Lette Urter Fra Frø

Nogle urter er så enkle at vokse, de bør startes fra frø. Fra frø sparer vi penge og kan udfylde de pletter, der virker lidt barlige, mens andre stauder fylder. På vores gård planlægger vi i det mindste et 3-5% tab af frøplanter, da vi kaster de mindre end perfekte planter ganske hensynsløst. Det betyder, at nogle år planter vi hver anden uge for at holde trit med vores urtebehov. De hurtigt voksende urter er pålidelige og kan tjene til at erstatte de beskadigede eller mindre sparsomme urter i haven.

Følgende urter er hurtige til at spire og hurtige at vokse. De er relativt kolde tolerante, så det kedelige fjedervær bliver ikke så meget af et problem. Som en ekstra fordel vokser disse urter hurtigt nok, så du ofte kan få en høsthøst ud af dem. Selv om de måske ikke vokser til fuld højde, vil du kunne høste yderligere stiklinger før frost hits.

• 01 af 05

  dild

  Dill har ikke noget imod den kolde, våde grund af det tidlige forår . Den kommer hurtigt op og kan bruges så snart der er nok til at trimme.

  En populær sort, kaldet Fern Leaf Dill, vokser en stor mængde blade, før det begynder at blomstre. Det er en fantastisk måde at opbygge en dillforsyning til lavsæsonen.

  Fordi det går ganske hurtigt til frø, kan du allerede have en ny dildyrkning. Så snart jeg fjerner efterårets snavs i haven, finder jeg ofte nogle nye dildplanter, der popper deres hoveder op. Jeg forlader dem på plads (selvom de ikke er hvor jeg ville have plantet dem), og brug indtil frost.

  Dill lyser op mange retter, især velkommen om vinteren, når vi spiser meget tungere måltider. Prøv at lave Dilly Green Beans, med ekstra dill.

• 02 af 05

  Koriander

  Cilantro er et must for enhver krydret parabol, og den giver en to til en høst af begge blade som koriander og frøene som koriander. Du kan vokse koriander tidligt i sæsonen, og lad det gå til frø. Lad så disse frø regrow og få en ny høst lige igennem, indtil sneen flyver.

  Den koriander, som du høster i efteråret, synes at være sødere og mere fuld af smag. Jeg tilskriver dette til planten under meget mindre stress i det kølige vejr (cilantro kan ikke lide varme og vil bolt straks under en varmebølge).

  Du må muligvis høste din koriander, når den er meget kortere end du er vant til. Ingen problemer! Bare skub den kortere stilke ud og nyd det!

  Cilantro er let nok til at vokse indendørs også. Alt det har brug for er nok lys. Jeg har vokset den under et simpelt vækstlys med stor succes.

• 03 af 05

  Citron Balm

  Citronmelisse, der er i mintfamilien, lever helt sikkert op til mintets omdømme for at være hårdfør og produktiv. Intet skiller sig ud i en efterårshave end en frodig plantning af citronmelisse og ser regal ud mod alle de falmede farver i haven. Det forekommer undertiden, at gartneren har plantet en frisk plante!

  Citronmelisse vokser rigtig godt, når det ikke har varme stress. Jeg trimmer min citronbalsam, når jeg tager haven fra hinanden til efteråret, lad det regne til en frost er prognostiseret og skåret igen. Prøv at lave denne lækre urte soda, hvis du vil prøve en ny måde at elske din citronmelisse på.

• 04 af 05

  basilikum

  Basil er en perfekt pasform til denne hurtigt voksende liste. Basil er meget tilgivende, og jo mere du skærer basilikum, jo ​​tykkere og mere frodige vækst, så plant det hele sæsonen. På vores gård plante vi det hver anden uge og skærer hele basilikumplanten til høst. Hvis du har mindre end en fuld basilikafage, vil du dog gerne nippe med bare de blade, du vil bruge, og lad det genvinde.

  Basil er følsom over for frost, hvilket gør det til den første plante at lide, når temperaturerne falder, men det vokser også meget godt indendørs. Denne alsidige urt fryser også godt. Vokse så meget som du kan og fryse det i isterning bakker med lidt olie for at holde sin grønne farve.

• 05 af 05

  hjulkrone

  Borage er en prangende urt, der gør et fantastisk brændpunkt til haven, men det overses ofte for de lækre, små blade, der kan spises i salater. Fordi det reses så kraftigt, hvis du har borage i haven, skal du kigge tæt på moderplanten og høste nogle af de små planteplanter, indtil frosten kommer. Som mange andre kølige vejr urter har borage en senere vækst, uden at sommervarmen suger sin styrke.