Når du er vært for en fest, er det et dårligt udseende at køre kort på mad eller drikkevarer. Det er smertefuldt at se en gæst, der blander sig omkring sin plade eller et glas uden at have mulighed for sekunder.
Når det drejer sig om alkohol, sodavand og cocktails, er det en kombination af både videnskab og kunst, der planlægger den rigtige mængde drikkevarer, der skal købes til din fest, ligesom at estimere de mængder, du skal bruge til dine gæster.
I en ideel verden ville vi have et ekstra køleskab helt pakket med vin, øl, blandere, spiritus, læskedrikke, juice og alle mulige drikkevarer, som gæsterne måtte ønske (de heldige har det, vi hører det er himlen). Hvis du har et strikt festbudget og kun et køleskab, så tag ikke panik. Før du sætter sammen denne indkøbsliste , spørg dig selv et par meget vigtige spørgsmål:
- Hvor mange voksne vil være til stede?
- Hvor mange børn vil være der?
- Hvor længe vil festen løbe?
- Vil festen være indendørs eller udenfor?
- Hvilken slags fest vil det være? Middagsselskab? Grill? Cocktail party?
- Vil du have en bartender servering drinks eller vil du udfylde den rolle?
10 tips at overveje, før du køber drikkevarer
- Hvilke slags drikkevarer er dine gæster interesseret i? Er de til keggers, hvor den eneste nødvendighed er, at øl strømmer hele natten? Elsker de at vise deres seneste vintagevin, når man går på et middagsselskab i deres hjem? Måske er du vært for en foodie crowd, der bliver let ophidset af de nyeste og mest trendy cocktails, når du rammer barrene sammen?
- Gør mig ikke forkert; Jeg foreslår ikke, at du tjener dine gæster præcis, hvad de altid drikker. Du bør vælge drikkevarer baseret på din menu og type parti. Men det vil give dig et tip om, hvor mængden af drikkevarer vil være, hvis du tilbyder en bred vifte.
- Hvor meget variation vil du gerne tilbyde? Hvis du planlægger at ansætte en bartender, vil en fuld bar være håndterbar. Men hvis du blander drikkevarer hele natten til dine gæster, vil du gerne forenkle dine tilbud for at gøre dit hosting-arbejde nemmere. Husk, det er din fest, du vil også have det sjovt!
- Tænk på blandingen af dine drikkevarer med hensyn til blandingen af dine gæster. Hvis der vil være masser af børn, planlægge på strømpe på juice, læskedrikke og vand. Vil der være mange yngre mænd friske ud af college? Så skimp ikke på øl. Er det en ældre, mere sofistikeret gruppe? Sørg for at lægge i et godt udbud af vin og spiritus.
- En eller to signaturdrikkevarer vil tilføje stil til din fest og kan føje til en temahændelse. Samtidig vil det holde dit budget mere håndterbart end omkostningerne ved at strømpe en fuld bar med alkohol, blandere, vin og øl.
- Hvis du underholder ofte, så kan det betale for at beholde en fuldt lager bar. Tag en oversigt for din fest for at bestemme hvilke ekstra drikkevarer du skal købe.
- Åbn ikke alt i begyndelsen af dit parti. Du vil ikke være tilbage med 10 flasker vin, der kun delvist forbruges. Også, hvis du har købt drikkevarer, som du normalt ikke befinder dig i dit hjem, kan du ofte returnere dem efter festen, hvis de er uåbne.
- Husk at fylde på masser af is. Du skal have mindst 1 pund is pr. Person til servering i drikkevarer og for at holde drikkevarer koldt. Hvis vejret er varmt eller festen er aktiv, skal du have mere. På den anden side, hvis du har mange køleskabe til at holde din øl og andre drikkevarer kølet til servering, kan du have mindre.
- Når du opretter drikkevarer til din fest, uanset om du bruger glas eller engangsprodukter, bør du planlægge flere glas pr. Gæst, medmindre du bruger vin glas charms eller andre drikke mærker. Gæster glemmer ofte, hvor de drikker, eller de kan ændre drikkevarer i løbet af deres fest, der kræver et nyt glas.
- Rundt dine estimater, ikke rund ned. Jo mere variation i dine drikkevarer tilbud, jo mere bør du øge dine estimater for hver drink, da du aldrig kan være sikker på, hvilket vil være mest populært.
Generelle drikkevarer, der viser retningslinjer for en 2-timers fest
Generelt planlægger du to drikkevarer pr. Gæst i løbet af den første time i din fest, og en hver time efter det. Hvert af disse estimater forudsætter, at det vil være den eneste drik, der serveres under din fest, medmindre andet er angivet. Derfor, hvis du vil tjene en bred vifte, skal du skære ned på hver enkelt vare baseret på det, du tror, at de mest og mindst populære drikkevarer vil være blandt dine gæster.
- Vin: Estimér en flaske vin til hver to gæster på et to-timers cocktailparty. Hvis du serverer både røde og hvide vine, skal du have dobbelt så mange flasker hvid som rødt, medmindre du specifikt ved, at dine gæster er rødvindrinkere.
- Øl: Planlæg på to flasker eller portioner af øl pr. Person i den første time, og en anden for hver efterfølgende time på dit parti.
- Champagne eller mousserende vin -En 750 ml. flaske champagne eller mousserende vin fylder 6 champagne fløjter. Hvis du tjener som en skål, er et glas pr. Person nok. Hvis du serverer champagne som en cocktail, skal du planlægge 1,5 glas pr. Person. Hvis det bliver serveret i løbet af en to-timers cocktailfest eller middag, planlægger du tre glas pr. Person.
- Sprit og blandere: En 750 ml. En flaske spiritus serverer 17 drinks. Planlæg på 3 drikkevarer pr. Person i løbet af et to-timers cocktailparty. Mængden af blandere, du vil have, afhænger af den type cocktail du planlægger at tjene. Se på dine cocktailopskrifter og multiplicer mængden af mixer ingredienser, der kræves pr. Cocktail med tre, per person, til en to-timers fest.
- Likører og eftermiddagsdrinks: Planer om at få 15 drinks fra hver 750 ml. flaske. Normalt behøver du kun en drink pr gæst.
- Vand: På et cocktailparti serverer en liter vand fire gæster. På et sit-down måltid planlægge at betjene tre gæster fra hver liter. Tilbyder en blanding af mineral og stillevand.
- Soft drinks and Juices: På en fest, hvor andre drikkevarer, såsom vin, øl og cocktails vil blive serveret, planlægge på en 8-oz. glas pr. person. Hvis der er børn på dit parti, skal du øge dette beløb med 3 drikkevarer pr. Barn. Hvis ikke-alkoholholdige drikkevarer vil være de eneste drikkevarer, planlægger 3 på gæst, voksne og børn.