Nesco Original Roaster Oven 18qt Review

Jeg ønskede at teste Nesco's Roaster Ovn for at se, hvor praktisk det ville være at stege en kalkun i noget andet end en optaget ovn, især på ferie. Men jeg har været lidt skeptisk over for kapaciteten, om en roosterovn ville holde en stor kalkun. Jeg manglede også en forståelse for alt, hvad en roosterovn kan gøre, så det har været en informativ testfase. Læs videre for at lære, hvordan denne Nesco® roaster gik i min hjemtest.

Produkt beskrivelse

• Nesco Original Roaster Ovn 18 Qt Roaster Ovn, Elfenben
• Porcelæn belagt aftagelig kog godt
• Roast, damp / poch, bage, slow cook funktion
• Justerbar temperaturregulering fra 200 til 450degF
• Indeholder en hel kalkun op til 22 kg eller bruges til store batchmål, at bage tærter, cookies og andre madlavningsbehov
• Unik CIRCLE OF HEAT® konstruktion, så mad er kogt fra siderne, ikke bunden
• Automatisk temperaturregulering til jævn, energieffektiv madlavning
• Bærbar ovndesign til brug på verandaen, i kabinen eller som hoved eller anden køkkenovn
• Inkluderer et aftageligt krom stålstativ med håndtag til nem overførsel eller for at holde kød / fjerkræ op
• Cookwell og varme godt modstår ridser, korrosion, chips, pletter
• Brug / Pleje og Opskrift Guide
• Model 4818-14
• 1425 watt, 120 volt
• MSRP: USD 71,99 US
• Køb fra Amazon
• Lær mere fra producenten; se video
• Der henvises til retningslinjerne for Nesco Cooking Chart
• Find Nesco Roaster Ovn Opskrifter

Sådan udførte Nesco Roaster Oven

Læsning af manualen er afgørende for at forstå alt, hvad du kan gøre med denne roosterovn, hvis du vil have gavn af dette store apparat, fordi det ville være en skam at bruge det kun til stegning. Mit hovedmål var at bruge det til stegning af store kød, fjerkræ og ferie kalkun, men som jeg har lært under testen, er der meget mere til denne tæller, og det kan supplere eller udskifte din primære ovn efter behov.

Opførelsen af ​​denne roosterovn er god, selvom jeg havde forventet et tungere låg og kog godt. Men det virkede tilsyneladende ikke at påvirke ydeevnen, og dækdesignen ser ud til at hjælpe med basting. Alt tilberedt / bagt ret jævnt, så varmeteknologien ser ud til at fungere fint. Jeg elsker temperaturintervallet - det åbner en verden af ​​madlavningsmuligheder. Den oprindelige hærdningsproces for at forberede roosterovnen var ikke noget problem. Vi løb det tomt som anbefalet i cirka en time i garagen, og det løste det nye apparat lugt.

Min første stegning var en kylling, og det viste sig meget godt. Da jeg ikke havde et browning agent på hånden (anbefalet af Nesco), gav jeg det en let børstning af Heinz 57® sauce. Huden blev pænt brunet, og kyllingen var øm og smagfuld.

Stegningstid svarede til, hvad jeg ville forvente i min ovnovn - ca. 1,75 timer for en tre-pund fugl. Efter stegning var kyllingen let at løfte ud med rosterens rack. Med den variable temperatur kunne jeg så simre knogler og lave suppe i samme roster. Jeg kogte en anden kylling under testning, uden brudehjælp og huden var gylden, men ikke så brun som den første. Så en browning aide er valgfri og ikke afgørende.

En anden test brugte rosterovnen til at supplere mit sortiment til bagning af kød og æble paier. Jeg børste ikke det øverste wienerbrød med mælk, som jeg sædvanligvis gør for at forbedre browning. Jeg lagde to 8 "tærteplader i rosterovnen, og nogle blev bagt i min ovn, og man ventede på det næste parti. Det var her, hvor det blev interessant. Jeg gik hurtigt i gang med at placere frugtpærerne på et bageplade for at fange noget overløb Du gættede det, min rækkevidde ovn var et rod og havde brug for nedetid til en seriøs rengøring næste dag. Samtidig bages tærterne i rosterovnen uden hændelse, og det blev min primære ovn for at bage den sidste pie.

