Prins William og Kate Middleton's Unique Cake Choices til deres kongelige bryllup
Prins William og hans brud, Kate Middleton, havde to bryllupskager - en meget traditionel, og den anden lidt usædvanlig. Parret bad lokale bager Fiona Cairns om at skabe den største kongelige bryllupskage, som - som det er sædvanligt i Det Forenede Kongerige - var udformet i frugtkage. Cairns er begyndt at bage de mange lag uger før tiden. Hvert lag blev indpakket i brandy-gennemblødt cheesecloth før de blev afsat til alder i et par uger, fordybe smag og opnå den klassiske smag af frugtkage.
Udenfra så den kongelige bryllupskage på samme måde som enhver grand bryllupskage, med stablede tier dækket af hvid fondant og udførlige tyggegummi pasta blomster. Kate bad om at Cairns bruger blomster som symboliserer de fire nationer i Det Forenede Kongerige - roser til England, tistel til Skotland, påskeliljer til Wales og shamrocks til Irland. Der var også andre symbolske dekorationer, som en eg og æsler for udholdenhed. Og til ære for sin mand-til-være, indarbejdet kagen blomsten Sweet William, som symboliserer galantry, smil og finesse.
I et interview med BBC sagde Cairns: "Det er en traditionel kage, men også ret delikat og moderne. Alle tierne har et andet tema." Kagen havde også Prince William og Kates monogram - kendt i Storbritannien som en cipher - af deres forankrede initialer.
Men selvom frugtkage er traditionel, var der også en meget ikke-traditionel kongelig bryllupskage: Prins Williams brudgommes kage.
Prinsen anmodede om sin yndlingschokoladekagekage, lavet med rige tekager, chokolade og nødder og derefter frosset i stedet for bagt. Selv om mange brude i Storbritannien nu vælger en svamp eller genoise i amerikansk stil, er dette en barndomsfavoritter, der næsten er uhørt i bryllupsland.