Nonstick køkkentøj og bageware kan producere resultater af kokkvalitet, hvis du gør tid og kræfter til at bruge og pleje det ordentligt. Mens du altid bør tjekke med dit produkts fabrikant for specifikke anbefalinger, er der nogle generelle regler for ydeevne fra din nonstick køkkentøj.
Madlavning og bagning
Før du bruger nyt køkkengrej for første gang, vask det med varmt sæbevand, skyll det godt og tør det grundigt med en blød bomuld eller håndklæde.
For at sikre nonstick performance fra starten har det været standard praksis at "season" eller "condition" panden ved let at belægge overfladen med enhver form for madolie, bagning den og tørre den ren; Imidlertid siger mindst en maker, Calphalon, at denne engangs krydderier ikke er nødvendig for nonstick køkkentøj.
Nonstick køkkengrej udfører bedre ved lidt lavere temperaturer end standard køkkengrej; eksperimentering hjælper dig med at finde de perfekte indstillinger. Calphalon anbefaler, hvad det kalder "smørprøve": Opvarm gryden på mellemhøje, og når randen føles varm at røre ved, tilsæt et smørlag. Hvis det bobler, er varmen rigtig. Hvis det brænder hurtigt og brænder, skal du rense panden og prøve igen ved en lavere varmeindstilling.
Den største fordel ved nonstick køkkengrej er, at det ikke behøver noget smør eller olie for at frigøre maden rent, men du kan helt sikkert tilføje fedtstoffer til smag og tekstur. Det er den perfekte køkkentøj til folk, der ser deres vægt eller kolesteroltal, eller som følger en hjertesund menu.
Der er fedtfri madlavning spray på markedet perfekt til brug med nonstick køkkengrej; de sikrer let udløsning - selv med stegte æg - og tilføjer ikke fedt eller kalorier til mad.
Sandsynligvis den vigtigste regel med nonstick køkkengrej er at aldrig bruge metal redskaber på dine nonstick overflader; de kan beskadige belægningen i et split sekund.
Vælg i stedet for materialer som træ, nylon, plastik, gummi eller silikone, eller brug specielt coatede redskaber designet til nonstick overflader. Skær aldrig i den mad, du laver mad med en kniv; Det er en sikker måde at beskadige overfladen på og bortfalde garantien.
Brug heller ikke en nonstickpande under slagtekyllingen eller bages ved temperaturer højere end 450 grader Fahrenheit. Den intense varme vil beskadige finishen.
Rengøring og pleje
Hold din nonstick køkkengrej ren for konsekvent kvalitet præstation. Enhver madrester eller resterende fedt vil koge i overfladen og karbonisere, hvilket får mad til at holde fast. Den kogte rester er svært at se og endnu vanskeligere at fjerne, så vask omhyggeligt og grundigt hver gang.
Det er vigtigt at lade køkkengrej køle helt inden vask; nedsænke en varm kande i køligere vand kunne permanent kæde og ødelægge det. Selv om det er fristende at læse panderne i opvaskemaskinen, skal du modstå bekvemmeligheden og altid vaske stickspise med hånden med varmt sæbevand, og brug kun et opvaskemiddel til håndvask. Den høje varme i en standard hjemmeopvaskemaskine kan ikke kun ødelægge nonstick overflader, men også annullere garantien. Pas på aldrig at bruge hårde rengøringsmidler som blegemiddel, slibemidler eller andre kemikalier på overflader på overflader.
Selv om det er bedst at håndtere disse gryder og pander, som om de er skrøbelige, kan du skrubbe af stædige messer med noget albuefedt og en vaskeklud, svamp, nylonskrubber eller nylon netindpakket svamp som en Dobie-pude. For at undgå risikoen for rest og den resulterende karbonisering er det en god vane at vaske hvert stykke to gange for at sikre, at hvert eneste spor af mad og olie eller smør fjernes. Det er vigtigt at aldrig bruge slibemidler som ståluld, stive børster eller skurepuder, som vil ridse overfladen og ødelægge køkkengrej. Husk at skylle grundigt og tør hver del helt.
Endelig er omhyggelig opbevaring vigtig for levetiden og udførelsen af nonstick køkkentøj. De fleste producenter anbefaler at opbevare dine køkkengrej på en hængende grydeholder med masser af plads mellem elementer. Har du ikke et hængende rack?
Opbevar dit køkkengrej sikkert i et skab ved at lægge en blød klud - såsom en baby, der modtager tæppe eller et opvaskemiddel - mellem hver gryde og gryde for at beskytte overfladen uden at komme i berøring med blødt metal, der kan ridse eller beskadige det.
Uanset om du investerer i et højkvalitets sæt køkkengrej eller køber en kølepande, kan du i høj grad forlænge levetiden for dine nonstick-køkkengrej med omhyggelig brug, omhyggelig rengøring og omhyggelig opbevaring.
Læs mere om køkkengrej
10 måder at ødelægge en non-stick pan
Køkkengrej - Opbevaringsmuligheder
Cookware Resources, Tips & Review
Gå til startside
Tips og tricks om boligejendom
relaterede artikler
- Nonstick Cookware Tips: Sådan bruges og plejer Nonstick Cookware
- Hvilken type kogegrej er sikreste til madlavning?
- Topvalg til miljøvenlig køkkentøj
- Rengør og pleje rustfrit stål kogegrej
- Nonstick vs Uncoated Cookware: Hvilket skal jeg vælge?