Masser af småbønder får det helt fint uden at sælge produkter eller andre små landbrugsprodukter til en fødevareforhandler. Men nogle gårde finder det en fantastisk måde at markedsføre deres produkter og holde indtægter i stadigt på gården.
Hvad er en fødevareforhandler?
Fødevareforhandlere fungerer som mellemmand mellem landbrugeren og kunden eller detailhandleren. De køber landbrugsprodukter direkte fra gården og sælger dem derefter til en række kunder: restauranter, købmandsforretninger og supermarkeder, skoler, institutioner som hospitaler og universiteter, fødevareprocessorer og fødevareproducenter.
Hvilke slags fødevarefordelere er der?
Der er flere forskellige former for maddistributører. Nogle distributører køber en blanding af konventionelle og økologiske produkter , mens andre specialiserer sig i kun organiske produkter. Disse skal certificeres økologisk, og det må også være de produkter, de køber.
En fødevareforhandler er fantastisk, hvis du har et højere volumen af produkter. De hjælper også med at reducere mængden af arbejde, du skal bruge til direkte markedsføring og andre komplikationer, der opstår, når du beslutter dig for at sælge dine landbrugsprodukter direkte.
Nogle fødevareforhandlere kommer til gården, afhenter mad og håndterer alt andet: rengøring, forarbejdning og levering af mad til købere. Andre kan dog kræve, at du gør nogle rengøring og forarbejdning. Du bliver nødt til at undersøge de fødevareforhandlere, der tjener dit område, for at finde en, der passer bedst til dine behov.
Hvad skal jeg begynde at sælge til en distributør?
Du skal sørge for, at dine produkter og landbrugsprocesser opfylder distributørens krav.
- Juridisk produkt. Du kan starte med at sikre, at dit produkt er lovligt at sælge. Ting som rå cider, for eksempel, er måske ikke lovligt at sælge i din stat. Du bør kontakte din statlige Department of Agriculture og Department of Health og Human Services samt USA Food and Drug Administration for at sikre, at dit produkt er licenseret, mærket og lovligt at sælge i din stat. Ingen distributør kan købe et ulovligt produkt.
- Korrekt dokumentation. Dette vil variere af distributør, men vil generelt indebære en fødevaresikkerhedsplan, en vandprøve, der viser, at du har en passende vandkilde til at vaske dit produkt, produktansvarsforsikring og bevis eller certifikater, der sikkerhedskopierer eventuelle krav du gør om Dit produkt (for eksempel økologisk certificering, hvis du sælger økologiske produkter).
- Emballeringsstandarder. Tal med dine distributører om, hvordan de har brug for produktet pakket. Distributører håndterer produkter i løs vægt og har brug for at beskytte det og håndtere det effektivt. Pakning skal være holdbar og standardiseret i vægt eller tæller i hver boks.
- Mærkning. Dit produkt skal mærkes med dit firmanavn og et stort antal, så produktet kan spores tilbage til marken og høst dato, hvis der er problemer med sikkerheden eller kvaliteten.
Tips til salg til en distributør
Disse nyttige tips kan gøre dit første distributørforhold mere smidigt og holde dine relationer stærke og sunde.
- Invester i et langsigtet forhold. Kommuniker klart med distributører. Kontakt dem i lavsæsonen for at påbegynde dit forhold og planlægge frem for at forsyne dem med produktet. Du skal forsyne din distributør med pålidelige oplysninger om tilgængelighed og forvent ikke at kunne dumpe overskydende produkter på dem.
- Vær professionel. Giv dine forhandlere det kvalitetsprodukt, de forventer. Overhold deres sikkerheds- og dokumentationsstandarder og deres emballage og andre regler. Vær klar over, hvad du har at tilbyde for at undgå overraskelser i begge ender.
- Indstil klar prissætning. Vide, hvilken pris du skal have for at arbejde sammen med distributøren, hvis det er muligt nogle er villige til at imødekomme dine prisbehov. Indse at du vil sælge til en distributør til en lavere pris end når du direkte marked. Vær klar over betalingsbetingelser.
- Lav dine lektier. Det betyder at oprette en forretningsplan og etablere din virksomhed professionelt og korrekt. Det betyder at undersøge, hvilke produkter distributører ønsker og tilpasse din plan til at sælge til distributører i din overordnede forretningsplan.