Top 5 bær at dyrke på den lille gård

Bær er lækre og gode kilder til antioxidanter. De er også et primært valg for landmænd, der ønsker at starte en selvstændig eller u-pick farm business. Med så mange bær at vælge imellem, hvordan kan en lille landmand vælge?

Det er bedst at vælge din (først!) Bær for at vokse på en lille gårdsskala baseret på nogle få faktorer.

• For det første, hvad ringer til dig? Hvad kan du og din familie lide at spise og vokse?
• Hvad passer de betingelser, du har? Overvej klima, topografi, solbeskyttelse, vindeksponering og jord.
• Hvad har du råd til?
• Hvad kan du markedsføre og til hvilken pris? Her er hvor en lille farm business plan kan hjælpe dig uhyre.

• 01 af 05

  blåbær

  Blåbær er lækre og nærende. De er en af ​​de sundeste bær, med meget høje antioxidanter.

  Hvis du har ler og stakkels stenet jord, er blåbær din go-to berry! Du vil rocke det. (Ha!) Men du skal bruge masser af vand - blåbær kræver op til en tomme vand om ugen eller mere. Din ideelle jord pH er sur, fra 4,0 til 4,5, så du kan måske ændre din jord først.

  Og fugle elsker blåbær, så netting kan være din ven.

• 02 af 05

  jordbær

  Jordbær er stort set din klassiske pick-your-own bær, ikke? Så hvordan kan du gå galt? Nå, der er meget at overveje. Vil du vokse junibærende bær og have en horde af mennesker på din gård i ca. to uger? Eller en evigvarende sort med en længere høsttid, men lavere udbytte? Eller dagneutral, som producerer gennem hele sæsonen?
  
  Du skal bruge mulch og være aggressiv for at holde ukrudt ude, men hvis du kan gøre dette, har du en god jordbær du-pick farm!

• 03 af 05

  hyldebær

  Ældrebær er virkelig let at dyrke. Og de er produktive, når de er etableret! Selv om de egentlig ikke er egnede til en du-pick, da de er ret vanskelige at vælge, gør de den ideelle bær til en landmand, der ønsker at lave produkter - værditilvækstprodukter - at sælge.

  Jeg elsker at lave elderbærgelé, tinktur og sirup med mine elderbær hvert efterår. Disse produkter er ikke kun lækre, men medicinske, og de anvender en høj pris fra dem, der ønsker kvalitet medicinske urteprodukter. Desuden er elderbærens farve bare smuk, og det er bare for meget sjovt at lave floder af tyk, lys fuchsia og lilla sirup og gelé.

• 04 af 05

  Røde Hindbær

  Hindbær er lidt sværere at vokse til en du-pick, givet deres tornede natur. Men du kan stadig dyrke dem som en specialvare eller gøre gelé og syltetøj fra dem, og sælge dem på CSA'er og landmændsmarkeder. Et andet stort marked er kokke og / eller restauranter, som måske vil have en lokalt dyrket, super lækker og forbløffende frisk bær at tilføje til deres menu.

  Pas på: hindbær vinstokke er invasive og elsker at sprede!

• 05 af 05

  Korender

  Currants kommer til fordel, da barkeeps gør high-end, håndværkssirup til at smag deres drikkevarer. Og de bruges til bagning og madlavning. Sørg for, at du har et marked for disse, før du planter en hel masse af dem, men hvis du har det marked - kan du få et stabilt salg til en person, der har brug for løbende kurser.

  De er også fantastiske i syltetøj, geléer, sirupper og konserver, så hvis det er dine ting - kan du få en god niche at lave bærprodukter og sælge dem på landmændsmarkedet eller endda via postordre og internettet.

  Visse har det bedste i kølige klimaer, zone 3 til 5, hvilket gør dem ideelle til nordlige gartnere, der ellers ville være begrænsede. De trives i neutral til sur ler.