Økologiske fødevarer! Mange mennesker tror det smager bedre, er mere nærende og er generelt bedre for dig. Mens nogle eller alt dette kan være sandt, øger økologiske produkter også lidt dyrere. Selvom det ikke altid er dyrere (nogle koster mindre), kan økologiske frugter, grøntsager, mejeriprodukter og kød undertiden føre dig til at fordoble eller tredoble prisen på traditionelt opdrættede fødevarer.
Mange familier spekulerer på, om de sundhedsmæssige fordele ved økologiske fødevarer berettiger de højere købmandsregninger, og de spekulerer også på, om det virkelig hjælper med til at bidrage til mere bæredygtige praksis for Jorden.
Sandheden er, at nogle økologiske fødevarer er værd at prisen i supermarkedet og nogle er ikke, men der er ingen størrelse, det er alle svar for alle. Det hele kommer ned på hvorfor du vælger økologiske fødevarer og den hensigt, der går ind i den beslutning. Heldigvis er der billigere måder at spise økologisk på, uanset "hvorfor" - og hvis du er en gartner eller tilbøjelig til at give det en hvirvel, kan du endda vokse din egen! Her vil vi se på nogle af de ting, der gør at købe økologiske værd at være højere pris.
Hvilke Vilkår og Etiketter betyder
Lad os først undersøge købmandsforretningen. Ifølge Organic.org betyder udtrykket "organisk", at "økologiske produkter og andre ingredienser dyrkes uden brug af pesticider, syntetiske gødninger, spildevandslam, genetisk modificerede organismer eller ioniserende stråling." og "dyr, der producerer kød, fjerkræ, æg og mejeriprodukter tager ikke antibiotika eller væksthormoner." Som du måske allerede ved, kan pesticider være en sundhedsfare.
Verdenssundhedsorganisationen rapporterer, at der forekommer tre millioner forekomster af pesticidforgiftninger årligt. En fjerdedel af en million af disse er fatale .
Uheldigvis for forbrugerne har US Department of Agriculture (USDA) flere niveauer af etiketter til økologisk mad. Dette forårsager forbrugerforvirring og gør det lettere for mærker at lede kunder uden at de indser det.
Dette er kun en grund til at opmærksom på etiketter er så meget vigtigt. Den første får en "100 procent økologisk" mærke, hvilket betyder, at den blev lavet med 100 procent økologiske ingredienser. Udtrykket "organisk" på et produkt betyder, at det indeholder 95 procent til 99 procent organiske ingredienser. Det organiske indhold af produkter med mærket "Made With Organic Ingredients" skal have 70 procent til 94 procent organiske ingredienser. Du kan tydeligt se, hvor problemerne med mærkning og kvalitet begynder at komme ind.
Pas på falsk mærkning
Desværre pakker nogle virksomheder produkter, der ikke er meget økologiske med vildledende etiketter. Når du handler, skal du sørge for, at de produkter du køber bruger etiketterne ovenfor, og læs ingredienserne! Alt, der ikke bruger disse nøjagtige etiketter og i stedet bruger udtryk som "godt fra jorden" eller "helt naturligt", må ikke være økologisk ... eller endda det naturlige.
På samme måde er alting pakket med naturlige jordfarver som farverne, eller billeder af bjerge og floder, ikke nødvendigvis økologisk. Selv om dette giver tydelig mening, kan det bare betyde, at virksomheden har brugt store penge for at få dig til at føle sig sikker og ønsker at få fat i nogle få dollars fra folk, der ønsker at spise sundt og vil antage denne emballage, betyder at produkterne er sundere eller endda organisk.
Er økologisk lige sundere?
En måde at se på, om økologiske fødevarer er værd at din købmand dollar er at overveje deres sundhedsmæssige fordele.
Undersøgelser har vist, at økologiske produkter ikke nødvendigvis er mere næringsrige end almindelig mad. Hvis du køber en almindelig orange, for eksempel, vil det sandsynligvis have lige så meget vitamin C som en økologisk orange.
Der er dog forskelle i pesticidrester og kemikalier. I disse undersøgelser var økologiske produkter næsten en tredjedel mindre tilbøjelige til at have pesticidrester end regelmæssig produktion. Økologisk husdyr var også en tredjedel mindre sandsynligt at indeholde antibiotikaresistente bakterier. Økologiske produkter har et højere niveau af en sund fedtsyre, der kan bekæmpe hjertesygdomme og højere niveauer af antioxidanter, der kan bekæmpe kræft. Simpelthen sagt, sundere fødevarer er mere i stand til at støtte og nærende en sund krop.
Pesticidforurening: Den mest og den mindste
Da pesticidrester er et problem, kan du måske fokusere på fødevarer, der har størst risiko for pesticidforurening og købe dem organisk. Miljøarbejdsgruppen (EWG) henviser til de tolv mest forurenede fødevarer, pr. Pesticidrester, som "snavset dusin." Disse frugter og grøntsager testes og rangeres hvert år og giver forbrugerne viden og lidt snydeark på hvilke punkter er det mest presserende at købe økologisk. Æbler top denne liste, og har i mange år.
De er (i rækkefølge):
- æbler
- ferskener
- nektariner
- jordbær
- vindruer
- Selleri
- Spinat
- Sweet Bell Peppers
- agurker
- Cherrytomater
- Snap ærter (importeret)
- Kartofler
På samme måde står de også mindst forurenet af pesticidbelastningen. Hvis du er bekymret over prisen på organiske stoffer, kan du overveje at købe disse i den konventionelle producentsektion.
- avocadoer
- Sweet Corn *
- Ananas
- Kål
- Søde ærter (frosne)
- Løg
- Asparges
- mangofrugter
- Papayas *
- kiwi
- Aubergine
- Grapefrugt
- Melon
- Blomkål
- Søde kartofler
EWG bemærker, at "En lille mængde sød majs, papaya og sommer squash, der sælges i USA, er fremstillet af GE seedstock. Køb organiske sorter af disse afgrøder, hvis du vil undgå GE-produkter."
Hvordan vokser din have?
En måde at spise organisk og billigt på er at dyrke din egen økologiske have. Hvis du kan vokse nogen af de mest forurenede fødevarer pesticidfri , er du en dobbelt vinder!
Hvis du er ny til havearbejde eller ideen om homesteading , er der et væld af oplysninger tilgængelige online.
Her er blot et par favoritter:
- Fordelene ved organisk havearbejde
- Økologisk Havearbejde Tips til Effektiv Bekæmpelse
- Kompostering 101: En nem startvejledning
Når man handler for haveprodukter, betyder udtrykket "for økologisk produktion" på en vare, at den kan bruges til at dyrke certificerede økologiske afgrøder. Fordi USDA kun certificerer fødevarer og fødevarer, gennemgår produkter, der anvendes til økologisk dyrkning, af en tredjeparts certificeret, Organic Materials Review Institute.
Økologisk mad kan være dyrt, og det er ikke altid værd at prisen afhænger af umiddelbare budgetindeslutninger, men viden er magt.
Med de rigtige oplysninger kan du træffe en informeret beslutning om, hvilke økologiske produkter der skal vælges og føle sig trygge i 'hvorfor' bag disse valg. Her er til dit helbred!