Rapportering af skadedyrsangivelser
Det kan være sjovt at spise ude i en fancy, afslappet eller fastfood restaurant. Men oplevelsen kan hurtigt blive et mareridt, hvis man kigger op midt på bid for at se en kakerlak skure op på væggen eller musen, der løber langs gulvet.
Hvad er reglerne for skadedyr i restauranter? Hvem regulerer dem? Og hvad gør du, hvis du ser en kakerlak, rotte, mus eller andre skadedyr, mens du spiser ud?
Hvem regulerer skadedyrsbekæmpelse i restauranter?
Fødevareoperationer holdes til standarder på føderale og statslige og lokale niveauer.
Disse omfatter:
- Fødevarekoden. På højeste niveau sætter USA Food and Drug Administration standarder for fødevaresikkerhed i sin regelmæssigt opdaterede Food Code for alle detail- og fødevaresites (herunder købmandsforretninger og fødevareforarbejdningsanlæg samt restauranter). Men hovedformålet med koden er at skabe "et videnskabeligt forsvarligt teknisk og juridisk grundlag", hvormed regeringsinspektører kan regulere detail- og fødevarevirksomhed. Så ifølge fødevarelovgivningen skal restauranter og købmandsforretninger holde ud af insekter, gnavere og andre skadedyr ved rutinemæssigt at inspicere indgående forsendelser af mad og forsyninger og inspicere bygningen og ejendommen for tegn på skadedyrsbekæmpelse. Derudover skal restauranter eller butikker kræves for at fjerne døde eller fangede fugle, insekter, gnavere og andre skadedyr. Dette er påkrævet, om skadedyrene er hensigtsmæssigt fanget i kontrolanordninger, gennem gift agn osv. Og det skal gøres ofte nok for at forhindre dem i at ophobes eller nedbrydes - eller tiltrækker andre skadedyr.
- Statlige og lokale skadedyrsbestemmelser. Selv med den føderale fødevarekode er det imidlertid de statslige, lokale og tribale agenturer, der har mest magt i at inspicere og bøde, lukke eller på anden måde straffe disse operationer for manglende skadedyrsbekæmpelse. Men de fleste bruger madkoden som grundlag for deres fødevaresikkerhedsregler for at holde dem i overensstemmelse med den nationale fødevarestyringspolitik. Disse afdelinger overvåger og inspicerer restauranter og købmandsforretninger samt salgsautomater, cafeterier samt andre fødevareoperationer på hospitaler, skoler og fængsler mv.
Hvordan kan du rapportere et skadedyrsproblem?
Så hvad skal du gøre?
- hvis du spiser ud og du ser endda et enkelt skadedyr, skal dit første skridt være at rapportere observation til en leder af anlægget. Det kunne være en isoleret hændelse og / eller du kunne gøre restauranten til en tjeneste ved at hjælpe dem med at tage sig af problemet alene.
- Hvis du ikke er tilfreds med det svar du modtager, eller det er et stort eller igangværende problem, ville det næste skridt være at rapportere problemet til sundhedsafdelingen.
- Hver stat har nogle forskelle i sine regler, inspektioner og rapporteringsstandarder, men i næsten alle tilfælde kan du kontakte din sundhedsafdeling for at rapportere et problem eller få vejledning om, hvordan og hvem der skal rapporteres.
- Du kan finde din sundhedsafdeling kontaktoplysninger på det klikbare amerikanske kort (udgivet af Center for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse [CDC])
For eksempel, hvis restauranten du ønsker at rapportere er placeret i New York City
- Gå til CDC's Public Health Resources: Statens sundhedsafdelinger webside.
- Søg på webstedet for en liste over lokale sundhedsafdelinger.
- Hvis du har problemer med at finde en liste, skal du klikke på knappen "Kontakt" og anmode om hjælp.
ELLER - Gør en generel websøgning inklusive dit statsnavn. For eksempel har en Google-søgning opstillet en klageformular for New York City Food Facility, som gør det muligt for den besøgende at klage over fødevaresikkerhedspraksis, uhygiejneforhold, kæledyr eller insektangreb i fødevarevirksomheder.
Hvorfor skal du rapportere skadedyr i restauranter?
Ikke kun kan skadedyr bære sygdom, men hvis man ser endda et skadedyr af bestemte arter, som en enkelt mus eller kakerlak, betyder det normalt, at der er mere levende tilbage i væggene og kommer ud om natten for at forurene mad, som du, dine venner eller familie kan spise næste gang du besøger.