Stovetop eller bordplade grill og gitter er ofte omtalt, men gitter og grill er to forskellige madlavninger beregnet til forskellige former for madlavning. I sin kerne ligner en gitter en flad stegepande, mens en grill har kamme til at simulere madlavningsoverfladen på en udendørs grill. Derudover sælges grill og gitter i flere versioner til indendørs brug.
Forskellen mellem en grill og en grill
Det er nemt at identificere en gitter ved sin glatte og flade overflade, hvilket gør den perfekt til en morgenmadss menu med bacon, pølser, pandekager, hjemmebagte frites, fransk toast og æg. Du kan også bruge en grillplade til at lave grillede ostsmørbrød, quesadillas og alt andet, som du normalt vil lave mad på en stegepande. Faktisk gør det, der gør en gitter bedre end en stegepande, dens store størrelse. De fleste stovetop eller elektriske gitter er rektangulære, hvilket giver dig endnu mere madlavning i forhold til en standard rundpande.
Separat fra en gitter, en grill har markant hævede kamme, som efterlader smukke "grillmærker" på alt hvad du laver. Som med udendørs grill, indendørs grill er fantastisk til hamburgere, steaks, koteletter, sandwicher og alle slags grøntsager. Gryderygene holder også kogt mad adskilt fra fedtet, hvilket reducerer fødevarens samlede fedtindhold.
Derudover omfatter de fleste griller et forsænket område, der opsamler fedt under madlavningsprocessen.
Grill og Griddle Hvidevarer
Mens enkle grill- og grydepander er designet til madlavning over din gas eller el-kogepanna , er el-grill og gitteret bordpladeapparater, der kan bruges overalt i dit køkken.
Der er et par forskellige typer af disse apparater. For eksempel er en elektrisk elektrisk gitter bare en stor, åben grillplade, der er perfekt til fremstilling af pandekager eller grillede ostebandsmøringer på én gang. En reversibel grill / grill har imidlertid begge typer madlavningsoverflader. Endelig har en grill / grill, der i nogle tilfælde kaldes en panini-presse, både over- og undergitter eller grillplade til madlavning på begge sider på én gang.
Små kontaktgitter / gitter er typisk designet til madlavning af en eller to sandwicher (eller andre fødevarer i madlavningstilstanden). Store kontaktgitter / gryder koger ofte pressestil, eller de kan foldes fladt for at skabe to forsiden madlavningsoverflader. Disse omfatter også normalt reversible plader til både grill og grill, og nogle har endda vaffelplader til fremstilling af vafler.
Valg af grill eller grill
Hvis du ikke kan beslutte dig for at få grill eller grill, er svaret simpelt: en reversibel grill / gitter. Den har en grilloverflade på den ene side og en gryde på den anden. De til komfurer er almindeligt tilgængelige i støbejern og nonstick-versioner.
Vælg din madlavningsoverflade eller et apparat baseret på den ledige plads i dit køkken og den slags madlavning du gør mest.
Eksempelvis opbevares en stovetopgrill eller gitter i en skuffe eller et højt kabinet, som nemt kan trækkes ud, når du har brug for en stor overflade (som når du laver mad til en stor og sulten gruppe).
Ofte er det mest fornuftigt at få en vendbar grill / gitter til at få dobbelt så mange alsidigheder. Hvis du har brug for madlavningspladsen til en komfur / grill, men ikke ønsker at binde stovetoppen til store måltider, er du på markedet for en klassisk elektrisk grill / grill. Plus, enkle versioner er lette nok til at bevæge sig ind og ud af lageret.
Når du plejer at lave mad til en eller to personer, er en lille kontakt grill / gitter perfekt. Disse kan blive på din bordplade, men er små nok til at skubbe i et skab eller en skuffe. En stor kontaktgitter / grill er den ultimative mangfoldighed, men det er en stor bordplade, der sandsynligvis bliver parkeret på tælleren.