Måske har du opdrættet æglæggende høner til din familie og ønsket at udvide, eller måske begynder du frisk med en ny flokk og ved allerede, at du vil komme ind i forretningen med at sælge æg. Under alle omstændigheder kan opdræt af kyllinger, der producerer gårdferske æg, være et sjovt og rentabelt venture. Der er kun et par ting at overveje, når du starter din egen ægvirksomhed, der vil sikre din succes.
Kend dit marked
Du skal sørge for, at der findes et marked for homegrown æg i dit område.
Og du vil gerne se, hvilke priser andre har kommandoen per dusin. Når man ser på andre lokale æg tilbud, overveje: er hønserne fodret med økologisk foder? Er de "betaget", hvor de tilbringer hele dagen ud på græsset, spiser bugs og planternes voksende tips samt kyllingeføde ?
Du vil gerne afgøre, hvor du vil sælge dine æg. Mange stater har undtagelser for landmænd, der sælger æg i en mindre skala. Men hvis du vil gå ud over det, kan du blive nødt til at oprette et USDA-inspiceret ægvaskningsanlæg. Hvis du ser lokalt, hvor meget omsætning har din lokale madkøbsforretning eller købmand for æg? Mange steder kan ikke holde op med gode lokale æg, men i nogle byer eller landdistrikter kan der være en overforsyning.
Kend lovene
Som nævnt ovenfor, afhængigt af din statslige og lokale lovgivning, skal du muligvis oprette særlige faciliteter til at rengøre dine æg. Du må få lov til eller forbudt at genvinde æggekartoner fra andre virksomheder for at pakke dine æg.
Hvis du lægger ordet "økologisk" på dine æg, skal du nok opfylde økologiske standarder, hvilket kan være tidskrævende og dyrt.
Din amtforlængelsesagent er et godt sted at begynde at finde ud af, hvilke lokale og føderale love der kan gælde for din ægtsalgsvirksomhed.
Skriv en forretningsplan
Det andet skridt efter at have kendskab til dit marked er at formalisere din marketingplan ved at skrive en forretningsplan .
En lille farm business plan vil ikke kun identificere dit målmarked, men det vil også se på, hvordan du kan vokse din virksomhed ned ad vejen, hvilken pris skal du sætte dine æg på, hvilke omkostninger bidrager til at producere æggene, og hvad fortjeneste kan du håber at generere.
Bestem, hvor mange kyllinger du vil have
Med din forretningsplan på plads kan du arbejde bagud fra antallet af æg, du planlægger at sælge hver uge, til hvor mange kyllinger du skal bruge for at nå dette mål. Figur at i løbet af hendes prime, vil en æglæggende høne i gennemsnit producere tre til fem æg om ugen. Hvis du planlægger at sælge 10 dusin æg om ugen eller 120 æg, kan du lave matematikken for at fastslå, at 25 eller 30 kyllinger bliver et godt tal til at begynde med.
Sørg for at du har gjort det hårde arbejde, og at du har et marked, der kan understøtte antallet af kyllinger, du får for din flokk.
Her kan du også finde ud af prisen. Hvad er dine udgifter hver måned for foder og andre omkostninger? Del det med det antal snesevis af æg du planlægger at sælge, og sørg for at du oplader godt over dit break-even punkt. Du må muligvis sprede investeringen i at bygge en kylling coop eller sætte op hegn i flere år for at opnå en fortjeneste, men så ikke beregne initial investering, når du fastsætter din pris.
Hæv dine kyllinger
Vær sikker på at når du vælger dine kyllinger , vælger du en race, der er meget produktiv i æglægningsafdelingen, og det er også hård nok til at overleve i dit klima. Hvis du er i nord, vil du overveje at supplere med lys om vinteren , så dine høns producerer æg hele året rundt.
Hævning af æglæggende høner på græsgræs kan skabe bedre æg, og kræsne kunder kender nu forskellen. Dybe rige appelsinblommer sprænger med smag er det, mange nu forventer - og hvad du nemt skal få fra høns med adgang til græs, græs og evnen til at strejfe over flere hektar for at finde de bedste måltider. På toppen af græs, vil du gerne levere højkvalitetsfoder og muligvis yderligere calcium til stærke skaller. Du kan også supplere med mad og haven skrot.
Saml og rengør æg
Hvordan du samler og rengør æg er ekstra vigtigt, når du sælger dem til andre. Sørg for, at du ved, hvordan du rengør dine æg korrekt, så du minimerer risikoen for salmonellaforgiftning.
Pakke og sælge æg
Når først er samlet, er det tid til at pakke og sælge dine æg . Overvej din forretningsplan, når du tænker på, hvordan du pakker dine æg. En god etiket med et grafisk logo kan gå langt hen imod at sælge dine æg over et andet lokalt mærke. Sørg for at følge alle krav i din lokale og statslige lovgivning, når du pakker og sælger æg.
Genoverveje og revurdere
Med enhver virksomhed er løbende vurdering og evaluering af virksomhedens succes nøgle. Hvis tingene ikke løber glat med din ægvirksomhed, kan det være på tide at revurdere - markederne, din infrastruktur (coop og hegn), og selv om du fortsat sælger æg, er det rigtige valg for dig. Vær ikke bange for at revurdere din ægvirksomhed fra tid til anden for at sikre, at det fungerer godt for din lille gård .