Definition: Også kaldet en brødmaskine, en brødmaskine er et elektrisk tællerapparat designet specielt til fremstilling af brød og bagning. Selvom nogle brødmaskinefunktioner vil variere, har de fleste brødproducenter lignende funktioner. Hvis du er interesseret i at købe en brødmaskine, så er det, hvad du behøver at vide, før du træffer en beslutning.
Processen: Opskriftsbestanddele tilsættes til maskinens brødpande i den nøjagtige rækkefølge og den valgte cyklus.
Maskinen vil blande og ælte brøddejen, tage den gennem en hvileperiode og først stige, derefter til den anden stigning og afslut ved at bage brødet i maskinen. Fuld cyklusser kan variere fra to til tre timer; mange maskiner har nedtællings timere.
Maskiner med en dejindstilling giver dig mulighed for at fjerne brøddejen, efter at den kortere cyklus er færdig (først stigende), hvor du derefter kan forme det manuelt, sætte det op og færdiggøre brødbageprocessen i din rækkeovn. En dejcyklus er en vigtig ting, hvis du foretrækker dit brødmaskinebrød bagved i ovnen, snarere end i brødmageren. Se min Brød Maker Baked vs Ovnbagt Brød
Hvorfor bruge en brødmager til at lave brød? Maskinen gør alt det hårde arbejde at ælte dejen og fjerner gættet i forbindelse med at teste dejen for beredskab. Du kan bruge en stativblander med en dejkrogfeste eller en fødevareprocessor til at blande og ælte brøddejen.
Men brødmageren giver dig mulighed for at fortsætte processen. Så det er et bekvemt tidsbesparende apparat.
Sammenlignet med at pakke emballeret brød, giver dit eget brød dig kontrol over ingredienserne. Mange elsker disse maskiner udelukkende for ernæringsaspektet. Med en brødmaskine kan du vælge additiverne, styre eller bruge alternativer til sukker, mejeriprodukter og andre ingredienser.
På den måde kan du sikre et ikke-konserverende brød til din familie. Mange forbrugere elsker deres brødmaskiner og kan ikke være uden en. Dem på glutenfri mad betragter dette som et vigtigt apparat, da glutenfri brød er nogle gange bedre, når det er bagt i maskinen. For andre synes nyheden om at lave frisk brød sig af hurtigt.
En brødmaskine har brug for en hel del modrum eller skabsopbevaringsareal, så du bør give det nogle tanker, før du får en. Andre funktioner, du måske vil overveje, er dejcyklus, uanset om den laver et lille eller stort brød, skorpevalg, browning valg og mulighed for at afbryde for at tilføje frugt eller andre ingredienser, når dejen er blevet blandet. Nogle brødproducenter har en hurtigbagesfunktion, som kan være meget praktisk, samt evnen til at bage dessertboller.
Der er maskiner, der udelukkende er designet til at blande / ælte dejen og ikke har nogen bagningsfunktion overhovedet. De, der foretrækker at fuldføre bagningen i deres køkkenovn, har tendens til at lide denne slags dejmaskine, fordi de er mindre i størrelse og lettere at opbevare. En bagningscyklus skal bekræftes inden købet.
Brød beslutningstagere kommer i forskellige størrelser og design, som for et vandret eller lodret brød.
Der er også ret en række når det kommer til brød maker priser - fra $ 50 til $ 250 eller mere. Brand sort er ikke omfattende, men der er mange meget gode maskiner til at lave brød, selv i de lavere prisklasser.
Læs mere om Counter Appliances
Brødsmagerbrød vs Ovnbrød
Lav et flettet brød, der starter i din brødfabrik, bager i din ovn
Bread Maker 101 - Fra Køb til Pleje
Brød Maker Brug og pleje tips
Vedligeholdelse af din Brød Maker Pan
Læs om brødopbevaring
Sådan vælges en brødkniv
Gå til Main Bread Maker Page
Gå til startside
Udtale: bread.ma.ker
Også kendt som: brødmaskine, brødbager
Alternativ stavemåder: breadmaker
Eksempler: Jeg lægger ingredienserne i brødmageren, tænder den og om 3 timer vil aromaen af friskbagt brød fylde rummet.