Til at begynde med tror jeg, måske endda et bedre spørgsmål, hvorfor ville du ikke dyrke dine beholdere organisk? På grund af al den tilgængelige information, på grund af en sund fornuft basis, hvorfor ville du gerne indtage fødevarer, der er blevet dyrket ved hjælp af kemiske gødninger og pesticider? En af de primære skønheder ved at dyrke din egen mad er, at du kan styre hvad der går ind i det og få kontrollen, og at det er lige så nemt og potentielt sikrere at spise fødevarer, der er pesticidfrie, hvorfor vil du ikke vokse organisk?
For mig er årsagerne til at dyrke mine planter organisk mange. Jeg tror, at dyrkning af fødevarer bæredygtigt er et mål, der er vigtigt, og jeg tror på det, især når man arbejder i lille skala, kan vi lige så let have bæredygtigt og minimere brugen af kemikalier og pesticider samt kemiske gødninger. Jeg tror ikke, at der er nogen grund til at bruge pesticider eller kemikalier i lille skala havebrug, container eller konventionel.
Mens du kan finde masser af undersøgelser, der hævder begge sider af de ernæringsmæssige fordele ved organisk dyrkede grøntsager, synes der at være enighed om at producere dyrkede organisk, har en højere procentdel af vitaminer og phytochemicals. Økologisk dyrkede produkter kan indeholde så meget som 40 procent flere antioxidanter end konventionelt dyrkede produkter. Mens nogle siger, at der ikke er nogen dokumenterede fordele ved at spise disse antioxidanter igen, hvorfor ville du ikke have mad med det potentielle opad, uden ulempe?
Selvom mange mennesker ville være uenige, tror jeg, at edibler smager bedre, når de dyrkes organisk. Der er også beviser for at støtte denne påstand. I en nylig undersøgelse, hvor rotter fik valget af at spise kiks fremstillet med organisk, mod konventionelt dyrket hvede, spiste de væsentligt flere af de organiske kiks.
Derudover (selv om det kun er min opfattelse, at maden smager bedre, at jeg i en blind smagstest måske ikke kender forskellen, og at opfattelsen af, at maden smager bedre, er resultatet af en placebo effekt (jeg tror maden smager bedre, så det gør det), jeg nyder det stadig mere!
Derudover er der tegn på, at dyrkning af din containerhave organisk er billigere og mindre arbejde. Ifølge Pete Bottomley, fra Coast of Maine, beslutningstagere af økologiske haveprodukter, var der ca. fem år organiske dyrere. Nu er det faktisk billigere at lave økologisk grøntsagsgartneri.
En anden vigtig faktor i min beslutning om at dyrke organisk er, at jeg ikke ønsker at opbevare giftige kemikalier eller pesticider i mit hjem. Mens mine børn nu er for gamle til at indtage farlige kemikalier, er mine kæledyr stadig i fare, ligesom de besøger børn.
En anden stor fordel ved at bruge organiske stoffer er, at den fodrer de gavnlige mikronæringsstoffer i jorden. Mens en gødning som Miracle-Gro vil virke og give dine planter tilstrækkeligt, vil det dræbe alle de fordelagtige mikroorganismer i din jord.
Det er selvfølgelig dit valg at bruge konventionelle gødninger og pesticider, men jeg vil opfordre dig til i det mindste at give økologisk havearbejde et forsøg.