Til bagning gør rosterovnen et fint stykke arbejde. Som du kan se i billedet, kan du virkelig ikke fortælle forskellen i browning, og resultaterne lignede tærerne bagved i min vanlige ovn.

Roosterovnen ser ud til at tage ca. 8-10 minutter mere til noget bagning. Men husk at det er svært at modstå at løfte låget og kigge, hvilket resulterer i varmetab og tidsforsinkelser. Jeg ville bruge rosterovnen igen til enhver bagning. Og med brug vil kigge (forhåbentlig) blive reduceret til et minimum, hvilket skulle resultere i mere sammenlignelige bagningstider.

Andre store måltidsprodukter viste sig som forventet med kun lidt længere madlavning / bagningstid end at gøre dem i området ovn. Åh nysgerrig mig, jeg var nødt til at prøve at bage mit brød i det også. Brunet fint, god tekstur - du kunne virkelig ikke fortælle det ikke var blevet gjort i min vanlige ovn.

Du kan passe to standard brødpander i rosterovnen (på et stativ), men kun en hvis den har brede håndtag. Jeg brugte racket til tærter, brødpander og især til ethvert kød / fjerkræ, jeg ønskede at hæve fra drippings. Racket er godt lavet, løfter let ud og er et vigtigt værktøj. Men sprøjt eller smør det for at gøre rengøring lettere. På grund af designet renses det hurtigere end min sædvanlige fjerkræløfter. Og husk at bruge ovne luffer til at fjerne bagning eller stegning; Roosterovnens sidevægge er meget varme.

Den endelige og afgørende test involverede stegning af en 17 lb kalkun. Ved hjælp af guiden 13-18 minutter pr. Pund forventede jeg ca. 5-7 timer og startede det tidligt ved 400 F i den første time, derefter 350 F. Norpro Tyrkiet og fjerkræ Timer signalerede det var lavet om cirka fem timer, hvilket var tidligere end forventet, og jeg reducerede temperaturen betydeligt, da der stadig var et par timer til at betjene tid.

Tyrkiet var ikke fyldt; Jeg foretrækker nu dressing lavet i en langsom komfur. Jeg havde gned kalkunhuden med margarine og krydderier. Huden viste sig at være en gyldenbrun, hvilket bekræfter, at der ikke er brug for et bruningsmiddel. Tyrkiet var fugtigt og ømt, selv efter den tvungne forsinkelse for at imødekomme serveringstiden. Jeg ville bruge en roosterovn igen til kalkun ristning. Vi elskede også bekvemmeligheden af ​​et modhøj madlavningsapparat, som var lettere at overvåge og overføre fuglen, når den er færdig.

Bemærk, at når du bruger cook well rack, kan du virkelig ikke baste en kalkun med en ske og bruge en baster. Du bør også sørge for, at ledningen ikke er draperet mod roasteren, da også de ydre vægge er varme. Ov mitts eller hot pad bør bruges til at håndtere låget; Håndtaget forbliver rimeligt køligt, men det er bare for let at komme i kontakt med det varme låg. Men det er ikke tilrådeligt at efterlade en varm pude på lågets håndtag; det kan nemt dække / lukke dampåbningerne. Løft til låg for at undgå dampforbrænding og hold fugt inde i låget fra at dryppe på tælleren.

For at beskytte tælleren brugte jeg en træplade under roosterovnen, da jeg plejer at gøre med mange varmegenererende apparater. Kokbrønden er porcelæncoated og rydder godt op med en lille skrubbe. Du kan også give det en let oliespray for at hjælpe med oprydning. Porselensbelagt stål har lang levetid, så jeg er ikke sikker på, at jeg ville foretrække en nonstick- kok godt, selvom det helt sikkert ville gøre det endnu nemmere at rengøre.

