Organisering af din første middagsklub
Foodies er et nyt udtryk, der anses for dem, der elsker alle ting mad og har tendens til at tage til deres telefoner for at sende deres billeder til sociale medier. Længe før "foodies" havde folk affiniteter for alle smagsoplevelser i verden. Besøg restauranter eller madlavning derhjemme er sjove måder at prøve forskellige former for madlavning. En anden mulighed kan være at invitere en gruppe, som du ved, vil være en god tid for nogle minder og sjov med mad.
Disse grupper kalder det ofte deres Gourmet Club; andre bosætter sig for simpelthen en middagsklub. Uanset hvad disse cirkler kaldes, drejer det sig om grupper af venner, der deler en passion for mad - både koger det og spiser det. De møder normalt hver 4-6 uger og deler et særligt måltid. Hver måned er en god tidslinje for en madlavningsklub, men hvis du bor tættere på din gruppe hver uge, er det også et spændende crash kursus på nye stilarter.
Undgå hvad du ved og få lidt nysgerrig med dine måltider, dette er ikke din standard potluck. Nogle grupper bruger disse klubber til at være eventyrlystne og eksperimentere med nye køkkener eller gourmet ingredienser, i modsætning til de opskrifter, du ville finde på et typisk potluck-aftensmad. Temaer er et godt sted at starte. Æbler er et godt udgangspunkt for at fejre ankomsten af efteråret efterår eller en fest på stranden for at byde velkommen sommer. Brug din fantasi og lad dine smag knopper frit vandre madlandskabet.
Eksperiment med smag fra Indien, Kina, Mexico og Frankrig.
I nogle tilfælde koger gruppen, i et af medlemmernes hjem, hele måltidet. Andre klubber beder medlemmer om at bringe retterne forkogte, hvilket giver en hurtigere aften. I så fald er værten normalt ansvarlig for hovedretten.
I nogle klubber planlægger månedsens vært måltiderne, i andre kommer gruppen sammen til at planlægge det. Den typiske størrelse af disse grupper spænder fra 8-12 medlemmer.
Her er tips til at organisere og køre din egen Dinner Club:
- Bestem det overordnede klubmål. Er det simpelthen kammeratskab? Leder du efter en gourmetoplevelse?
- Inviter venner, der deler lignende madinteresser og færdighedsniveauer for at blive med i klubben. Du vil ikke have, at begyndere skal blive skræmt af professionelle kokke i gruppen.
- Bestem en fastsat tidsplan for klubben på forhånd, såsom den anden lørdag i hver måned.
- Bestem, hvordan menuerne vil blive planlagt, og hvor maden bliver tilberedt.
- Etablere hvor mange kurser der skal serveres, og hvordan de vil rotere blandt medlemmerne.
- Diskuter om budgettet er en overvejelse, og i bekræftende fald hvad det vil være.
- Enig om, om alkoholholdige drikkevarer vil være på menuen, og hvis ja, om alle vil bidrage med alkohol til hvert måltid eller skifte.
- Mød hvert halve år for at afgøre, om gruppen er tilfreds med, hvordan tingene går, og om der skal foretages ændringer.
Supper Club Concepts at prøve:
16 Casual & Confident Supper Club Menuer
Super Club Dinner Party med Rachel Ray
Supper Club Underholdende: Menu Planlægning
Weekendunderholdende: Idéer til Themed Dinner Parties
Sommeropskrifter: Skal have middagsparty-ideer