Rustfrit stål er uden tvivl det mest alsidige materiale til køkkenudstyr, fra pander til redskaber til apparater til bordplader . Det er ekstremt slidstærkt, stærkt korrosionsbestandigt og næsten varmebestandigt. Men det betyder ikke, at det er skudtæt. Rustfrit stål kan blive beskadiget af slibende puder, de forkerte slags rengøringsmidler og endda almindelige ting som vand og salt. På trods af sit navn og omdømme kan rustfrit stål både plette og rust.
Efter nogle få grundlæggende "dont's" vil det være med til at holde din rustfrit stål køkkenudstyr ude af problemer.
Bleg ikke rustfrit stål
Selvom det kan være anden natur at blegge alt, blandes ikke rustfrit stål og klor. Hold dig væk fra klorblekemiddel og andre rengøringsmidler, der indeholder chlor eller chlorid, når du renser rustfrit stål . Vær opmærksom på, at blegemiddel og klorider kan indgå i forskellige typer rengøringsmidler. Hvis du ved et uheld får chlor på dit rustfrit stål, skylles det af og hurtigt og grundigt.
Glem ikke at skylle
Grist eller snavset vand kan efterlade en rest på din finish. Det kan også plette eller pit overfladen af dit rustfrit stål. Sørg for at skylle helt. På lignende måde kan rester fra rengøringsopløsninger, der er tilbage på en rustfrit ståloverflade, plette eller beskadige overfladen. Skylning er en nøgle komponent i rengøring af rustfrit stål.
Brug ikke ståluld eller stålbørster
Ståluld og stålbørster efterlader små partikler i overfladen af det rustfrie stål.
Disse partikler ruster til sidst og kan pletter stålets overflade . Ståluld og børster er også slibende og kan ridse overfladen af dit rustfrit stål. Brug i stedet plastskurepuder, skrubber eller børster eller brug simpel klud til almindelig vask.
Antag ikke, at det er renere
Hvis du har noget spotting eller farvning, og du har fulgt alle reglerne, er det måske ikke rustfrit stålrenser .
Vand, især hårdt vand, kan efterlade pletter og farvning på overflader af rustfrit stål. Tørring med et håndklæde efter skylning forhindrer normalt problemer.
Skrub ikke mod kornet
Nogle rustfrit stål har et børstet look bestående af små linjer i metalet; dette er kornets finish. For bedste resultater skal du altid skrubbe, tørre eller polere rustfrit stål "med" (parallelt med) kornet snarere end "mod" eller over kornet. Rengøring med kornet får overfladerenseren og hjælper med at opretholde stålets originale finish og struktur.
Olie ikke en forkølelse
Rustfrit stål, som andre metaller, udvides, når det opvarmes. Lad panden varme op før tilsætning af olie eller andet fedt resulterer i en mere non-stick overflade end startende med olie i en koldpande. I den anden ende af spektret kan brændt olie være meget svært at fjerne fra rustfrit stål. Den bedste måde at rengøre brændt olie på er at suge det natten over i varmt, sæbevand og skrubbe med en plastisk skrubber. Endnu bedre, undgå problemet helt ved at bruge støbejern eller emaljeret jernkogegrej til stegning og anden madlavning, der bruger meget olie opvarmet i lange perioder.
Salt ikke vand før kogning
Saltning af vandet i en rustfrit stålkande, inden opvarmning af vandet kan føre til pitting, små bit rust på den rustfrie overflade.
Det er en simpel fejl, men pitting er irreversibel. Forebyggelse er lige så simpelt: lad vandet koge, før der tilsættes salt. Bare vær forsigtig med at tilføje en smule ad gangen, fordi at tilføje salt til kogende vand kan gøre det koge over.