Mache er en sød salatgrøn, der vokser bedst i køligt vejr. Det er en af de første grøntsager at spire om foråret og gør et meget velkomment syn. Selv om det vokser vildt i mange områder og har sin andel af fælles navne, er der flere mache sorter, der er blevet opdrættet til baggårdsgartneri, med større blade og sødere smag. Frø bliver meget mere tilgængelig, selv for navngivne sorter.
Det fælles navn "majs salat" kom fordi det havde en tendens til at vokse vildt i majs marker.
- Blomster: Lille 0,05 - 0,08 inch. Brede, lyseblåhvide, tragtformede blomster blomstre i maj eller juni. 5 lobes, 3 stammer.
- Blade: De mellemgrønne blade er aflange padle, også kendt som spatuler, der kommer fra en lavt voksende roset. De vokser modsat på stilken og kan undertiden være tandede.
Botanisk navn
Valerianella locusta
Almindeligt navn (s
Mache, Majssalat, Lamsløg, Field Salat
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge. Tidligt om foråret vil fuld sol hjælpe med at varme jorden og få planterne op og vokse. Da dagene bliver varmere, vil planterne sætte pris på delvis skygge, især om eftermiddagen.
hårdførhed
Mache vokser normalt som det er en årlig . I USDA Hardiness Zones 5 og højere kan du frø det om efteråret, og det skal genoptage voksende om foråret. Uanset hvad det vil binde sig til frø, når temperaturerne stiger.
Ældre plantestørrelse
6 - 8 in. Spred x 2 - 8 in. Høj, når i blomst
Dage til modenhed
40 - 60 dage, til foråret plantet frø.
Voksende tips
Der er en vild mache, som er ret velsmagende. Mange gange er de eneste frø, du finder, generisk mærket mache eller majssalat, men der findes forskellige sorter.
Der er 2 generelle typer mache, store frø og små frø. De småfrøede vokser kun godt i køligt vejr, men de er en af de første ting, der modner om foråret og et meget velkomne syn, når der ikke er noget andet at spise. De større frøede sorter kan modstå den indledende varme på sommeren og kan modstå boltning godt i juni. Jord : Mache vil vokse næsten overalt. Det har brug for god dræning og har tendens til at vokse flere blade i en jord, der er rig på kompost eller andet organisk stof , med en neutral jord pH Såning : Mache sår direkte i haven enten i det tidlige forår eller i efteråret. Jordtemperaturen skal være mindst 50 F. (10 C) og være tålmodig, det kan være langsomt at spire. Du skal ikke bekymre dig om afstanden. Broadcast frøet og dække let 1/8 - 1/4 i jord. Du kan forlænge sæsonen ved succession plantning hver anden uge i løbet af foråret. Hold jorden fugtig, indtil spiring, og derefter vand ugentlig efter behov. Planterne skal spire i en uge til 12 dage.
For at plante en høstafgrøde skal du afkøle jorden lidt ved at vandre det godt og derefter dække det med et bord i nogle dage før såning. Gartnere i USDA Zones 7 og derover vil have bedre held at dyrke en efterårskultur til vinteren.
I koldere klimaer kan du holde din falde mache vokse under dække af et hulhus.
Vedligeholdelse
Mache er ikke langt nok til at kræve meget vedligeholdelse. Hvis du plantes om efteråret, kan du godt mene planterne, efter at jorden har frosset. Ellers hold planterne vandet og ukrudt fri.
Skadedyr og problemer
De største skadedyr er snegle, som elsker budet, går næsten lige så meget som vi gør. Bladene er lavt voksende, og jorden er fugtig i foråret, hvilket udelukker den bedste slugetaktik. Ring området med kobber, kaffe grunde, diatoméjord (DE) eller noget andet slug repellant.
Høst og brug
Høst som et sød-og-kommer-igen salat. Brug de ydre blade først, når de er ca. 3 in. Lange. Lad rosettet være på plads, så flere blade kan følge. Du kan skære et helt hoved, men det er usandsynligt at genvinde.
Mache beskrives ofte som en nutty smag. Bladene er meget sarte og ømme blade, som et smørhårssalat, men mindre sødt og mere naturligt. Det er generelt spist frisk, med en meget lys dressing. Du kan dog varme og vende bladene som salat eller sideskål. Par med valnødder, ansjoser,
Foreslåede sorter
Meget ofte vil du kun finde frø mærket "Mache" eller "Corn Salad", men frøvirksomheder begynder at komme ud med navngivne sorter, og det er sjovt (og lækkert) at eksperimentere.
- 'Bistro' og 'Piemonte' - er storfrøede sorter, der ikke forsvinder hurtigt i varme.
- 'Verte d'Etampes' - er en lille-frøet sort med tykke blade, der hjælper med at give det en længere sæson.
- 'Verte De Cambrai' - en selvsårer, der skulle komme tilbage år efter år.