Etiquette handler om at vise respekt og gøre det rigtige. Husk dette, når du inviterer folk over til en middagsselskab eller baggård grill . Uanset om det er en formel affære eller et måltid serveret på en buffet , følg de korrekte procedurer, når du forbereder maden.
Undgå madforgiftning
Det er en forfærdelig tanke, men hvert år lider cirka 87 millioner mennesker af tilfælde af madforgiftning. Af de der er ramt, opstår der i gennemsnit 371.000 indlæggelser og en forfærdelig 5.700 dødsfald på grund af forkerte madlavningsprocedurer.
Ved at holde disse statistikker i tankerne er det klogt at passe på at være ekstremt ren og sundhedsmæssig, når du forbereder mad til andre. Madlavning etikette er en seriøs overvejelse, da du ikke vil have nogen til at fodre eller tilbyde dig noget, der er blevet mishandlet, undercooked eller forberedt på mindre end hygiejneforhold.
Fødevaresikkerhedstips
Her er nogle høflige tips til fødevaresikkerhed, der skal overvejes og bruges som tilberedning af måltider og fester til dine gæster.
- Kog rent. Der er nogle ting om madlavning, der skal blive anden natur for dig. Renlighed er en ikke-omsættelig i mad prep politik. Gør hvad du skal gøre for at sikre dine tællere og madlavningsområder er rene. Hvis du bruger træskærebræt, skal det rengøres med varmt sæbevand og eddike for at sikre, at bakterier er fjernet. Rengør dine vandhaner og tællere ofte med antibakteriel spray og / eller blegemiddel. Træk dit hår tilbage eller dække det med et net eller en hætte for at undgå at få hår i fødevaren. Hvis du skal bruge toilettet under tilberedningen, skal du være ekstra opmærksom på at rense dine hænder og negle inden du vender tilbage til køkkenet.
- Opbevar mad ved passende temperatur. At være opmærksom på temperaturen på al mad er meget vigtig, når man beskæftiger sig med fødevaresikkerhed. Generelt skal dit køleskab være indstillet til 40 grader Fahrenheit eller koldere, og din fryser skal opbevares ved eller under nul grader. Et godt kødtermometer er nok en af dine bedste køkkeninvesteringer. Husk at kylling (eller andet fjerkræ) er sikkert at spise efter det hvide kød når en temperatur på mindst 170 grader, og når mørkt kød når mindst 180 grader. Når poked skal fjerkræjuice løbe tørt uden nogen rød eller pink farve. Ved tilberedning af oksekød, svinekød, lam eller jordkød skal du lave mad, indtil kødet når mindst 165 grader Fahrenheit.
- Tjek datoerne. Hvis noget i din opskrift er forbi den anbefalede "se by" dato, skal du ikke tage en chance ved at bruge den. Selvom genstanden ligner eller lugter i orden, er disse ikke tilstrækkelige skærme til fødevareelementets virkelige tilstand. Det vil være svært for dig at fortælle om en vare er gået dårligt ved at bruge dine sanser, så det er bedst at du har tillid til etiketten. Hvis det er udløbet, kast det.
- Hold kolde fødevarer kolde og varme fødevarer varme. Når du serverer, pas på at holde kolde fødevarer kølet og varme mad varmt; lunken er ikke godt for de fleste fødevarer. Forsøg ikke at forlade mad, hvad enten det er varmt eller koldt, længere end to timer. Hvis du har nogen rester, skal de forbruges eller kastes inden for tre dage.
Hvis nogen bliver syg
I den usandsynlige hændelse, at en person bliver syg efter at have spist hjemme hos dig, dikterer den rigtige underholdningsetikette, at du tager en proaktiv holdning og sørger for at acceptere det fulde ansvar. Hvis dette var en stor fest, skal du tjekke med dine andre gæster for at rådgive dem om, at en af gæsterne blev syg efter måltidet. Tilbyd en oprigtig undskyldning og bistå personen på enhver måde, du kan.
Redigeret af Debby Mayne