Heirloom Grapevines

Både vin og bordsdruer er blevet nydt i utallige generationer, der går tilbage til den ældste historie. Takket være arvestyrkning kan et stykke af den historie gøre det hjem til din have, bord og vinkælder.

Mens vi måske er vant til at gå ind i købmanden og vælge røde eller grønne druer, er der i virkeligheden mange flere sorter. Hver enkelt har sin egen specialiserede brug - nogle er bedre som juice eller vin, andre er til gelé, og stadig andre er for at spise frisk.

Tag dig tid til at vælge sorter, der passer til din præference for druer, når de er høstet, samt for optimale vækstbetingelser, efter du har plantet dem. Jo bedre du forbereder dit rum, vælger en række omhyggeligt og vedligeholder planterne , jo lettere er det at holde haven vokset organisk, fri for spray og andre kemikalier.

De to hovedafdelinger af druer er amerikanske og europæiske. Alle sorter nævnt findes på TreesofAntiquity.com

American Heirloom Grape Varianter

Amerikanske druer kommer fra Vinis labrusca , som normalt er hårdere, modstandsdygtige over for pulveragtige meldug og andre former for sygdom og skadedyr. Amerikanske druer vil også frugt lidt tidligere i sæsonen. Alligevel er de en blødere frugt med tykkere skind, der let glider væk fra papirmassen, i modsætning til de sprøde, tykvævede druer, vi kommer på markedet.

Druesaft bekendtgjorde os med Concord druer - en amerikansk heirloom sort med mørkfarvede druer.

Concord har typisk store frø, der er nemme at fjerne. Du kan få frøfrie druesorter, men teknisk kan de ikke være både frøfri og arvestykke.

I 1870 blev Concord modificeret til Diamant sorten, der er ideel til en hvid druesaft til at modvirke den typiske lilla Concord juice. Niagara er en anden hvid Concord sort, der ikke kom meget senere end Diamond.

I midten af ​​1920'erne blev Golden Muscat introduceret - en lys drue, der vokser vil i arbor strukturer. Muskater er vinruer, der er oprindelig af Moscato.

European Heirloom Grape Varieties

Meget mere som druer, vi er vant til at købe, er europæiske druer populære druer til spisebrug. Vinis vinifera har brug for et langt, varmt klima for at kunne frugt. Hvis du kan rumme dem, er de en godbid til at vokse.

Muscat af Alexandria blev introduceret i begyndelsen af ​​1900'erne som bord- og raisin-druer, der også blev brugt til vin. Selv om de har brug for den lange vækstsæson med europæiske druer, vil de ikke klare sig i et ørkenmiljø.

Sort Corinth, eller Champagne, druer kommer fra Grækenland og er ofte lavet til vinmarker.

Voksende Heirloom Druer

Vinmarker er relativt permanente strukturer, fremragende til at klatre langs hegn eller skabe et smukt arborrum. Men vi kan ikke glemme, at de også er edibles! En vinrank kan producere et par druer, som er ubrugelige for andet end at fodre hjorten, hvis din familie ikke spiser dem.

Bestem hvilken slags druer du vil have - borddruer, rosiner, juice eller vin - og vælg derefter din sort forsigtigt. Vil børnene spise tykhudede, frøede druer? Vil din vin vise sig godt med en bordsdrue?

Er dit klima velegnet til en europæisk sort?

Sygdom er en anden faktor at overveje. Ældre sorter er nogle gange mere modtagelige for sygdom. Sørg for at du er fortrolig med sin historie og har et miljø egnet til sund dyrkning.

Alt i alt er arvestykke en tradition og en nyhed, der gør økologisk havearbejde sjov og interessant. Men med noget mere permanent, som æbler eller druer, skal du sørge for, at det er en bred vifte, at du vil kunne vokse med succes og nyde på høsttidspunktet. Ellers skal du holde fast i arvestykker og bare nyde økologiske druer med nyere sorter.