Hvad forårsager Mad Cow Disease?

BSE (kendt mere almindeligt Mad Cow Disease) blev opdaget i Det Forenede Kongerige i 1986. Det første tilfælde i USA blev rapporteret den 23. december 2003 i Washington-staten.

Det er meget almindeligt, at folk undrer sig over, hvad der forårsager sygdommen og hvordan den overføres. Du kan også have bekymringer om, hvorvidt folk kan få det til at spise kød. Vi skal besvare dine spørgsmål om Mad Cow Disease.

Hvad er Mad Cow Disease?

BSE (bovin spongiform encephalopati) er en interessant sygdom fra et medicinsk synspunkt på grund af det forårsagende middel, prioner (udtalte præparater).

Et prion er et infektiøst protein, der ligner en virus, men det er ikke en virus.

I modsætning til vira lever prioner ikke, så de kan ikke dræbes med de sædvanlige desinfektionsmidler. Kroppen opbevarer heller ikke et typisk viralt immunforsvar mod prioner. Prionproteiner kan denatureres, men kun ved ekstremt høje temperaturer eller med meget stærke kemikalier. På nogen måde er disse behandlinger ikke i overensstemmelse med dyrelivet, så de er ikke en mulighed.

Sygdomme forårsaget af prioner kaldes TSE'er, der er korte for overførbare spongiforme encephalopatier. TSE'er er generelt dødelige og påvirker gradvis centralnervesystemet. Hjernen hos et dyr inficeret af prioner vil udvikle små huller, der gør det til at virke som en svamp.

Hvordan prioner inficerer køer?

Den mest almindelige infektionsmetode er at fodre køer forurenet foder, især foder, der indeholder animalske proteiner (fra får eller køer).

Forskere studerer stadig transmissionsmetoder og undersøger, om genetik spiller en rolle i en enkelt dyrs modtagelighed for (eller beskyttelse mod) at erhverve denne sygdom.

Hvordan diagnostiseres BSE?

BSE er mistænkt hos dyr, der udviser neurologiske problemer. Symptomer kan omfatte svimlende, generelt tab af motorisk kontrol, demens eller adfærdsændringer, øget startle refleks, svaghed, vægttab og nedsat mælkeproduktion.

BSE diagnosticeres ved at undersøge hjernevæv af det afdøde dyr og finde det karakteristiske "møllede" udseende af hjernevæv.

Hvor lang tid tager det for at udvikle BSE til kvæg?

BSE har en lang inkubationsperiode, hvilket betyder, at det kan tage måneder eller år at vise kliniske tegn. Ifølge Merck Veterinary Manual, når en ko begynder at vise tegn, er den ofte terminal inden for 3 måneder.

Kan mennesker fange Mad Cow Disease?

Teknisk kan folk ikke fange BSE, fordi det er en kvægsygdom. Men der er en menneskelig version kaldet Creutzfeldt-Jacobs sygdom (CJD), men det er meget sjældent. Det er især "variant CJD", og mens det ikke helt forstås, om det er forbundet med at spise smittet kød, har der kun været en håndfuld episoder i USA

For indgående menneskers sundhed og aktuelle politiske spørgsmål vedrørende BSE, besøg hos din lokale sundhedsudbyder.