Forstå, hvordan en bekvem komfur fungerer
Hvis en riskomfur er annonceret som en 7-kops komfur, hvad betyder det? Vil den kogte ris måle 7 kopper? Ikke normalt. En 7-kops ris komfur betyder ikke, at du kan lave syv kopper kogt ris med det. Det betyder, at komfurens størrelse rummer 7 kopper rå ris, hvilket vil producere en større kogt kapacitet af ris, normalt dobbelt, selv om dette kan variere afhængigt af typen af ris.
Risstørrelsen og kapaciteten kan være meget forvirrende, og nøglen er at konstatere, om deres produkt er relateret til rå eller kogt ris, da ikke alle forhandlere eller producenter følger de samme beskrivelses- og reklamepraksis.
Bemærk, at annoncen kan blive formuleret helt tilbage, så detaljer er vigtige, når man køber den bedste riskomfur til dine behov.
Risekoger sælges normalt som 5-kop, 7-kop eller 10-cups størrelse modeller og så videre med henvisning til rå ris. Det giver normalt dig en ide om, hvor lidt eller hvad den minimale rå risbeløb er, samt maksimum (kapacitet). For eksempel, hvis du leder efter en riskomfur til to personer, ville den mere passende størrelse til daglig madlavning være en 5-kop.
Faktisk kan en større model ikke være i stand til at lave små mængder, som to til fire kopper. Derfor er kapacitetsnotationer meget vigtige at overveje, inden de køber. De 7-kop og større kapacitets komfurer ville være mere velegnede til en familie. Med de fleste modeller kan du lave mad meget mindre end det beløb, men der er minimum.
Så hvilken størrelse ris komfur bør du få? Slutkapaciteten (kogt ris) skal opfylde dine serveringsbehov.
Hvis du normalt koger omkring 3 kopper rå ris til de fleste måltider, vil en 5-kops eller 7-kops riskomfur mere end opfylde dine behov, og du vil være i stand til at lave mad mere, når du har middagsgæster. På den anden side, hvis du elsker at have risrester og få plads til at opbevare en større komfur, skal du gå til en større model.
Sådan måler du ris for en komfur
Hvis du skulle tilberede langkornet hvid ris i en gryde på en kogeplade, med undtagelse af specialris ris, involverer det generelt at bruge en tilsvarende mængde plus lidt mere vand (eksempel: 2 kopper rå ris plus 2 1/2 kopper vand) . Dette er meget standard, og man bruger normalt den samme målekop til begge ingredienser.
Men hvis du bruger en riskomfur, kan måling blive forvirrende. Mange riskomfurer leveres med en handy rice cup measure, og produkt manualer vil give madlavning guider baseret på disse målinger. Mens en standard amerikansk kopmåling er 240 ml, er en riskop ifølge risindustriens standarder meget mindre ved 180 ml. Så den lille kop, der følger med din komfur, er hvad du skal bruge. Den koordinerer med vandstanden i riskomfuren.
Der er ikke noget problem, hvis du bruger den lille riskop til at måle både ris og vand eller bruge den til at måle ris og tilsæt vand til riskogepoten op til den relaterede vandlinje - hvilket tager højde for den mindre kopmåling. Det skal du gøre. Men hvis du bruger den lille kopsmåling til ris, så brug en standard kopp til vand, hvilket gør ingredienserne forkert proportioneret til de bedste madlavningsresultater.
Bemærk, at de fleste riskomfurer har nemme målinger markeret på komfuret. Mange modeller indeholder også en målekop. Dette skyldes, at den generelle foranstaltning af en kop rå ris faktisk er lidt mindre end en kejserlig kopmåling.
For at undgå forvirring ved måling af ris skal du simpelthen bruge målebæger, der følger med riskomfuret til både ris og vand, eller brug et ris og vandforhold baseret på producentens anvisninger (for den pågældende type ris) i produktmanualen.
Brug en ris komfur til damp veggies og kød
En ris komfur er ideel som en elektrisk dampkoger, og de fleste kommer med en dampkande til det meget formål. Ikke alle riskomfurer har en dampfunktion, men mange gør det, og denne praktiske funktion giver dig mulighed for at bruge dette praktiske apparat til mere end at lave ris. Det forbedrer også risen bliver kogt, når grøntsager dampes på samme tid.
Hvis din riskomfur har en dampfunktion, vil den have en dampkasse eller kurv og en forudindstillet dampindstilling.
Mens riskomfurens størrelse bestemt kan diktere den maksimale størrelse af dampede fødevarer, er det stadig en praktisk funktion at have. Og du kan dampe mere end grøntsager - prøv kød eller lav en dampet dessert. Det er en fantastisk måde at ømme kød på for oksekød eller svinekød.
For at bruge dampfunktionen skal rensede og skære grøntsager simpelthen placeres i kurven, og jeg placerer generelt dem med stiv peeling som squash eller græskar, drejet kød ned. Brug folie i den dampende kurv eller bakke til kød eller fisk og dække med folie for at holde smag i under dampprocessen. Denne folie wrap holder også dine tilsatte krydderier i med kødet.
Kogning af hvid ris i en riskomfur tager normalt cirka 35 minutter, men grøntsager vil dampkoge i meget kortere tid - omtrent fra 5 til 15 minutter afhængigt af grøntsagerne. Af den grund må du kun tilsætte den fyldte dampbakke delvis gennem den hvide riss madlavningscyklus.
Ved hjælp af en ris komfur til damp grøntsager vil lindre overbelastning på din kogeplade og producere meget øm, flavorful sider. Jeg har også fundet det praktisk til dampkogte græskar sektioner før peeling. Lad de dampede stykker afkøles, og skæl vegetabilskmassen ud af skræl for at fylde græskarpai.
Følg din produkt guide for tips om dampende tider, men husk på, at selv disse vil variere afhængigt af hårdhed af grøntsager og andre forhold som højde og fugtighedsniveauer. Større grøntsager som squash eller græskar skal udføres i mere end en batch, med sektioner skåret i størrelse for at passe ordentligt i kurven. Men dampende cyklusser er hurtige med en riskomfur, så selv flere cyklusser vil dampe hurtigt.
Eksperimenterende dampkød og grøntsager og sikre kød nå deres sikre madlavningstemperatur, som du kan overvåge med et kødtermometer. Rengør altid din riskomfur korrekt i henhold til producentens rengøringsvejledning.
- Køb fra Amazon
- Tjek priserne på ris komfurer fra Amazon rs 101 for flere køb tips