Helhedsindtryk

Denne test var en lærerig oplevelse, og jeg var begejstret med resultaterne. Mens jeg vidste, at du kunne bruge en roosterovn til store batcher af lasagne eller chili og til stegning af fjerkræ / kød, var jeg meget skeptisk over, at du med succes kunne bage i en. Denne test forsikrede mig om, at du kunne bage eller tilberede det meste alt, hvad du normalt gør i dit sortiment ovn, bortset fra selvfølgelig broil. Det øger fordelene ved at have en roosterovn til at supplere dit sortiment eller som en stand-alone bærbar ovn.

Denne roosterovn ville være utroligt praktisk til sommer madlavning i verandaen for at holde køleskabet køligt. Det ville også fungere rigtig godt til at lave mange store opgaver som at lave flere pund bagte kartofler, lave store partier mad til særlige arrangementer eller som varmere til buffetbetjening. Med evnen til at stege, lave mad, lave koge, simre, damp og bage sammen med et bredt temperaturområde, er dette et alsidigt apparat.

Jeg har målrettet testet denne ovn i løbet af ferien, for det er normalt, når min ovn har svært ved at styre madlavning / bagning, og det har vist sig at være værd, selv om det er et stort apparat, der har brug for tilstrækkelig opbevaring i nedetid. For dem der ofte har svært ved at fjerne en stor fugl fra ovnen, kan du placere dette madlavningsapparat på en højere stabilt bord eller bord og fjerne den rackede kalkun uden at bøje sig over.

Denne roosterovn er en del af Nesco's Original Roaster Ovnlinje, og de har flere størrelser rosterovne til dem med mindre behov. Når du vælger en roosterovnstørrelse, køb efter dine behov, men husk på, at du måske også gerne vil steke en stor kalkun i det. Den gennemgåede model har et højt kuvertdæksel, som jeg mener er afgørende for at rumme en stor kalkun og korrekt påsætte låget. Med hensyn til kapacitet var det tilstrækkeligt for min kalkun med et lille rum tilbage. Jeg vil gerne høre fra læsere, der har kogt en 22 lb fugl i deres roosterovn.

Den største ulempe ved en stor roosterovn skal opbevare den, når den ikke er i brug, så det er noget, der bør overvejes, hvis du tænker på at købe en. Hvad angår pris, er Nesco roosterovne meget overkommelige og mest detailhandelen for mindre end $ 100. Du kan også udskifte kokken godt, hvis du har brug for eller tilføjer en valgfri buffet server til at omdanne en 18 qt roosterovn til en buffetvarmer.

En Nesco Roaster Ovn er ideel til dem, der laver mange madlavning eller bagning, for dem der ofte er vært for sportsbegivenheder eller deltager i potluck-middage og socialt. Det ville også gøre en ideel bryllupsgave til store familier. En roosterovn ville også være meget praktisk til kirke køkkenet eller til RV eller sommerhus.

• Køb fra Amazon

Om virksomheden og beslægtede ressourcer

Nesco® har produceret populære rosterovne i årevis. De har det bredeste udvalg af størrelser, finish og tilbehør til deres roosterovne, og deres modeller har en tendens til at have højere kuppelformede låg end nogle andre mærker. De har også et godt udvalg af tips, ofte stillede spørgsmål og opskrifter til deres apparater; besøge deres websted for at lære mere.

Beslægtede ressourcer

Tjek Priserne på mere Nesco fra Amazon
Tjek Priserne på roosterovne fra Amazon

Roaster Buying Tips
Skal have Tyrkiet Værktøj
Væsentlige Køkkenredskaber
Gør produktsikkerhed en prioritet

Oplysning: Gennemgangsprover blev leveret af producenten. For mere information, se vores etiske politik.