Et kørsel gennem landdistrikterne i mit hjemland Michigan i løbet af sensommeren vil resultere i kilometer efter kilometer for at køre forbi cornfields. August og september betyder masser af frisk majs på gården står og bønder markeder. Og det er lækkert! Men måden at spise det bedste majs du nogensinde har smagt er at vokse sig selv. Du vil gerne spise korn så hurtigt som muligt efter det er blevet høstet; sukkerindholdet i majskerner begynder at falde (omdannes til stivelse), så snart det er plukket.
Så, for den sødeste majs, vil du lave mad og spise din majs inden for få timer (måske endda minutter) med høst.
Voksende økologisk majs i din have er ikke svært. Sådan gør du det.
Hvor man kan dyrke majs
Majs kræver en hel seks til otte (jo flere, bedre) timers sol. Det vokser godt i næsten alle klimazoner, selvom det kan kæmpe i de korte vækstsæsoner, der findes i zone 3 og lavere. På disse områder kan du prøve en kort sæson variation for at øge din chance ved en høst. Plante successive afgrøder, hver 10. til 14 dage indtil ca. 3 måneder før dit første efterår, for at sikre en udvidet høst.
Majs er ret tolerant af forskellige jordtyper, så ler eller sandjord er ikke et stort problem, når der dyrkes majs. Det kræver dog masser af næringsstoffer. Sørg for at tilføje masser af kompost og komposteret gødning til området, før du planter din majs.
Plantning Corn
Direkte så majs i din have efter din sidste forårs frostdato , efter at din jord har opvarmet til 50 grader Fahrenheit.
Korn plantet i kold jord resulterer i dårlig spiring på grund af rådne. Plant din majs en tomme dyb og otte til ti inches fra hinanden. Det er bedst at så din majs i blokke snarere end en lang række eller to. Dette øger udbyttet, fordi pollinering er nemmere. (Corn er pollineret af pollen fra kvasterne, der falder på ørens nydannende silke.)
Voksende økologisk majs
Den største ting at huske på, når der dyrkes majs, er, at det er et næringsstofhår! Kornstængler vokser så hurtigt og kræver masser af næringsstoffer for at bevare den stærke vækst. Plantning i jord beriget med gødning og kompost er et vigtigt første skridt, men du skal også supplere det i vækstperioden med yderligere foderstoffer. Gær majs med fiskemulsion eller kompostet en måned efter plantningen, og igen, når kvasterne vises.
Tilstrækkeligt vand er også vigtigt. De mest kritiske stadier for at sikre, at din majs får nok vand er, når de først begynder at vokse og regelmæssigt, når kvasterne kommer frem. Generelt har majs mindst 1 tommer vand om ugen, mere i meget varmt vejr.
Majs skadedyr og problemer
Corn earworms er de mest almindelige skadedyr majs dyrkere nødt til at beskæftige sig med. Du kan styre corn earworms ved at dæmpe dine planter med Bt og inspicere de nydannende cobs og håndplukke enhver øreorm du ser.
Håndpollinerende
Et andet almindeligt problem er utilstrækkelig bestøvning. Dette kan resultere i, at der ikke er nogen ørerform på dine planter eller måske mere almindeligt majsør, der kun er delvis fyldt med kerner. Du kan forhindre dette ved at studere din majs med hånden.
Du skal blot fjerne pollen fra kvasterne og anvende en smule af det på en af de silke, der dannes på dine planter. Du skal pollinere så snart silke dukker op, og fortsæt med at gøre det hver dag i tre til fire dage derefter for at sikre god pollinering.
Anbefalede majsarter
Det bedste korn at dyrke varierer alt efter sted; I korte sæsonklimater vil du gerne se efter kort sæson sorter som 'Golden Bantam Improved' (70 til 80 dage til modenhed), 'Seneca Horizon' (65 dage til modenhed), 'Spring Treat' (60 dage) , eller 'Polka' (60 dage).
De gartnere med en længere sæson vil måske prøve 'Country Gentleman', en lækker arvestykke, 'Double Standard', 'Stowell's Evergreen' eller 'Thompson Prolific'.
Lær mere om hvornår man høster majs i din have.