Hvidløg bruges i så mange retter, og med over 600 undervarianter er der rigeligt plads til gourmethønsensavlere til at skære ud af en niche. For husdyrproducenten er et års levering af hvidløg let at dyrke, og du kan give væk fletninger af det til gaver hele året, hvis du vokser for meget.
Hvidløg sorter falder i en af to grundlæggende kategorier: hardneck og softneck. Softneck sorter er bedst til varme klimaer, mens hardneck er hvidløg af valg for nordlige hvidløg landmænd.
Softneck hvidløg butikker og rejser bedre end hardneck hvidløg . Det har også en stærkere smag og generelt større fedter.
Beskrivelse og sorter af hvidløg
Plantetid
Du kan plante hvidløg om efteråret eller foråret. Timing afhænger af dit klima: Plante hvidløg i efteråret i nord. I varmere klimaer er det bedst at plante hvidløg i det tidlige forår (men frø hvidløg skal først afkøles for at bryde den ud af sin sovende tilstand).
Mellemrum
Plante krydder 2 tommer dyb, hvis du planlægger at dæk, 3-4 tommer dyb, hvis du ikke planlægger at dæk. Sørg for at plante hver kryddernøgle med spidsen vendt opad og basal / rodenden nedad.
Mellemrummet kløver 4 til 6 inches fra hinanden i hver række og 18 til 24 inches mellem rækker til store løg. Du kan plante hvidløg tættere; Selvom du vil vokse mere fedter, vil hver fed ske mindre. Mange dyrkere føler, at tæt afstand øger det samlede samlede udbytte i pund hvidløg pr. Kvadratfod af haven.
Voksende noter
Hvidløg foretrækker løs lammende jord med masser af organisk materiale. Separat pærer i nelliker lige før plantning, forlader paperylaget omkring hver fed. Vælg større fedter til plantning og brug de små til at spise eller bevare.
Mulching din hvidløg kan være meget nyttigt. Mulch kan beskytte mod vinterkill i kolde klimaer.
Det hjælper moderate jordtemperaturer, holder ukrudt i kontrol og bevarer jordfugtigheden. Mulching anbefales ikke i vådere klimaer. Mulch til hvidløg kan være halm, hø, sumpgræs, rist, hakket blade eller plastik.
Hardneck hvidløg producerer en krøllet grøn blomstermand kaldet en scape. Hvidløgscapes skal høstes fra planten, da den vokser, så hvidløg koncentrerer sin energi til at dyrke pæren større. Hvis du vokser bulbils for frø, lad hvidløgsscape vokse; scapes er spiselige og lækre.
Skadedyr og problemer
Hvidløg ligner ikke frysning og optøning cykler, og mulching som beskrevet ovenfor kan hjælpe dette. Frostbjerge kan rive rødderne ud af de unge fedter. Hvidløg er heller ikke glad for sommervarmen; igen, mulch er en hjælp her.
Sørg for, at du får krybder fra certificeret sygdomsfri bestand, fordi en gang et område er blevet inficeret med hvidrotssvamp, kan det tage årtier, før infektionen bliver helt klar. Nematoder kan opdrættes i hvidløg i op til seks årstider, før de pludselig tager en hel afgrøde. Udover at bruge rent lager, inspicerer planter og trækker noget, der ser syge ud, og ved hjælp af klæbende fælder til løgdråber, er de bedste ledelsespraksis.
Hvidrot , eller Sclerotium cepivorum, er den mest alvorlige sygdom af hvidløg, en svamp der kan ramme alle Allium afgrøder, herunder løg .
Hvide rotinficerede hvidløgplanter kan identificeres, fordi deres blade bliver gule og planterne vil dø delvis og vilje. Rødderne roter også, så inficerede planter kan oprives let. Denne sygdom udvikler typisk fra midten af sæsonen til høst.
Nematodes, Ditylenchus dipsaci, er en anden problematisk hvidløg skadedyr. Disse mikroskopiske dyr ligner orme og lever i hvidløgsplanten selv og spiser det som det gengiver. Nematodes behøver ikke vand til at overleve, og de kan leve i den omgivende jord i flere år. Nematode angreb kan opbygges i flere årstider uden meget skade, så strejke og tage en hel afgrøde.
Løgtrip er det mest almindelige insekt, der plager hvidløg. Thrips beskadiger bladene, når rasp dem til at drikke saften af planten, hvilket bremser væksten af pære.
Hvis alvorlige træk kan forårsage, at hvidløgene vilje og dø.
Vedligeholdelse
Jord skal være jævnt fugtig, med en tør stave to til tre uger før høsttidspunktet. Hvis forholdene er for våde nær høst, kan skimmelsen vokse.
Ukrudt er en stor trussel mod hvidløg, så sørg for at holde plottet godt udryddet. Ukrudt kan let udkonkurrere unge hvidløg planter God mulch holder ukrudt i kontrol.
Vand hvidløg jævnt under tidlig vækst, men undgå vanding i de sidste par uger.
høst
Det er på tide at høste din hvidløg, når halvdelen til tre fjerdedele af de nederste blade er døde. Dette sker sædvanligvis fra midten til den sene sommer, juli og august for de fleste områder.
Høst en testpære eller to for at bestemme modenhed. Hvidløg skal være velindpakket, men ikke opdelt. For at høste hvidløg skal du løsne jorden med en skovl eller gaffel og trække planterne for hånden. Vær forsigtig, fordi hvidløg mærker let. Hvis du løfter pølse for at forbrænde ny hvidløg, høst dem nu og tør dem separat fra pærerne.
Opbevaring og bevaring
Du kan spise hvidløg friske ud af jorden. Hvis du vil gemme det til vinteren, skal du helbrede det først.
Placer hvidløg på et mørkt sted med god luftcirkulation i to til tre uger efter høsten for at gøre det muligt at helbrede. Til opbevaring kan du flette softneck hvidløg. Trim stængler af hårdløg hvidløg til en tomme over pæren. Opbevar det, hvor det vil have god luftcirkulation, 65-70% fugtighed og en temperatur på 35 til 50 grader Fahrenheit.
I varme solrige klimaer kan hvidløg efterlades i marken for at tørre, men det skal være dækket med blade for at forhindre solskoldning.
Hærdet hvidløg vil holde mindst seks måneder og op til et år, når de opbevares under optimale forhold.
Frøbesparelse
Hvidløg forplantes ved at plante negler eller ved hjælp af pølser. Spar 15 til 20 procent af din afgrøde - sørg for kun at bruge sygdomsfrie pærer! - til plantning næste sæson.
Forplantning hvidløg ved hjælp af pølser kan være meget mere effektiv end at plante negle. Der er mange flere bulbils end nelliker, hvilket gør det lettere at opbygge din plantebestand. Og da pølser ikke rører jorden, har du en lavere forekomst af jordbundne sygdomme.
Plant dem ligesom du ville plante fedter.