Sådan bryder du ned de forskellige fødevarechoppere &; processorer
Selv om vi almindeligvis tænker på udtrykket 'food processor' som et køkkenapparat eller køkkenredskab, der koteletter, skiver, rist, gitter eller mincer / grinds fødevarer, kan udtrykket faktisk have en lang række applikationer, der let indeholder flere forskellige typer fødevarer behandlingsudstyr fra juicer til manuelle choppere, fordi de alle arbejder for at behandle fødevarer i en eller anden form.
Men med henblik på denne artikel vil vi se på typiske fødevareprocessorer og notere deres unikke forskelle.
Selvom nogle kan synes at være ens, har ikke alle fødevareprocessorer den samme funktion, og disse forskelle bliver meget vigtige, når du overvejer at købe en.
Bemærk, at selvom jeg har angivet den typiske funktion af hver type, omfatter ikke alle modeller blade eller diske til hver funktion. Dette er blot at indikere, at nogle værktøjer er mere almindeligt designet til en funktion eller en anden, men undtagelser eksisterer.
Blenders - Blanding, Blanding
Selv om nogle modeller har forarbejdningsfunktioner eller vedhæftede filer til huggning, kan de fleste blandere kun blande eller blande bløde fødevarer eller væsker. Afhængig af bladet kan nogle modeller knuse is for blandede frosne drikkevarer.
Håndopererede Food Choppers - Chopping, Dicing
Dette er den slags chopper, hvor du lægger løg eller grøntsag i små portioner enten i enheden eller på et skærebræt, og en hånd klapper på toppen fjedre bladet samling til handling for at hugge.
Nogle modeller har en roterende hånd-sving-funktion. Billig, nem at opbevare og betjene, disse små choppere kan være meget bekvemme til hurtige, små hugge / dicing opgaver.
Mandoliner - Skæring, Shedding, Grating
Disse spænder fra plastik sorter til kvalitets rustfrit stål enheder, der normalt indeholder forskellige størrelser af skærende blade til skæring, gitter eller makulering.
Processen gøres normalt ved at flytte grøntsagerne frem og tilbage over skærebladene. Det er en hurtig, manuel proces med en mandolin, der er rimeligt nemt at gemme og bruge. Processen omfatter normalt ikke hakning.
Ostegratre - Gitter
Disse er hovedsagelig manuelle og kommer i forskellige stilarter til gitterost, og de fleste husstande har mere end en form eller størrelse. Den mest almindelige er boksetypen, hvor den revnede ost akkumuleres i midten af gitteret, men den sjove roterende stil, der bruges i restauranter til hårde oste som parmesan, er blevet en familie middagsmusik. Elektriske fødevareprocessorer (beskrevet nedenfor), kan have en disk, der kan bruges til gittering af store mængder ost.
Kaffemøller - Slibning af kaffebønner
På grund af skæreformens og designens form skal kaffekværnene kun anvendes til slibning af friske kaffebønner. De er små, økonomiske og praktiske apparater til slibning af dine egne bønner for at forbedre smagen af din kaffe. Der er nogle kaffemaskiner, der er designet med en indbygget kaffekværn.
Grøntsager eller Kødslibemaskiner - Slibning
Disse kommer i elektriske og manuelle modeller, og selv om de er meget nyttige køkkenværktøjer, er deres funktion hovedsagelig at male med en række plader til fin til grov slibning.
Hand-Operated Ricers - Ricing
Når de først er brugt til ristning af kartofler, har kreative kokke udvidet på dette årtiers gamle køkkenværktøj, ved at bruge det til at skubbe igennem andre bløde kogte grøntsager eller friske nudler.
Vintage Potato Ricers & Sådan køber du en Ricer
Juicer - Separat Juice fra Pulp
Selv om juicepressere behandler frugt og grøntsager, fjerner de kun saften fra papirmassen, hvilket en fødevareprocessor ikke kan gøre. Elektriske juicer er mere populære end manuelle modeller, da de kræver mindre indsats, men er dyrere.
Juicer Buying Tips
Sådan køber du en Juicer Video
Håndholdte Saladsplader - Skæring, Strimling, Gitter
Presto's SaladShooter ™ lavede disse typer af små håndholdte elektriske skæreudstyr meget populære. De er tidsbesparende og designet til at blive holdt, mens de skiver grøntsager direkte ind i en salat.
Betjeningen er enkel og de er nemme at gemme og rengøre.
Kompakte eller Mini Choppers / Processorer - Hakning, Slibning, Blanding
Selv om de kaldes processorer, er deres funktioner begrænsede. Disse er 1-4 kopp apparater til hakning af løg, nødder og krydderier, eller til fremstilling af små partier af dressinger, salsa, grøntsager eller krydderier. De er meget bekvemme til daglig hakning / blandingsbehov og til at lave babymad fra venstrefløjen. Disse små hakkere har typisk ingen skære- eller strimlingsevner, fordi de mangler et fodringsrør og skæreplader.
Food Processor / Chopper Købtips
Komfort af kompakte processorer
Sammenlign priser
Store fødevareprocessorer - forskellige funktioner fra hugge til brøddej
Typisk kaldet fødevareprocessorer, disse kan findes i forskellige kapacitetsstørrelser, fra 5-12 kopper, med mindre rækkevidde er mere af en chopper med begrænsede behandlingsevner.
En 5-9 kopers fødevareprocessor har ofte en skive (cirkulær knivskærer), der muliggør i det mindste noget skåret, gitter og makulering. Priserne på disse enheder påvirkes af strømforsyningen samt antallet af tilbehør. En stor fødevareprocessor med flere diske, en dejkrog plus en mindre arbejdsskål, vil blive prissat i det højere udvalg, men du kan bruge det til flere applikationer.
Hvordan kan du fortælle hvilken funktion en bestemt fødevareprocessor har? Se på tilbehør og enhedens design. En processor, der kun koteletter, vil ikke have et foderrørsdesign, som er nødvendigt for at tilsætte fødevarer til at blive skåret eller revet. Nogle fødevareprocessorer kan have begrænset tilbehør, men valgfrie kan være tilgængelige for køb for at øge dens funktion.
Food Processor / Chopper Købtips