Sådan vurderer du hvor meget alkohol du skal bruge til en fest

Når du planlægger en fest eller begivenhed, er der mange faktorer at overveje, begyndende med mad og drikke. Hosting en fest uden nok mad eller drikkevarer vil ikke være populær blandt gæster, som kunne klage og måske endda forlade din fest tidligt. Du vil ikke være kendt som en dårlig vært. Så hvis du har inviteret folk, vis din generøse, indbydende ånd.

Modgift er at planlægge for at sikre, at der er nok af alt, der starter med alkohol.

Men hvordan ved du hvor meget der er nok? Hvordan vurderer du, hvor meget alkohol du har brug for til din fest? Og er der en måde at købe nok uden at bryde banken?

Hvad bestemmer, hvor meget du skal købe?

Der er flere faktorer at overveje, når du beregner mængden af ​​alkohol, du skal bruge til en fest. Blandt dem:

• Hvor længe vil festen vare, og hvor mange mennesker forventes at dukke op?
• Ved du, om dine gæster er tunge drivere?
• Hvor meget variation vil du tilbyde? Og hvis du tilbyder sort, hvordan vil du balancere øl, vin og blandede drikkevarer, du tilbyder?
• Hvilken slags fest planlægger du? Er det en cocktailfest, hvor drikkevarer er fokus eller en aftensmad, hvor alt handler om maden, og vinen spiller en sekundær rolle?

Så hvor meget skal du købe?

Med så mange variabler, der beslutter, hvor meget alkohol der skal købes, kan være mere kunst end videnskab. Her er et par pålidelige tommelfingerregler, der kan hjælpe dig med at planlægge:

1. For et cocktailparti hvor du kun har vin og måske champagne, angiv en flaske til hver to gæster, serveret hver anden time.
2. Beregn en drink pr. Gennemsnitlig drikker pr. Time. Så for at være sikker, øg dette beløb med omkring 25 procent.
3. Hvis det er en meget varm dag, eller du serverer salt eller krydret mad, kan dine gæster drikke endnu mere, så øg dine indkøb af alkohol med så meget som 25 procent afhængigt af om du er vært for tunge drikere.

Hvordan kan du spare penge på køb af alkohol?

Der er flere strategier, du kan bruge til at spare penge på dit alkoholbudget. De omfatter:

• Server kun vin, øl eller begge dele. Jo mere sort, jo mere væske, blandere og garnishes skal du færdiggøre din bar - og jo mere du vil bruge. I stedet skal du holde tingene simple. Dine gæster vil forstå, hvis du vælger at tjene kun vin og øl, og de vil sætte pris på hvad du har for dem. Plus, med vin og øl er det så meget lettere for høflige gæster at bringe en flaske til værten.
• Tilbyde cocktails , men begræns baren til blandede drikkevarer efter eget valg. Det afgøres selvfølgelig, hvilke cocktails du vil tjene, alt om balance. Begræns feltet til to cocktails, som forkorter listen over genstande, du skal købe, og bør være mere end nok til dine gæster. Vi anbefaler en gin eller vodka drikke og en rom, tequila, bourbon eller mezcal mulighed. Du kan indsnævre disse muligheder yderligere ved at gå med en lys, forfriskende cocktail og en med lidt mere bid. Hvis du har brug for hjælp til at beslutte, google "top 10 cocktails" i dit område og vælg to der passer til ovenstående kriterier.
• Opret et alkoholholdigt slag , som vil strække dit spiritusbudget. En punch er sommerens livredder. De er en smuk, farverig tilføjelse til dit bord, og de vil hjælpe gæsterne med at komme ind i festlighederne. Placer din slagskål i midten af ​​et dedikeret bord og omgiver det med masser af briller eller smukt belagte papirkop. Hvad angår mængder, her er en pålidelig tommelfingerregel: to flasker kølet vin til to flasker afkølet ginger ale eller ikke-saltet mousserende vand. For et slag med mere spark, tilføj et par stænk af rom eller brandy til mørkere slag, vodka eller gin til hvid eller lysere farvet slag. For en mere smagfuld smag skal du tilføje et par stænk med tranebær-granatæble eller kirsebærsaft til røde slag, æble eller hvid druesaft til hvide eller lysere farvede slag. Når festen skrider frem, kan du altid tilføje mere vin og mousserende væske, men forsøge at forblive med 50-50 procent. For en wow faktor fryser bær eller spiselige blomster i isterninger; Når dine gæster ankommer, tilføj dem til din allerede kølede slag. Tilsæt mere frugt, farverige spiselige blomster og tyndt skivet citrus som floaters (rengør citrushuden godt, inden du skærer). Hvis du serverer en rød punch, skal du tilføje rød og lilla frugt med appelsinblomster og citrusskiver. Hvis du vælger en rosé, kan du top denne glamourøse slag med hindbær og granatæblefrø. For en frugtagtig hvid, papir-tynd orange, citron og kiwi skiver ville være smuk. Med en tannisk hvid, spiselige hvide eller lyserøde rosenblade, tynde æble- eller pæreskiver, og et par mynteblader ville gøre en dejlig tilføjelse. Gå dog let med mynte, fordi det vil påvirke smagen af ​​vinen.

• Tilføj et udvalg af kølede alkoholfrie drikkevarer for at slukke dine gæsters tørst og holde dem hydreret, mens de bruger alkohol. Dette bør omfatte vand, hvilket er vigtigt for underholdende, hvis du ikke vil have din fest eller begivenhed at komme ud af kontrol. Du kan også have iste, mousserende vand og sodavand af forskellige slags. Placer en spand eller en isboks ved siden af ​​drikkevarer. Du kan placere disse drikkevarer på samme bord som din alkoholholdige slag: slag i den ene ende, ikke alkoholholdige drikkevarer på den anden side med briller, is og servietter i midten.
• Glem ikke en eller to store, rodet buketter af supermarked blomster for at holde stemningen festlig. Placer dem strategisk i festerummet.

Hvilken nem mad går godt med disse drikkevarer?

Et kød- og ostebord er altid en skønhedspartner: Udsæt et meget stort træskærebræt og fyld det med skiver af god kvalitet, pâté og andet konserveret kød; oste af god kvalitet med dedikerede knive; og små beholdere med honning eller figner syltetøj, Dijon sennep, datoer og små cornichons (små franske pickles).

Tilføj også frisk frugt, hvis du ønsker det. Udover dette serveres en stor kurv skiveskåret baguette og andet stort brød med en blok frisk smør. For at tilføje sort, bestil appetitvækkere som følger fra din lokale Cosco eller gourmet specialbutik: individuelle quiches; kødboller eller små kylling kebobs; og salte, blødt wienerbrød eller phyllo fyldt med ost og grøntsager. Beregn mængder ved at finde mindst to eller hver vare pr gæst. Hvis du ved, dine gæster vil spise mere, bestille mere.

Hvordan afslutter du din fest eller begivenhed?

Når du bringer ud en stor bakke med kaffe, chokolade og små kager, vil dine gæster forstå, at festen er afviklet. Server stærk kaffe med mælk eller fløde og sukker, chokoladeboner af høj kvalitet, og de mindste og mest lækre cookies, du kan finde i et bageri eller en anden højkvalitetsleverandør. Figur en lille kop kaffe, en chokolade og to kager pr gæst. Dine gæster vil forlade lykkelige.

Læn dig nu tilbage og ånde. Tillykke. Du har lige været en stor vært.