikke behov for et formelt spiseplads. Giv små tabeller og afføring som du måske finder i en bar.
Vælg en løber og servietter i varme, middelhavsfarver, der minder om palæet i det solrige Spanien. Røde, appelsiner, neutrale og gule toner ville være perfekte.
Giv glasplader og tumblere, der er klare, gule eller grønne farvetone. En blanding af disse forskellige nuancer ville være dejlig.
Da persille, rosmarin, timian og oregano er uundværlige ingredienser i spansk køkken, små potter af disse urter eller skære urte buketter i glas vand kan tjene som duftende buffet og bordplade arrangementer. Tilsæt et par krukker fyldt med små friske chili peber til ekstra farve.
Husk at tænke på din musikafspilningsliste forud for festen, da musik tilføjer så meget til stemningen. Du kan vælge sange fra klassiske latinske favoritter som Tito Puente eller blande i nutidige popsange fra Marc Anthony, Enrique Iglesias, Shakira og Ricky Martin. Eller for at tilføje en smule af en kant til din afspilningsliste blanding i sange fra Pitbull, så godt. Valget er dit, men uanset sange du vælger, skal du være sikker på, at der er et livligt slag, der vil holde dine gæster bevæger sig hele natten.
Drikkevarer
- Sangria, den klassiske spanske sommerdrink, er perfekt til denne fest. Fyld store klare drikkedispensere med denne festcocktail og lad dine gæster hjælpe sig selv, og frigør dig fra at tøjge baren og holde dine baromkostninger i tjek.
- Mousserende vin citron sorbet er en anden forfriskende spansk drik, der kan serveres som en cocktail eller dessertdrik.
Tapas
Vælg et udvalg af disse tapas, der er perfekte til sommerfest. De fleste kan laves i god tid forud for din fest og afkølet, indtil de er klar til at tjene!
- Spansk kartoffelsalat - Bland en batch af denne salat, som er populær i spanske barer og serverer individuelle portioner i forretter skeer eller små ramekiner, der er lagt på en bakke.
- Spansk Agurksalat - Når disse grøntsager er på højde om sommeren, kan intet være mere smagfuldt og forfriskende end en kold salat med en spændende vinaigrette.
- Melon med Serrano skinke - Hvem kan modstå den søde og salte kombination af melon og skinke? Dette er en vidunderlig tapa at forberede, når meloner er på deres sødeste og saftigste i sommersæsonen.
- Gederost med Paprika, Hvidløg, Soltørrede Tomater og Capers Opskrift - Denne røgfyldte, salte, ostevinske tapa vil være lige, hvad dine gæster søger efter en varm sommerdag.
- Grillet Aubergine i Tomat Vinaigrette - Aubergine er en fælles middelhavs ingrediens, især i Spanien. Kombinationen af ægplanter, tomater, kapers, løg og hvidløg giver en opskrift, der er rig på smag, mens den stadig er let nok til sommerlyst.
- Oliven a la Madrilene - Dette er en meget let fad at lave, men husk at lade tid for olivenene marinere og absorbere smagens smag.
- Rød peberfrugt med ansjos - Denne farverige tapa vil tilføje et ekstra skudd af farve til din buffet, samt en let smag af smag til din menu.
- Hvidløg Rejer Tapa - Denne opskrift er en populær ret i Spanien af god grund. Få dine ingredienser prepped og venter på, når du skal hurtigt saute alt som dine gæster ser og forsøge at styre deres iver for denne duftende opskrift som lugten af stegning hvidløg spiser deres appetit.
- Spansk Omelet - Dette er en klassisk spansk tapa. Du vil være sikker på at skære den i små kiler eller firkanter, så alle kan få en bid af denne velsmagende skål!
- Nem spansk yoghurt Quesada - Efter at dine gæster har haft deres fyld af sød mad, trækker du dette lette spanske yoghurtpai. Denne dessert er så let at lave og vil give lige den perfekte søde finish til din fest.