Oversigt og beskrivelse
Søde kartofler kan være forbundet med den sydlige amerikanske, men de vil vokse i stort set enhver have. Den del, vi spiser, er den knoldede rod af en viningplantage, der er tæt forbundet med Morning Glories ( Ipomoea tricolor ), og du kan nemt se ligheden i blade til de søde kartofler, vi nu vokser som prydplanter.
Selvom udtrykkene søde kartofler og yams ( Dioscorea sp.) Anvendes udvekslet i USA, er de to helt forskellige grøntsager.
De er heller ikke relateret til regelmæssige kartofler . De appelsinflødeede søde kartofler er de mest kendte, men søde kartofler kan være hvide, gule og endda lilla.
Selvom søde kartofler kræver 4 måneders varme temperaturer for at udvikle knolde i fuld størrelse, er de overraskende let at dyrke. Da vinrankerne rod, uanset hvor de berører jorden, kan nogle planter producere en generøs høst. Der er også busk sorter, til mindre haver.
Botanisk navn
Ipomoea batatas
Fælles navn (e)
Sød kartoffel, Gul Yam
Hardiness Zones
Selvom mange sorter af søde kartofler er flerårige i USDA hardiness zoner 8-11, da vi graver hele planten i slutningen af sæsonen for at få knolde, er søde kartofler dyrket som en årlig grøntsag.
Moden størrelse
Afhænger af sorten. Vine kan let sprede 20 ft. Og knolde gennemsnit omkring 4-6 inches.
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge . De foretrækker generelt fuld sol men værdsætter nogle eftermiddagskygge i varme, tørre områder.
Dage at høste
Knolde er klar til at høste i omkring 4 måneder. Hvis du kan lide at spise blade som grønne, kan du gøre det i moderation hele sæsonen. Sørg for at forlade nok for at holde planten vokset.
Foreslåede sorter
- Beauregard - Bleg rødlig hud med mørk orange kød. Populær kommerciel sort. (100 dage)
- Bush Porto Rico - Cooper hud med appelsinfløde. Kompakte vinstokke med store udbytter. God til mindre haver, (110 dage)
- Centennial - God sygdomsresistens og relativt hurtig modning. (90-100 dage)
- Georgia Jet - Rødlig hud med appelsinfløde. Godt valg til kortere sæson. (90 dage)
- Patriot - Kobberhud / Orange Kød. Stor skadedyrsbestandighed. Godt valg for økologiske haver . (100 dage)
- Ruddy - Bedre skadedyrsbestandighed (insekter, sygdomme og nematoder) end Beauregard. Se billede. (100 dage)
høst
Du kan grave dine knolde, når løvet begynder at gule. Hvis løvet rammes af en frost, er knolerne nok stadig fint. Lad dem ikke sidde i jorden for længe efter at toppe dør tilbage, eller de kan begynde at rådne.
Vær forsigtig, når du graver. Søde kartoffelknolde vokser tæt på overfladen. Deres skind er ømt og kan blive beskadiget og let brudt.
Voksende tips
Jord: Sød kartofler som en svagt sur jord, der foretrækker en jord pH mellem 5,0 og 6,5.
Hvad man skal plante: Søde kartofler vokser normalt fra slips; små rodede stykker af knolde. Du kan oprette dine egne slips ved at skære en sød kartoffel i halv længde og placere den på en seng af fugtig pottejord . Dæk stykkerne med et par tommer jord og hold fugtig og varm.
Små rødder skal udvikles inden for få dage efterfulgt af blade. De er klar til at blive løftet og plantet, når de er omkring 4-8 inches lange (ca. 6 uger). Du kan prøve at dyrke søde kartofler fra købmanden, men den eneste måde at være sikker på, at du har certificeret sygdomsfri rødder, er at købe dem fra en velrenommeret frøleverandør.
Hvis du har en kort vinter, kan du begynde nye slips fra vinstiklinger. Snip off ca. 6 inches fra vinstens spidser, før frost. Placer disse stiklinger i vand. Når de udvikler rødder, plantes de i jorden og holder dem på en solrig beliggenhed, indtil det er tid til at plante dem udendørs.
Hvornår skal du plante (Transplantation): Plante søde kartoffel glider så snart jorden har opvarmet, og al fare for frost er gået. For at få dem til at starte, plantes søde kartofler ofte i hævede rækker, ca. 8 "høje.
Dette hjælper jorden hurtigere og holder dem godt drænet. Hvis du laver havearbejde i et køligere klima, vil spredning af sort plast på jorden også hjælpe det med at varme hurtigere.
Afstand: Planter planter omkring 12-18 tommer fra hinanden med 3-4 fod mellem rækker. Vinmarkerne spredes og udfylder, så giv dem masser af plads.
Foder: Foder søde kartofler har tendens til at producere bare løv. Plant i en jord, der er høj i organisk materiale, og lad dem være alene.
Tip: Vand ikke dine søde kartofler i løbet af de sidste 3-4 uger før høsten, for at holde de modne knolde splittet.
Vedligeholdelse:
Søde kartofler kan være langsomme startere, og de kan ikke lide at konkurrere med ukrudt. Hold området klart, indtil den øverste vækst fylder og fungerer som en levende mulch .
Søde kartofler kan tolerere perioder med tørke, men regelmæssig vanding er den bedste måde at forhindre splittelse på.
Skadedyr og problemer:
Wireworms og root-knot nematoder er de største problemer i hjemmet haver. Skader er mindre, hvis du roterer din afgrøde hvert år.
Mange sygdomme kan undgås ved at vælge sygdomsresistente sorter og bruge certificerede sygdomsfrie frø søde kartofler. At rotere deres placering i haven fra år til år hjælper også.
Mus kan også være et problem, så vær opmærksom.