Har du tænkt dig, hvilke champagner og vine der skal serveres på dit bryllup? Ved ikke hvor meget af hver du skal bruge? Du vil have dine gæster til at være lykkelige, men du vil heller ikke spilde penge.
Du og din mand eller hustru kan have en champagne eller vin, du begge elsker; måske noget du drak på en særlig dato eller hvad dine forældre drak på deres bryllup. Hvis du ikke gør det, er der masser af nyttige ressourcer til rådighed online, der kan hjælpe dig med at træffe en beslutning.
Følgende tip vil hjælpe dig med at gøre en økonomisk klog og tilfredsstillende beslutning for din store dag.
Sådan vælger du champagne
Selvfølgelig vil du have en champagne eller mousserende vin til ristning . Mange af jer ved måske ikke, at mousserende vin faktisk er den samme som Champagne; Den eneste forskel er, at mousserende vin ikke er fremstillet af druer fra Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig.
Champagne og mousserende vin bruges under ristning, hvilket er en kort del af receptionen, så du kan gå på begge måder: Slå dine gæsters sokker af med en lækker, avanceret champagne eller spar lidt penge ved at gå med en mindre dyr mulighed .
Planlæg i overensstemmelse hermed. Ration to glas champagne eller mousserende vin pr. Gæst, medmindre du ved, du har mange Champagne drinkere, vil din modtagelse være meget lang, eller der vil være mange formelle toasts.
Sådan vælger du vin
Når man forsøger at finde ud af, hvilke slags vine der skal bestilles, er der et par ting at overveje: dine gæster og dit måltid.
Start med at vurdere din gæsteliste . For eksempel kan du være vært for mere end 150 mennesker, men hvis du ved, at din side af familien ikke drikker meget, spar penge og kun bestille, hvad du ved, vil blive forbrugt. Du ønsker ikke at bruge flere penge, end du har brug for, men du vil heller ikke løbe tør.
Din caterer vil højst sandsynligt have anbefalinger og vil hjælpe dig med at finde ud af, hvor meget vin du realistisk skal bruge for mængden af mennesker, du har.
På de fleste parter drikker ca. 30-50 procent af gæsterne hvidvin (for det meste chardonnay), 30-50 procent drikker rødvin (for det meste cabernet sauvignon) og ca. 10 til 20 procent drikke hvid zinfandel. Overvej dit publikum: flere kvinder betyder normalt mere hvide vindrikkere; flere mænd betyder typisk mere rødvin.
Hovedretter (e) du tjener også faktorer i din beslutning. Hvide vine er de mest alsidige med hensyn til parring. Sauvignon blanc går for eksempel med en lang række seafood entrees, samt fjerkræ og oste, og er den bedste mulighed for pasta med en fløde sauce. Chardonnay er en meget populær hvidvin, der fungerer godt med kylling, svinekød og mange skaldyrsretter.
For rødvin, merlot og cabernet sauvignon er de to mest populære muligheder. Begge passer til en menu, der indeholder oksekød eller pasta med røde saucer. En anden crowd pleaser er beaujolais, en lys frugtbar rød. Hvis du har en sen november eller tidlig december bryllup, hvorfor ikke tjene en beaujolais nouveau? Denne stærkt forventede vin er den første vin i den nye sæson og bør straks være fuld. Det er også fantastisk til bryllupper, da det bærer en følelse af ny begyndelse og fest.