Hvis du har besluttet at starte en lille farm business raise kyllinger for kød, spekulerer du sikkert på, hvor du skal begynde. Sikker på, få nogle kyllinger, hæve dem til slagtning størrelse, behandle dem eller få dem behandlet, og sælge dem, right? Lyder nemt Men at organisere din kyllingekyllingvirksomhed tager noget arbejde. Følg disse trin, og du vil være ude og køre - og tjene penge til at sælge lækker, frisk kylling - meget snart.
Kend lovene
Du bør begynde med at undersøge dine statslige og lokale love omkring fjerkræsalg. Dette kommer til at fodre i de næste to trin, hvor du vil bestemme dit marked og skrive en forretningsplan .
Hvad mener vi med lovene? Mange stater kræver, at kyllingekyllinger behandles i et USDA-godkendt anlæg for at blive lovligt solgt til offentligheden. Men i nogle stater, hvis din fjerkræoperation er lille nok i skala, kan du sælge hele kyllinger direkte til restauranter. Og du må få lov til at sælge hele kyllinger til offentligheden, så længe du sælger dem direkte fra din gård.
Undersøg de love, der gælder for dig, fordi du ved, hvor du får behandlet kyllingerne, og hvor meget det vil koste, vil påvirke din forretningsplan.
Lær at hæve kyllinger til kød
Hvis du ikke allerede kender, forskning forskning forskning. Hvordan vil du hæve dine kyllinger? På græs eller begrænset? Lær hvordan du holder baby kyllinger sunde og øger dem til markedsstørrelse uden at miste for mange til sygdom eller rovdyr.
Kend dit marked
At finde ud af dit marked er det næste skridt for din nye kyllingvirksomhed. Hvem er dine lokale købere? Vil du sælge til forbrugerne direkte fra din gård (og i så fald hvordan vil de vide, hvor du finder dig)? Vil du sælge til restauranter?
Overvej også om du vil sælge konventionelle Cornish Rocks, det hurtigt voksende kors, der er den store fjerkræindustri standard, eller gå til en arvestyde racer eller hybrid specielt designet til foder på græs, som Freedom Rangers .
Dit marked vil bestemme dette; sælger du til folk der kender forskellen og plejen? Fugle opdrættet på græs kan tage længere tid for at nå markedsvægt og i sidste ende koste dig flere penge. Vil markedet støtte prisen pr. Pund du skal opkræve for at være rentabel?
Skriv en forretningsplan
Identifikation af dit marked er en del af din forretningsplan, men du skal bruge mere information end blot at oprette en guide til din virksomhed, når du bevæger dig hen imod oprettelsen.
En anden del af forretningsplanen gør specifikke målbare mål. Hvor mange slagtekyllinger vil du rejse til din første løb? Hvad er markedsstørrelsen? Hvilket udstyr vil du have brug for dem: hegn, boliger, vandløbere og feedere?
Sørg også for at overveje kapital. Specielt, hvor meget af det har du? Du skal faktor i eventuelle udstyrsomkostninger som f.eks. Opførelse af et coop. En anden pris er kyllingerne selv. Og du skal betale for alt foder, de vil gobble op med en alarmerende hastighed, indtil de når markedsstørrelse. Du har måske brug for medicin eller kosttilskud også.
Hæv dine kyllinger
Når du har dine kyllinger, kan du komme i gang. Babykyllinger har brug for særlig pleje - temperaturen skal holdes konstant varm, ligesom hvis deres morhøne var der for at holde dem varme.
Og du skal forhindre tidlige problemer som at klistre op og overvåge sygdomme som coccidiosis.
Behandle fuglene
Afhængigt af lovene, dine markeder og dit komfortniveau kan du beslutte at slagtes og behandle kyllingerne på gården. Jeg har gjort det begge veje: mig selv og tager dem til et slagteri. Mens slagteriet er langt lettere, er det også utrolig dyrt og tilføjer meget til kostprisen for hver fugl.
Der er også mobile slagterier i nogle områder - en trailer eller "mobil fjerkræ forarbejdningsenhed" kommer til din gård og behandler fuglene på gården for dig. Nogle af disse har et minimum antal fugle, så sørg for at overveje det, når du laver din forretningsplan.
Sælg kyllingerne
Dine fugle behandles, pakkes og i fryseren - så nu er det tid til at sætte denne markedsplan i gang og sælge dem.
Uanset om du bringer dem til landmændsmarkedet , sælger til restauranter eller direkte til forbrugere, skal du henvise til din forretningsplan for at sælge de kyllinger, du har så omhyggeligt opdraget.
Genoverveje og revurdere
Ligesom med enhver virksomhed, bør du regelmæssigt revurdere og revurdere for at se, om tingene stadig fungerer. Har din markedsføringsplan funktionalitet, eller skal den omstilles? Ønsker du at rejse flere fugle næste gang eller færre? Har du fundet på gården forarbejdning til at fungere godt, eller vil du udleje det job næste gang?