Voksende selleri fra en flok

01 af 06

Voksende selleri fra bunden af ​​en flok

Voksende selleri fra bunden af ​​en flok er et sjovt projekt, der ikke kunne være nemmere og er en god en at gøre med børn. Seleriet spirer forbløffende hurtigt, og med undtagelse af skæredelen kan selv meget små børn gøre hele projektet. Der er to måder at gøre dette på, en der kun bruger vand, og den anden er i en beholder med pottejord .

Hvis du bare sprøjter i vand, kan dette projekt være en god til vinteren, når det er særligt sjovt at se noget grønt og vokse indendørs. Det kan også være nok at dyrke selleri i en skål - det bliver temmelig stort - men for et mere omfattende projekt kan du plante selleri i en beholder med pottejord og vokse den som du ville have en containerhave.

Mens du måske får flere blade end stængler med denne metode til dyrkning, og din selleri måske ikke er så stor som en butikskøbt masse, er der gode måder at bruge selleriblad i madlavning. Tænk på dem som en urt - de kan smage som mild selleri eller være en smule bitter. Du kan bruge selleri blade i supper og gryderetter, og nogle mennesker bruger dem som en erstatning for koriander .

Hvad du har brug for

• En flok selleri
• En stor skarp kniv
• En lille skål eller plastikbeholder
• Ferskvand

Hvis du vil dyrke din selleri i en krukke eller beholder:

• En lille haven eller en beholder med drænhuller i bunden.
• Pottemuld
• Langsom frigivelse gødning

BEMÆRK: Brug økologisk selleri, fordi ifølge den miljømæssige arbejdsgruppes, Dirty Dozen- listen over fødevarer med den mest pesticidrester, er selleri nummer to, udelukkende slået ud af æbler. Hvis du ikke vil bruge økologisk, fungerer normalt voksen selleri lige så godt.

Kig efter en flok selleri, der er fast, med tæt pakket stængler. Bladene skal være grønne og friske udseende.

02 af 06

Re-Growing Selleri

Med en stor skarp kniv afskæres bunden af ​​din flok selleri ca. 2 inches fra bunden. Du vil bruge basen til at dyrke dit nye selleri og opbevare eller bruge din selleri stilke.

BEMÆRK: Ifølge Cooks Illustrated er den bedste måde at opbevare stilkene på, indtil du er klar til at bruge dem, at folde dem i folie eller plastfolie og køle dem. De fandt ud af, at folieindpakket selleri forblev friskere lidt længere end plastindpakket selleri. For at genoplive stilke, der er blevet lidt træt eller visnet, anbefaler de også at skære en halv tommer fra begge ender og sætte dem i et isvandsvand i tredive minutter.

03 af 06

Voksende Selleri i en Skål

Tag basen af ​​din flok selleri og læg den i en lille krukke eller fade fyldt med ca. en halv tomme til en tomme vand. Placer fadet i et lyst område uden direkte sollys.

04 af 06

Se det vokse

Din selleri skal begynde at spire om en dag eller to. Det er næsten uhyggeligt, hvor hurtigt det kan spire. Skift vandet hver par dage og sørg for, at skålen ikke tørrer ud.

Dette er fantastisk til børn, fordi du kan markere på kalenderen, når du planter den. Hvis du leder efter aktiviteter for videnskab og matematik færdigheder, må børnene måle, hvor hurtigt selleriet vokser.

05 af 06

Plantning selleri i en krukke

Hvis du vil have din selleri for at blive større og vokse den udenfor, efter at den er spist, vil du overføre den til en krukke eller beholder.

Hvad du har brug for

• En selleri bund, der har spiret i vand
• En beholder med et hul i bunden
• God kvalitet pottemuld
• Langsom frigivelse gødning
• Et stykke af screening, et kaffefilter eller et stykke papirhåndklæde
• Vand

Dæk hullet i bunden af ​​din beholder med et lille stykke plastskærm, et kaffefilter eller et lille stykke papirhåndklæde. Hensigten her er at holde din pottejord fra at falde ud af hullet, mens du får vand ud.

Fyld din beholder med pottejord, indtil den er cirka to inches under fælgen.

Bland i en gødning med langsom frigivelse, efter anvisningerne på posen eller kassen. Prøv organisk gødning, men enhver langsom frigivelsesgødning vil fungere. Pat ned jorden, så overfladen er mere eller mindre lige.

Tilsæt vand forsigtigt, indtil jorden er fugtig, ikke våd.

Placer bunden af ​​dit spirede selleri på toppen af ​​din jord.

Tilføj om en anden tomme jord, så den helt omgiver din selleri bund.

Anbring potten i fuld til delvis sol .

Vand ofte nok til at holde jorden fugtig, ikke våd.

Se din selleri vokse!

06 af 06

Gør hjemmelavet selleri salt

Det er virkelig nemt at lave dit eget selleri salt fra at bruge selleri blade og bordsalt, Kosher salt eller havsalt.

Alt du skal gøre er at høste selleriblade, vaske dem, hvis de er beskidte, tør dem så meget som muligt med et rent opvaskemiddel eller i en salatspinner og dehydrere dem.

For at dehydrere, forlader din selleri enten brug en dehydrator eller brug din ovn.

Hvis du bruger en ovn, forvarmes den til 350 °. Læg et bakkeark med pergamentpapir og lag dine selleriblader i et enkelt lag. Kog i 5-10 minutter eller indtil bladene er sprøde og før de bliver brune.

Når de er kølige, smuldrer de op og blandes med en lige så stor mængde salt. Opbevares i en lufttæt krukke.