Alt lyder så fristende - hvordan beslutter du hvad du skal dyrke? Din første overvejelse skal altid være at plante, hvad du kan lide at spise. Alligevel skal du gå på kompromis, fordi nogle afgrøder simpelthen ikke vil vokse på alle områder. Jordnødder tager meget længere sæson end en USDA Zone 5 kan virkelig give. Mange ægplanter har brug for en lang periode med varme og sol til succesfuldt at sætte frugt. Væg i følgende overvejelser, før du laver din endelige liste over, hvad du skal vokse i din grøntsagshave.
Hvad har mest bang for din buck?
Hvis rummet er et problem, lav en liste over dine yndlingsgrøntsager, så kig gennem nogle frøkataloger og se, hvad den gennemsnitlige afstand er for disse grøntsager, samt om du får en høst eller mange. Majs er et rumhøns. Du har brug for flere rækker af majs for at få nok til at krydse pollinere hinanden og producere de egentlige ører af majs. Korn tager måneder for at modne, og du får grundlæggende en god plukning fra afgrøden, medmindre du har forskudt din plantning. I den anden ende optager polbønner meget lille plads og fortsætter med at producere i uger.
Hvad vokser lokalt?
Hvis du har adgang til gårdens friske råvarer lokalt, vil du måske spare plads i din have for de grøntsager, du virkelig elsker, og det er ikke altid tilgængeligt. Sød majs er en stor afgrøde i mit område, og i sæsonen er det rigeligt, billigt og utroligt lækkert.
Hvornår vil du være rundt for at nyde din høst?
Vil du være ved at høste, når afgrøden er moden?
Hvis du kun er ude om weekenderne, vil grøntsagsgartner være en udfordring, men ikke umuligt. En alt for moden tomat er stadig lækker, men bønner og courgetter kan vokse til enorm størrelse i blinke i øjet. Hvis du planlægger at tage en lang ferie eller endda flere korte ferier, skal du arrangere med en ven at komme over og høste de modne grøntsager.
De får friske grøntsager, og dine planter vil fortsætte med at producere længere.
Frisk eller konserveret?
Hvis din hovedårsag til vegetabilsk havearbejde er at have friskplukkede grøntsager hele sommeren, vil du gerne favorisere grøntsager, der begynder modning tidligt og fortsætter med at producere. Der er mange at vælge imellem, herunder tomater, peberfrugter, radiser, salat, bønner og broccoli. På den anden side, hvis du har til hensigt at dyrke så meget mad til din familie som muligt, vil du gerne overveje grøntsager, der holder i måneder og grøntsager, der har tendens til at modnes i store partier. Hardshell vinter squashes vil holde i flere måneder, mens courgette skal spises, før det er stort nok til at have brug for sin egen have. Ubestemt oksekødtomater danner og modner i sporer, mens de bestemmer, at tomaterne sætter og modner alle deres frugter i en kort periode, perfekt til at bevare et stort parti.
Den endelige beslutning
Tag alle disse punkter i betragtning, lav din liste over grøntsager og skær den derefter i halvdelen. Du behøver ikke så meget som du tror. For eksempel er det ikke uhørt at få 40 + tomater fra en stor plante.
Nu er du klar til at opbygge, hvor meget plads alle disse planter vil tage og dimensionere din have .
Hvis dette er din første grøntsagshave, start med en størrelse, du kan klare, selv om det betyder færre planter eller sorter af grøntsager. Du kan altid prøve noget andet næste år.